>> УВАГА!!! У понеділок, 21 червня магазин не працює <<

Паста соєва темна Aka Miso 200г

4.9926

Купити Паста соєва темна Aka Miso 200г

Ціна
43 грн.
Артикул: 4334
Выберите цвет мисо пасты:
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Паста темна соєва Aka Miso 200г

Один з ключових продуктів японської кухні - це знаменита місо-паста. Продукт, виготовлений з перебродивших бобів, став мало не культовим серед поціновувачів японської кулінарії, до того ж соєва паста володіє безліччю корисних властивостей і може стати ключем до вашого здоров'я при правильній організації її вживання.

Що таке місо-паста, і як її правильно готують

Місо - специалитет Японії, такий же, як пармезан для Італії чи фуа-гра для Франції. Це пастообразна однорідна суміш бежевого або більш темного відтінку, яка використовується в їжу одночасно, як приправа, і як один з основних інгредієнтів. Для приготування місо пасти використовуються всі ті ж боби, що і для соєвого соусу. Більш того, якщо заготовку для місо-пасти довше витримувати в заквашеному вигляді, саме соєвий соус і стане продуктом її віджиму. Але для класичної місо стільки часу не знадобиться.

У процесі приготування соєвої пасти місо соєві боби проходять процес окислення, начебто сквашування капусти, за допомогою спеціальних грибків. При цьому перші квашені боби з'явилися в японській культурі більше трьох тисяч років, і з тих пір міцно влаштувалися в раціоні японців. За рахунок ферментації боби стають м'якими, збагачуються корисними вітамінами і мікроелементами, але найважливішим фактором стає їх незвичайний солонуватий смак і яскравий, стійкий аромат, характерний для місо.

Крім самих соєвих бобів до складу пасти входить зерновий каталізатор бродіння (найчастіше рис, але існують пасти і з додаванням ячменю, гречаної крупи, пшениці, кукурудзи і навіть нуту), а також морська сіль і екстракт водоростей, який додає нотку пікантності пасті. Залежно від часу ферментації пасти поділяють на світлу (з терміном бродіння до 1,5 років) і темну (боби якої бродили більше 3-х років).

Темна паста акамісо використовується при приготуванні різних страв, в тому числі і знаменитого місо-супу.

Які страви готують з темною місо-пастою

За рахунок свого насиченого смаку паста бобова акамісо активно використовується в якості приправи:

  • Для супів місосіру - а без цього блюда не обходиться жоден прийом їжі у японців;
  • Як пасти для бутербродів - солоний інтенсивний смак темного місо відмінно підходить для закусочних сендвічів;
  • Насичені супи-рагу з безліч інгредієнтів тільки виграють при додаванні місо-пасти;
  • Онігірі - закуски-кульки з рису з начинкою також готуються з місо-пастою;
  • Маринад для м'яса на основі соєвої пасти - це спосіб отримати смачне і дуже ароматне м'ясне блюдо;
  • Місо-паста - це універсальний напівфабрикат на кожен день: змішайте її з лимонним соком - і готова заправка для салатів, додайте замість приправи - і страва заграє виразними японськими фарбами, а ложка місо-пасти, розчинена в гарячій воді - це прекрасний бульйон, незрівняний з бульйонними кубиками або супами з пакетика.

Корисні властивості темної місо-пасти

Купити місо пасту варто не тільки для кулінарних шедеврів, а й для свого здоров'я. Лікарі довели її корисні властивості:

  • Захист від радіонуклідів: саме завдяки пасті місо і супів з нею безліч постраждалих від ядерних вибухів в Хіросімі і Нагасакі зберегли життя і поправили здоров'я.
  • Місо - альтернатива м'ясу за вмістом вітаміну В12. Довголіття ченців-буддистів пов'язують саме з щоденним споживанням пасти з бобів. 
  • Цей продукт - визнана панацея від кишкової інтоксикації. Супи з місо в Японії - це народний засіб від похмілля і харчових отруєнь.

Багаті боби місо кальцієм, калієм, фосфором, марганцем і міддю. Крім того, вони містять велику кількість білка при малій кількості жирів. Калорійність акамісо - всього 168 кКал на 100 грамів, при цьому насититися нею можна навіть при невеликій кількості продукту. Для того, щоб отримати всю денну норму корисних речовин, лікарі рекомендують з'їдати по одній столовій ложці місо-пасти в день. І в цьому, як стверджують вчені, криється секрет японського довголіття.

Акамісо в інтернет-магазині «Суші Повар»

Незважаючи на свою екзотичність, темна паста місо завойовує популярність і в нашій країні. Купити місо пасту тривалої ферментації ви можете в нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо зручну упаковку пасти з поквашених бобів з довгої витримкою об'ємом 200 грамів.

Паста Aka Miso виготовлена в Китаї за традиційною рецептурою з використанням рису і водоростей. Вона може зберігатися при температурі від +1 до +25 градусів і точно не зіпсується - цей смачний продукт ви напевно з'їсте відразу ж!

Паста соєва темна Aka Miso 200г - Характеристики

-
Основні
БрендJnP
ВиробникКитай
УпаковкаПластикова банка
Вага нетто200 г
Термін придатності (міс.)12 місяців
Склад продуктусоєві боби, рис, вода, екстракт морських водоростей
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)168
Білки11.4 г
Жири5.1 г
Вуглеводи18.9 г

Рекомендуємо переглянути

Паста соєва світла Shiro Miso 200г
Паста соєва світла Shiro Miso 200г
43 грн.
У наявності

Місо - паста з бобів сої, яка є основою місо-супів. Місо-суп користується великою популярністю в Японії і є обов'язковою частиною кожної процедури прийому їжі

43 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Суп рамьон у стакані зі смаком овочів 85г
Суп рамьон у стакані зі смаком овочів 85г
43 грн.
У наявності

Суп рамен з овочами - відмінна східна альтернатива звичним стравам швидкого приготування. Варто лише додати гарячої води в стакан - і через 5 хвилин у вас на обід готовий зігріваючий ароматний суп з азіатськими прянощами і приправами. Компактну упаковку зручно брати з собою в подорожі, на роботу, в поїздки.

43 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Суп рамен у стакані зі смаком курки та грибів 82г
Суп рамен у стакані зі смаком курки та грибів 82г
43 грн.
У наявності

Суп рамен з куркою і грибами - відмінна східна альтернатива звичним стравам швидкого приготування. Варто лише додати гарячої води в стакан - і через 5 хвилин у вас на обід готовий зігріваючий ароматний суп з азіатськими прянощами і приправами. Компактну упаковку зручно брати з собою в подорожі, на роботу, в поїздки.

43 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соєвий соус Kikkoman 250мл
Соєвий соус Kikkoman 250мл
42 грн.
У наявності

Цей східний соус дуже популярний по всьому світу і використовується для додання аромату абсолютно різних страв

42 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Хіт!
Кунжут смажений, білий 90г
Кунжут смажений, білий 90г
44 грн.
У наявності

Кунжут дуже популярна спеція східних країн. Кунжут багатий вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними для людського організму

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кунжут смажений, чорний 90г
Кунжут смажений, чорний 90г
44 грн.
У наявності

Чорний кунжут - одна з різновидів кунжуту. Корисні властивості чорного кунжуту практично не відрізняються від білого

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко Suree 165мл
Кокосове молоко Suree 165мл
44 грн.
У наявності

Кокосове молоко ідеально підходить до багатьох страв, включаючи страви з морепродуктів, м'ясо, соуси, салати, тайський каррі.

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Знижка
Кунжут 2 в 1 білий 50г + чорний 50г
Кунжут 2 в 1 білий 50г + чорний 50г
44 грн.
У наявності

Корисні властивості чорного кунжуту практично не відрізняються від білого кунжуту. Смак також практично ідентичний.

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Приправа тайська з перцем і часником LOBO 30г
Приправа тайська з перцем і часником LOBO 30г
42 грн.
У наявності

Ароматна пікантна тайська приправа з білим перцем і часником надає страві незвичайний азіатський смак, робить м'ясо м'яким і ніжним. Ідеально підходить для приготування курки, індички, курячих крилець.

42 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Приправа для гриля і барбекю LOBO 35г
Приправа для гриля і барбекю LOBO 35г
42 грн.
У наявності

Оригінальна тайська приправа для гриля і барбекю Lobo привнесе азіатські нотки в ваше блюдо, зробить м'ясо соковитим і ніжним. Не містить барвників і консервантів. Приправа відмінно підходить для приготування свинячих реберець, курячих крилець, індички, а також ягняти.

42 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста тайська з базиліком Lobo 50г
Паста тайська з базиліком Lobo 50г
42 грн.
У наявності

Тайська паста зі священним базиліком саме той правильний варіант соусу, під яким ваше блюдо буде дивувати і захоплювати. Використовувати її дуже просто: достатньо лише додати пасту в сковороду під час приготування м'яса і протушкувати, або обсмажити до готовності.

42 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Приправа тайська кисло-солодка Lobo 30г
Приправа тайська кисло-солодка Lobo 30г
42 грн.
У наявності

Тайська кисло-солодка приправа Lobo стане незвичайним і оригінальним доповненням до різних видів м'яса, або морепродуктів. Використовуйте її, якщо хочете, щоб Ваші звичні страви заграли новими смаками.

42 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити