Ми працюємо Пн-Пт з 10:00 до 17:00. Сб-Нд вихідний.

Паста соєва темна Aka Miso 200г

4.8435

Купити Паста соєва темна Aka Miso 200г

Ціна
55 грн.
Артикул: 4334
Выберите цвет мисо пасты:
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Паста темна соєва Aka Miso 200г

Один з ключових продуктів японської кухні - це знаменита місо-паста. Продукт, виготовлений з перебродивших бобів, став мало не культовим серед поціновувачів японської кулінарії, до того ж соєва паста володіє безліччю корисних властивостей і може стати ключем до вашого здоров'я при правильній організації її вживання.

Що таке місо-паста, і як її правильно готують

Місо - специалитет Японії, такий же, як пармезан для Італії чи фуа-гра для Франції. Це пастообразна однорідна суміш бежевого або більш темного відтінку, яка використовується в їжу одночасно, як приправа, і як один з основних інгредієнтів. Для приготування місо пасти використовуються всі ті ж боби, що і для соєвого соусу. Більш того, якщо заготовку для місо-пасти довше витримувати в заквашеному вигляді, саме соєвий соус і стане продуктом її віджиму. Але для класичної місо стільки часу не знадобиться.

У процесі приготування соєвої пасти місо соєві боби проходять процес окислення, начебто сквашування капусти, за допомогою спеціальних грибків. При цьому перші квашені боби з'явилися в японській культурі більше трьох тисяч років, і з тих пір міцно влаштувалися в раціоні японців. За рахунок ферментації боби стають м'якими, збагачуються корисними вітамінами і мікроелементами, але найважливішим фактором стає їх незвичайний солонуватий смак і яскравий, стійкий аромат, характерний для місо.

Крім самих соєвих бобів до складу пасти входить зерновий каталізатор бродіння (найчастіше рис, але існують пасти і з додаванням ячменю, гречаної крупи, пшениці, кукурудзи і навіть нуту), а також морська сіль і екстракт водоростей, який додає нотку пікантності пасті. Залежно від часу ферментації пасти поділяють на світлу (з терміном бродіння до 1,5 років) і темну (боби якої бродили більше 3-х років).

Темна паста акамісо використовується при приготуванні різних страв, в тому числі і знаменитого місо-супу.

Які страви готують з темною місо-пастою

За рахунок свого насиченого смаку паста бобова акамісо активно використовується в якості приправи:

  • Для супів місосіру - а без цього блюда не обходиться жоден прийом їжі у японців;
  • Як пасти для бутербродів - солоний інтенсивний смак темного місо відмінно підходить для закусочних сендвічів;
  • Насичені супи-рагу з безліч інгредієнтів тільки виграють при додаванні місо-пасти;
  • Онігірі - закуски-кульки з рису з начинкою також готуються з місо-пастою;
  • Маринад для м'яса на основі соєвої пасти - це спосіб отримати смачне і дуже ароматне м'ясне блюдо;
  • Місо-паста - це універсальний напівфабрикат на кожен день: змішайте її з лимонним соком - і готова заправка для салатів, додайте замість приправи - і страва заграє виразними японськими фарбами, а ложка місо-пасти, розчинена в гарячій воді - це прекрасний бульйон, незрівняний з бульйонними кубиками або супами з пакетика.

Корисні властивості темної місо-пасти

Купити місо пасту варто не тільки для кулінарних шедеврів, а й для свого здоров'я. Лікарі довели її корисні властивості:

  • Захист від радіонуклідів: саме завдяки пасті місо і супів з нею безліч постраждалих від ядерних вибухів в Хіросімі і Нагасакі зберегли життя і поправили здоров'я.
  • Місо - альтернатива м'ясу за вмістом вітаміну В12. Довголіття ченців-буддистів пов'язують саме з щоденним споживанням пасти з бобів. 
  • Цей продукт - визнана панацея від кишкової інтоксикації. Супи з місо в Японії - це народний засіб від похмілля і харчових отруєнь.

Багаті боби місо кальцієм, калієм, фосфором, марганцем і міддю. Крім того, вони містять велику кількість білка при малій кількості жирів. Калорійність акамісо - всього 168 кКал на 100 грамів, при цьому насититися нею можна навіть при невеликій кількості продукту. Для того, щоб отримати всю денну норму корисних речовин, лікарі рекомендують з'їдати по одній столовій ложці місо-пасти в день. І в цьому, як стверджують вчені, криється секрет японського довголіття.

Акамісо в інтернет-магазині «Суші Повар»

Незважаючи на свою екзотичність, темна паста місо завойовує популярність і в нашій країні. Купити місо пасту тривалої ферментації ви можете в нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо зручну упаковку пасти з поквашених бобів з довгої витримкою об'ємом 200 грамів.

Паста Aka Miso виготовлена в Китаї за традиційною рецептурою з використанням рису і водоростей. Вона може зберігатися при температурі від +1 до +25 градусів і точно не зіпсується - цей смачний продукт ви напевно з'їсте відразу ж!

Паста соєва темна Aka Miso 200г - Характеристики

-
Основні
БрендJnP
Країна виробникаКитай
УпаковкаПластикова банка
Вага нетто200 г
Термін придатності (міс.)24 місяця
Склад продуктусоєві боби, рис, вода, екстракт морських водоростей
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)168
Білки11.4 г
Жири5.1 г
Вуглеводи18.9 г

Рекомендуємо переглянути

Паста соєва світла Shiro Miso 200г
Паста соєва світла Shiro Miso 200г
55 грн.
У наявності

Місо - паста з бобів сої, яка є основою місо-супів. Місо-суп користується великою популярністю в Японії і є обов'язковою частиною кожної процедури прийому їжі

55 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Льодяники зі смаком кориці Melland 100г
Льодяники зі смаком кориці Melland 100г
55 грн.
У наявності

Незвичайні оригінальні льодяники зі смаком кориці від корейської компанії Melland - улюблені ласощі як дітей, так і дорослих. Нестандартне поєднання пряного аромату кориці і карамелі обов'язково припаде до смаку любителям незвичайних солодощів.

55 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Панірувальні сухарі Panko 150г
Панірувальні сухарі Panko 150г
54 грн.
У наявності

Панірувальна суміш для темпура з дрібно протертих сухарів використовується для смаження у фритюрі ролів, овочів, м'яса та морепродуктів

54 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Локшина швидкого приготування JML Курка з грибами 109г
Локшина швидкого приготування JML Курка з грибами 109г
54 грн.
У наявності

Вермішель швидкого приготування - дуже популярний спосіб швидко перекусити в країнах Азії. Формат вуличної їжі у них поширений набагато ширше, ніж в Європі. Китайська вермішель швидкого приготування JML зі смаком курки та грибів - швидкий і простий спосіб отримати гарячий обід в східному стилі. Зручна упаковка дозволяє брати вермішель з собою на роботу, у відрядження, подорожі.

54 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Хіт!
Локшина швидкого приготування JML з гострою яловичиною 117г
Локшина швидкого приготування JML з гострою яловичиною 117г
54 грн.
У наявності

Вермішель швидкого приготування - дуже популярний спосіб швидко перекусити в країнах Азії. Формат вуличної їжі у них поширений набагато ширше, ніж в Європі. Китайська вермішель швидкого приготування JML зі смаком гострої яловичини - швидкий і простий спосіб отримати гарячий обід в східному стилі. Зручна упаковка дозволяє брати вермішель з собою на роботу, у відрядження, подорожі.

54 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Локшина швидкого приготування JML з яловичиною 110г
Локшина швидкого приготування JML з яловичиною 110г
54 грн.
У наявності

Вермішель швидкого приготування - дуже популярний спосіб швидко перекусити в країнах Азії. Формат вуличної їжі у них поширений набагато ширше, ніж в Європі. Китайська вермішель швидкого приготування JML зі смаком яловичини - швидкий і простий спосіб отримати гарячий обід в східному стилі. Зручна упаковка дозволяє брати вермішель з собою на роботу, у відрядження, подорожі.

54 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Локшина швидкого приготування JML зі свининою і овочами 113г
Локшина швидкого приготування JML зі свининою і овочами 113г
54 грн.
У наявності

Вермішель швидкого приготування - дуже популярний спосіб швидко перекусити в країнах Азії. Формат вуличної їжі у них поширений набагато ширше, ніж в Європі. Китайська вермішель швидкого приготування JML зі смаком свинини і овочів - швидкий і простий спосіб отримати гарячий обід в східному стилі. Зручна упаковка дозволяє брати вермішель з собою на роботу, у відрядження, подорожі.

54 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Новинка
54 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Кха Maepranom 50г
Паста Том Кха Maepranom 50г
53 грн.
У наявності

Том Ка (Том Кха) - автентичний тайський суп на основі кокосового молока, курячого м'яса, або креветок, з додаванням грибів і різних прянощів

53 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям Maepranom 50г
Паста Том Ям Maepranom 50г
53 грн.
У наявності

Паста Том Ям поєднує в собі всі необхідні інгредієнти, додаючи які Ви приготуєте автентичний суп не виходячи з дому

53 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Вермішель рисова Golden Lion тонка 170г
Вермішель рисова Golden Lion тонка 170г
53 грн.
У наявності

Рисова вермішель – популярна страва східної кухні. Часто її подають із соусом. Наприклад, з устричним, рибним чи чилі. Також вермішель додають у супи, обсмажують з м'ясом, овочами, морепродуктами.

53 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Суп рамьон Кімчі Samyang 80г
Суп рамьон Кімчі Samyang 80г
57 грн.
У наявності

Аутентичний ароматний рамьон Samyang зі смаком відомої корейської страви Кімчі - це швидкий та смачний спосіб скуштувати справжню корейську їжу, не виходячи з дому.

57 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити