Акция! Соевый соус Kikkoman в подарок! Подробнее

Паста соевая темная Aka Miso 200г

5.001

Купить Паста соевая темная Aka Miso 200г

Цена
43 грн.
Артикул: 4334
Количество

Покупатели, которые приобрели Паста соевая темная Aka Miso 200г, также купили

Паста тёмная соевая Aka Miso 200 г

Один из ключевых продуктов японской кухни – это знаменитая мисо-паста. Продукт, изготовленный из перебродивших бобов, стал чуть ли не культовым среди ценителей японской кулинарии, к тому же соевая паста обладает множеством полезных свойств и может стать ключом к вашему здоровью при правильной организации её употребления.

Что такое мисо-паста, и как её правильно готовят

Мисо – специалитет Японии, такой же, как пармезан для Италии или фуа-гра для Франции. Это пастообразная однородная смесь бежевого или более тёмного оттенка, которая используется в пищу одновременно, как приправа, и как один из основных ингредиентов. Для приготовления мисо пасты используются все те же бобы, что и для соевого соуса. Более того, если заготовку для мисо-пасты дольше выдерживать в заквашенном виде, именно соевый соус и станет продуктом её отжима. Но для классического мисо столько времени не понадобится.

В процессе приготовления соевой пасты мисо соевые бобы проходят процесс окисления, сродни сквашиванию капусты, при помощи специальных грибков. При этом первые квашеные бобы появились в японской культуре более трёх тысяч лет, и с тех пор прочно обосновались в рационе японцев. За счёт ферментации бобы становятся мягкими, обогащаются полезными витаминами и микроэлементами, но самым важным фактором становится их необычный солоноватый вкус и яркий, стойкий аромат, характерный для мисо.

Кроме самих соевых бобов в состав пасты входит зерновой катализатор брожения (чаще всего рис, но существуют пасты и с добавлением ячменя, гречнёвой крупы, пшеницы, кукурузы и даже нута), а также морская соль и экстракт водорослей, который добавляет нотку пикантности пасте. В зависимости от времени ферментации пасты подразделяют на светлую (со сроком брожения до 1,5 лет) и тёмную (бобы которой бродили более 3-х лет).

Тёмная паста акамисо используется при приготовлении различных блюд, в том числе и знаменитого мисо-супа.

Какие блюда готовят с тёмной мисо-пастой

За счёт своего насыщенного вкуса паста бобовая акамисо активно используется в качестве приправы:

  • Для супов мисосиру – а без этого блюда не обходится ни один приём пищи у японцев;
  • В качестве пасты для бутербродов – солёный интенсивный вкус тёмного мисо отлично подходит для закусочных сэндвичей;
  • Насыщенные супы-рагу из множества ингредиентов только выигрывают при добавлении мисо-пасты;
  • Онигири – закуски-шарики из риса с начинкой также готовятся с мисо-пастой;
  • Маринад для мяса на основе соевой пасты – это способ получить вкусное и очень ароматное мясное блюдо;
  • Мисо-паста – это универсальный полуфабрикат на каждый день: смешайте её с лимонным соком – и готова заправка для салатов, добавьте вместо приправы – и блюдо заиграет отчётливыми японскими красками, а ложка мисо-пасты, растворённая в горячей воде – это прекрасный бульон, несравнимый с бульонными кубиками или супами из пакетика.

Полезные свойства тёмной мисо-пасты

Купить мисо пасту стоит не только для кулинарных изысков, но и для своего здоровья. Врачи доказали её полезные свойства:

  • Защиту от радионуклидов: именно благодаря пасте мисо и супам с ней множество пострадавших от ядерных взрывов в Хиросиме и Нагасаки сберегли жизнь и поправили здоровье.
  • Мисо – альтернатива мясу по содержанию витамина В12. Долголетие монахов-буддистов связывают именно с ежедневным потреблением пасты из бобов.
  • Этот продукт – признанная панацея от кишечной интоксикации. Супы из мисо в Японии – это народное средство от похмелья и пищевых отравлений.

Богаты бобы мисо кальцием, калием, фосфором, марганцем и медью. Кроме того, они содержат большое количество белка при малом количестве жиров. Калорийность акамисо – всего 168 кКал на 100 граммов, при этом насытиться ею можно даже при небольшом количестве продукта. Для того, чтобы получить всю дневную норму полезных веществ, врачи рекомендуют съедать по одной столовой ложке мисо-пасты в день. И в этом, как утверждают учёные, кроется секрет японского долголетия.

Акамисо в интернет-магазине «Суши Повар»

Несмотря на свою экзотичность, тёмная паста мисо завоёвывает популярность и в нашей стране. Купить мисо пасту длительной ферментации вы можете в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем удобную упаковку пасты из сквашенных бобов с долгой выдержкой объёмом 200 граммов.

Паста Aka Miso изготовлена в Китае по традиционной рецептуре с использованием риса и водорослей. Она может храниться при температуре от +1 до +25 градусов и точно не испортится – этот вкусный продукт вы наверняка съедите сразу же!

Паста соевая темная Aka Miso 200г - Характеристики

Вес нетто200 г
ИзготовительКитай
УпаковкаПластиковый стакан
Условия храненияхранить при температуре от +1°C до +25°C
Составсоевые бобы, рис, вода, экстракт морских водорослей
Энергетическая ценность на 100г168 Ккал
Пищевая ценность на 100г
Белки11.4 г
Жиры5.1 г
Углеводы18.9 г

Рекомендуем посмотреть

Паста соевая светлая Shiro Miso 200г
Паста соевая светлая Shiro Miso 200г
43 грн.
В наличии

Мисо – паста из бобов сои, которая является основой мисо-супов. Мисо-суп пользуется большой популярностью в Японии и является обязательной частью каждой процедуры приема пищи

43 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Кунжут 2 в 1 белый 50г + черный 50г
Кунжут 2 в 1 белый 50г + черный 50г
44 грн.
В наличии

Кунжут - одна из разновидностей кунжута. Полезные свойства черного кунжута практически не отличаются от белого кунжута. Вкус также практически идентичен.

44 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соевый соус Kikkoman 250мл
Соевый соус Kikkoman 250мл
42 грн.
В наличии

Этот восточный соус очень популярен по всему миру и используется для придания аромата совершенно различным блюдам

42 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Хит продаж
Кунжут жареный, белый 100г
Кунжут жареный, белый 100г
44 грн.
В наличии

Кунжут очень популярная специя восточных стран. Кунжут богат витаминами и минеральными веществами, необходимыми для человеческого организма

44 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Кунжут жареный, черный 100г
Кунжут жареный, черный 100г
44 грн.
В наличии

Черный кунжут - одна из разновидностей кунжута. Полезные свойства черного кунжута практически не отличаются от белого

44 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Кокосовое молоко Exotic Food 160мл
Кокосовое молоко Exotic Food 160мл
44 грн.
В наличии

Кокосовое молоко идеально подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, мясо, соусы, салаты, тайский карри.

44 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
Паста карри Массаман Maepranom 50г
Паста карри Массаман Maepranom 50г
42 грн.
В наличии
42 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
New!
Суп рамен со вкусом овощей 85г
Суп рамен со вкусом овощей 85г
45 грн.
В наличии
45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соломка в шоколаде PEPERO 47г
Соломка в шоколаде PEPERO 47г
45 грн.
В наличии

Палочки в шоколадной глазури Pepero из Кореи являются поистине фаворитом в странах Азии.

45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соломка PEPERO с шоколадной начинкой 50г
Соломка PEPERO с шоколадной начинкой 50г
45 грн.
В наличии

Соломка с шоколадной начинкой Pepero - это универсальный необычный десерт, который всегда под рукой.

45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соломка PEPERO с миндалем 32г
Соломка PEPERO с миндалем 32г
45 грн.
В наличии

Соломка в шоколадной глазури с миндалём Pepero - это не только потрясающий вкус, но ещё и необычная подача

45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
45 грн.
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть