Паста соєва темна Aka Miso 200г

4.9931

Купити Паста соєва темна Aka Miso 200г

Ціна
43 грн.
Артикул: 4334
Выберите цвет мисо пасты:
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Паста темна соєва Aka Miso 200г

Один з ключових продуктів японської кухні - це знаменита місо-паста. Продукт, виготовлений з перебродивших бобів, став мало не культовим серед поціновувачів японської кулінарії, до того ж соєва паста володіє безліччю корисних властивостей і може стати ключем до вашого здоров'я при правильній організації її вживання.

Що таке місо-паста, і як її правильно готують

Місо - специалитет Японії, такий же, як пармезан для Італії чи фуа-гра для Франції. Це пастообразна однорідна суміш бежевого або більш темного відтінку, яка використовується в їжу одночасно, як приправа, і як один з основних інгредієнтів. Для приготування місо пасти використовуються всі ті ж боби, що і для соєвого соусу. Більш того, якщо заготовку для місо-пасти довше витримувати в заквашеному вигляді, саме соєвий соус і стане продуктом її віджиму. Але для класичної місо стільки часу не знадобиться.

У процесі приготування соєвої пасти місо соєві боби проходять процес окислення, начебто сквашування капусти, за допомогою спеціальних грибків. При цьому перші квашені боби з'явилися в японській культурі більше трьох тисяч років, і з тих пір міцно влаштувалися в раціоні японців. За рахунок ферментації боби стають м'якими, збагачуються корисними вітамінами і мікроелементами, але найважливішим фактором стає їх незвичайний солонуватий смак і яскравий, стійкий аромат, характерний для місо.

Крім самих соєвих бобів до складу пасти входить зерновий каталізатор бродіння (найчастіше рис, але існують пасти і з додаванням ячменю, гречаної крупи, пшениці, кукурудзи і навіть нуту), а також морська сіль і екстракт водоростей, який додає нотку пікантності пасті. Залежно від часу ферментації пасти поділяють на світлу (з терміном бродіння до 1,5 років) і темну (боби якої бродили більше 3-х років).

Темна паста акамісо використовується при приготуванні різних страв, в тому числі і знаменитого місо-супу.

Які страви готують з темною місо-пастою

За рахунок свого насиченого смаку паста бобова акамісо активно використовується в якості приправи:

  • Для супів місосіру - а без цього блюда не обходиться жоден прийом їжі у японців;
  • Як пасти для бутербродів - солоний інтенсивний смак темного місо відмінно підходить для закусочних сендвічів;
  • Насичені супи-рагу з безліч інгредієнтів тільки виграють при додаванні місо-пасти;
  • Онігірі - закуски-кульки з рису з начинкою також готуються з місо-пастою;
  • Маринад для м'яса на основі соєвої пасти - це спосіб отримати смачне і дуже ароматне м'ясне блюдо;
  • Місо-паста - це універсальний напівфабрикат на кожен день: змішайте її з лимонним соком - і готова заправка для салатів, додайте замість приправи - і страва заграє виразними японськими фарбами, а ложка місо-пасти, розчинена в гарячій воді - це прекрасний бульйон, незрівняний з бульйонними кубиками або супами з пакетика.

Корисні властивості темної місо-пасти

Купити місо пасту варто не тільки для кулінарних шедеврів, а й для свого здоров'я. Лікарі довели її корисні властивості:

  • Захист від радіонуклідів: саме завдяки пасті місо і супів з нею безліч постраждалих від ядерних вибухів в Хіросімі і Нагасакі зберегли життя і поправили здоров'я.
  • Місо - альтернатива м'ясу за вмістом вітаміну В12. Довголіття ченців-буддистів пов'язують саме з щоденним споживанням пасти з бобів. 
  • Цей продукт - визнана панацея від кишкової інтоксикації. Супи з місо в Японії - це народний засіб від похмілля і харчових отруєнь.

Багаті боби місо кальцієм, калієм, фосфором, марганцем і міддю. Крім того, вони містять велику кількість білка при малій кількості жирів. Калорійність акамісо - всього 168 кКал на 100 грамів, при цьому насититися нею можна навіть при невеликій кількості продукту. Для того, щоб отримати всю денну норму корисних речовин, лікарі рекомендують з'їдати по одній столовій ложці місо-пасти в день. І в цьому, як стверджують вчені, криється секрет японського довголіття.

Акамісо в інтернет-магазині «Суші Повар»

Незважаючи на свою екзотичність, темна паста місо завойовує популярність і в нашій країні. Купити місо пасту тривалої ферментації ви можете в нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо зручну упаковку пасти з поквашених бобів з довгої витримкою об'ємом 200 грамів.

Паста Aka Miso виготовлена в Китаї за традиційною рецептурою з використанням рису і водоростей. Вона може зберігатися при температурі від +1 до +25 градусів і точно не зіпсується - цей смачний продукт ви напевно з'їсте відразу ж!

Паста соєва темна Aka Miso 200г - Характеристики

-
Основні
БрендJnP
Країна виробникаКитай
УпаковкаПластикова банка
Вага нетто200 г
Термін придатності (міс.)12 місяців
Склад продуктусоєві боби, рис, вода, екстракт морських водоростей
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)168
Білки11.4 г
Жири5.1 г
Вуглеводи18.9 г

Рекомендуємо переглянути

Паста соєва світла Shiro Miso 200г
Паста соєва світла Shiro Miso 200г
43 грн.
У наявності

Місо - паста з бобів сої, яка є основою місо-супів. Місо-суп користується великою популярністю в Японії і є обов'язковою частиною кожної процедури прийому їжі

43 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соєвий соус Kikkoman 250мл
Соєвий соус Kikkoman 250мл
42 грн.
У наявності

Цей східний соус дуже популярний по всьому світу і використовується для додання аромату абсолютно різних страв

42 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Хіт!
Кунжут смажений, білий 90г
Кунжут смажений, білий 90г
44 грн.
У наявності

Кунжут дуже популярна спеція східних країн. Кунжут багатий вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними для людського організму

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кунжут смажений, чорний 90г
Кунжут смажений, чорний 90г
44 грн.
У наявності

Чорний кунжут - одна з різновидів кунжуту. Корисні властивості чорного кунжуту практично не відрізняються від білого

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко Suree 165мл
Кокосове молоко Suree 165мл
44 грн.
У наявності

Кокосове молоко ідеально підходить до багатьох страв, включаючи страви з морепродуктів, м'ясо, соуси, салати, тайський каррі.

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Знижка
Кунжут 2 в 1 білий 50г + чорний 50г
Кунжут 2 в 1 білий 50г + чорний 50г
44 грн.
У наявності

Корисні властивості чорного кунжуту практично не відрізняються від білого кунжуту. Смак також практично ідентичний.

44 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Вермішель Бататова Shuangta 200г
44 грн.
54 грн.
економія 19%
У наявності

Бататова вермішель виробляється з крохмалю солодкої картоплі - батату. Цей незвичайний для нас продукт вже давно цінується і активно використовується в країнах Азії. Як і бобова, крохмальна вермішель - ідеальний гарнір, оскільки активно вбирає в себе аромати і смаки соусу і інгредієнтів з якими готується.

44 грн.
54 грн.
економія 19%
У наявності
Кількість
Кількість
Вершки кокосові сухі Kara 50г
Вершки кокосові сухі Kara 50г
42 грн.
У наявності

Перевагою саме сухого продукту є зручність в зберіганні та використанні. У ньому зберігаються всі необхідні харчові волокна, вітаміни і мінерали. Термін зберігання такоих вершків також довший. Сухі кокосові вершки широко використовується для приготування тайських супів (Том Ям, Том Кха), десертів, желе, пудингів, суфле, морозива, інших ласощів. Також додають у каву, чай, каші.

42 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Хіт!
Салат Чука з водоростей 200г
Салат Чука з водоростей 200г
45 грн.
У наявності

Салат хіяші вакаме - як його називають в Японії - це тонко нарізані водорості хіяші з заправкою і додатковими інгредієнтами. Так, в нього можуть входити і інші різновиди морської трави - комбу, Кайсо.

45 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосова вода Chaokoh 330мл
Кокосова вода Chaokoh 330мл
45 грн.
У наявності

Популярність кокосових напоїв швидко зростає не тільки на батьківщині, але й далеко за межами Азії. Вся справа в тому, що кокосова вода вважається чудовим дієтичним продуктом для заповнення втрат рідини в організмі. Її рекомендують пити після занять спортом, або інших важких фізичних навантажень. Вона відмінно втамовує спрагу і відновлює сили.

45 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Бульйон курячий гранульований Chubang 50г
Бульйон курячий гранульований Chubang 50г
45 грн.
У наявності

Курячий бульйон в порошку зручний тим, що на його приготування витрачається кілька хвилин, а результат перевершує очікування. Змішайте порошок курячого бульйону з гарячою водою - і основа для улюбленого азіатського супу готова.

45 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Снек рамьон зі смаком токпоккі Ottogi 90г
Снек рамьон зі смаком токпоккі Ottogi 90г
46 грн.
У наявності

Гострий снек з локшини рамьон зі смаком Токпоккі - швидка, ситна закуска, яку зручно брати з собою на роботу, або ж в подорож.

46 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити