У Японії терміном норі називають групу їстівних червоних водоростей, що ростуть у країні сонця, що сходить. Ці водорості збирають, подрібнюють, висушують на сітці, внаслідок чого виходять тонкі хрусткі пластини. Саме ось ці пластини ми звикли називати водоростями норі.