Панировочные сухари “Panko„ 150г

5.004

Купить Панировочные сухари “Panko„ 150г

Цена
39 грн.
Артикул: 8019
Количество
Заказ по телефону
+38 (095) 894-72-51

Покупатели, которые приобрели Панировочные сухари “Panko„ 150г, также купили

Панировочные сухари панко

Панировка используется при приготовлении самых разнообразных блюд, от американской и европейской до паназиатской кухни. Причём, именно японские кулинары довели мастерство приготовления панировочной смеси до совершенства. Сухари панко сегодня используются во всём мире, ведь более воздушной и хрустящей смеси для панировки трудно придумать.

Что такое панировочные сухари панко

В отличии от обычных хлебных сухарей, просто перемолотых в крошку, сухари для темпуры отличаются как своей текстурой, так и способом приготовления. Само название панко – слово не совсем японское. Корни его кроются в португальском языке («пан» по-португальски – «хлеб») и были позаимствованы японцами у португальских миссионеров. Затем к европейской основе добавился суффикс «ко» - «крошка» по-японски. И с тех пор панко стало общеупотребимым названием для панировочной смеси по японской рецептуре.

Для приготовления сухарей панко используется хлеб из пшеничной муки с высоким уровнем клейковины, который выпекается таким образом, что на нём не формируется корка. Более того, выпекают его в специальных формах из дерева при помощи разрядов электрического тока, а затем просушивают и измельчают в мельницах особой конструкции, которая не разрушает структуру хлеба. В результате частицы смеси остаются насыщенными воздухом и затем сохраняют эту воздушность при приготовлении блюд.

Особенность блюд с использованием панко

При использовании сухарей для темпуры блюда оказываются прожаренными, но не впитывают лишнего масла. Поверхность овощей или мяса, обсыпанных панко, приобретает пышность и воздушную текстуру с лёгким хрустом. Даже форма их отличается от обычной панировки – она более удлинённая, похожая на стружку. Дополнительно сухари могут придавать блюду аромат специй – нередко в их состав включают пряности.

Польза сухарей панко

Для сухарей по технологии панко берут муку, в которой есть не только большое количество клейковины, но и повышенное содержание белка: его в продукте примерно столько же, сколько и жиров, в пределах 16-17%. Высокое содержание углеводов делает их питательными, к тому же калорийность сухарей достаточно высока - 380 –кал в 100 граммах. Но они гораздо хуже вбирают в себя жиры, и поэтому гораздо полезнее обычных панировочных смесей.

Где используются сухари панко в кулинарии

В японской традиции сухари используют для темпуры, заменяя ими темпурную муку. Также в них нередко обваливают мясо для жарки во фритюре. Слава сухарей разошлась по всему миру, и купить панко можно не только для азиатской кухни, но и для приготовления средиземноморских блюд. Так, в итальянской и португальской кухне их смешивают с тёртым пармезаном при приготовлении мясных и рыбных блюд. Азиатские народы иногда используют панко в смеси с кунжутом, ароматизируют его куркумой и другими специями. Кстати, если сухари панко выраженного белого цвета, это означает, что в них кроме пшеничной содержится ещё и соевая мука.

Использовать сухари для темпуры можно и при приготовлении десертов. В Азии для этого их смешивают с кокосовой стружкой или сахаром. В такой панировке можно обвалять кусочки фруктов перед обжаркой во фритюре.

Сухари для темпуры в магазине «Суши Повар»

Азиатские сухари панко купить можно и в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем заказать сухари от китайского производителя, созданные по классической технологии. Они упакованы в пакетик, вмещающую 150 граммов продукта.

В составе сухарей панко только натуральные ингредиенты – мука, дрожжи, глюкоза, вода и соль. Они качественно просушены и хорошо хранятся в условиях низкой влажности при температуре от +1 до +25 градусов. Попробуйте приготовить с ними любое блюдо, и вы по достоинству оцените многочисленные достоинства такой панировки.

Панировочные сухари “Panko„ 150г - Характеристики

Основные
ИзготовительКитай
КультураПшеница
УпаковкаПолиэтиленовый пакет
Вес нетто150 г
Составмука, глюкоза, дрожжи, соль, вода
Условия храненияпри температуре от +1°C до +25°C
Пищевая и энергетическая ценность на 100г
Калорийность338 Ккал
Белки11.6 г
Жиры0.7 г
Углеводы70.4 г

Рекомендуем посмотреть

Подсоусник 7см Белый
Подсоусник 7см Белый
39 грн.
В наличии

​Удобная керамическая емкость для соевого соуса, соуса для угря Унаги, орехового. Украсит Ваш стол и привнесет японскую нотку в сервировку.​

39 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Паста Том Кха LOBO 50г
Паста Том Кха LOBO 50г
39 грн.
В наличии

​Том Ка (Том Кха) - аутентичный тайский суп на основе кокосового молока, куриного мяса, либо креветок, с добавлением грибов и различных пряностей. Паста Том Ка используется для приготовления вышеупомянутого тайского супа. В пасте Том Ка содержаться все необходимые приправы, такие как корень галанга, лемонграсс, прочие специи, благодаря чему процесс приготовления супа значительно упроститься.​

39 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Рис для суши “Oshihari„ 500г
Рис для суши “Oshihari„ 500г
38 грн.
В наличии

Рис для суши "Oshihari" отлично подходит для приготовления суши и роллов. Если Вы хотите приготовить суши дома, смело используйте рис "Oshihari" для своих кулинарных шедевров.

38 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Водоросли сушеные Даши Комбу 50г
Водоросли сушеные Даши Комбу 50г
38 грн.
В наличии

Сушеные бурые морские водоросли (в частности, ламинария), используемые при приготовлении бульонов, мисо-супов, а также риса для суши

38 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Острое
Соус черный перец Maepranom 50г
Соус черный перец Maepranom 50г
38 грн.
В наличии

Несмотря на своё «перченое» название, соус «Чёрный перец» не настолько острый, как тот же чили или табаско. Но зато его пряность и аромат способны превратить в кулинарный шедевр любое блюдо всего с несколькими каплями.

38 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Черный древесный гриб Муэр 25г
Черный древесный гриб Муэр 25г
37 грн.
В наличии

Муэр -Черный древесный гриб известен людям уже тысячу лет и с тех пор является неотъемлемой частью восточной кухни

37 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Рисовый уксус Mitsukan 250мл
Рисовый уксус Mitsukan 250мл
36 грн.
В наличии

Рисовый уксус в блюдах восточной кухни - незаменимый ингредиент. Его добавляют в соуса, салаты, рис и лапшу

36 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соевый соус Kikkoman 250мл
Соевый соус Kikkoman 250мл
42 грн.
В наличии

Этот восточный соус очень популярен по всему миру и используется для придания аромата совершенно различным блюдам

42 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Кокосовое желе в сиропе COZZO 290г
Кокосовое желе в сиропе COZZO 290г
42 грн.
В наличии

Ната де коко используется в различных десертах, напитках, коктейлях. Также добавляется в мороженное, фруктовые салаты, желе. Используется в качестве украшения для тортов и пирожных.

42 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Кокосовое желе в сиропе со вкусом личи COZZO 290г
Кокосовое желе в сиропе со вкусом личи COZZO 290г
42 грн.
В наличии

Ната де коко используется в различных десертах, напитках, коктейлях. Также добавляется в мороженное, фруктовые салаты, желе. Используется в качестве украшения для тортов и пирожных.

42 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Приправа тайская с перцем и чесноком LOBO 30г
Приправа тайская с перцем и чесноком LOBO 30г
42 грн.
В наличии

Ароматная пикантная тайская приправа с белым перцем и чесноком придает блюду необычный азиатский вкус, делает мясо мягким и нежным. Идеально подходит для приготовления курицы, индейки, куриных крылышек.

42 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Приправа для гриля и барбекю LOBO 35г
Приправа для гриля и барбекю LOBO 35г
42 грн.
В наличии

Оригинальная тайская приправа для гриля и барбекю Lobo привнесет азиатские нотки в Ваше блюдо, сделает мясо сочным и нежным. Не содержит красителей и консервантов. Приправа отлично подходит для приготовления свиных ребрышек, куриных крылышек, индейки, а также ягненка.

42 грн.
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть