Ми працюємо Пн-Пт з 10:00 до 15:00. Сб-Нд вихідний.

Панірувальні сухарі Panko 150г

5.0013

Купити Панірувальні сухарі Panko 150г

Ціна
39 грн.
Артикул: 8019
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Покупці, які придбали Панірувальні сухарі Panko 150г, також купили

Панірувальні сухарі панко

Панірування використовується при приготуванні найрізноманітніших страв, від американської і європейської до паназиатской кухні. Причому, саме японські кулінари довели майстерність приготування панірувальних суміші до досконалості. Сухарі панко сьогодні використовуються у всьому світі, адже більш повітряної і хрусткою суміші для панірування важко придумати.

Що таке панірувальні сухарі панко

На відміну від звичайних хлібних сухарів, просто перемелених в крихту, сухарі для темпура відрізняються як своєю текстурою, так і способом приготування. Сама назва панко - слово не зовсім японське. Коріння його криються в португальській мові («пан» по-португальськи - «хліб») і були запозичені японцями у португальських місіонерів. Потім до європейської основі додався суфікс «ко» - «крихта» по-японськи. І з тих пір панко стало загальновживаним назвою для панірувальних суміші з японської рецептурою.

Для приготування сухарів панко використовується хліб з пшеничного борошна з високим рівнем клейковини, який випікається таким чином, що на ньому не формується кірка. Більш того, випікають його в спеціальних формах з дерева за допомогою розрядів електричного струму, а потім просушують і подрібнюють в млинах особливої конструкції, яка не руйнує структуру хліба. В результаті частинки суміші залишаються насиченими повітрям і потім зберігають цю легкість при приготуванні страв.

Особливість страв з використанням панко

При використанні сухарів для темпури страви виявляються просмаженими, але не вбирають зайвого масла. Поверхня овочів або м'яса, обсипаних панко, набуває пишність і повітряну текстуру з легким хрускотом. Навіть форма їх відрізняється від звичайної панірування - вона більш подовжена, схожа на стружку. Додатково сухарі можуть надавати страві аромат спецій - нерідко в їх склад включають прянощі.

Користь сухарів панко

Для сухарів за технологією панко беруть борошно, в якій є не тільки велика кількість клейковини, але і підвищений вміст білка: його в продукті приблизно стільки ж, скільки і жирів, в межах 16-17%. Високий вміст вуглеводів робить їх поживними, до того ж калорійність сухарів досить висока - 380 кал в 100 грамах. Але вони набагато гірше вбирають в себе жири, і тому набагато корисніше звичайних панірувальних сумішей.

Де використовуються сухарі панко в кулінарії

У японській традиції сухарі використовують для темпури, замінюючи ними темпурне борошно. Також в них нерідко обвалюють м'ясо для смаження у фритюрі. Слава сухарів розійшлася по всьому світу, і купити панко можна не тільки для азіатської кухні, але і для приготування середземноморських страв. Так, в італійській і португальській кухні їх змішують з тертим пармезаном при приготуванні м'ясних і рибних страв. Азіатські народи іноді використовують панко в суміші з кунжутом, ароматизують його куркумою і іншими спеціями. До речі, якщо сухарі панко вираженого білого кольору, це означає, що в них крім пшеничного міститься ще й соєве борошно.

Використовувати сухарі для темпури можна і при приготуванні десертів. В Азії для цього їх змішують з кокосовою стружкою або цукром. У такій паніровці можна обваляти шматочки фруктів перед обсмаженням у фритюрі.

Сухарі для темпура в магазині «Суші Повар»

Азіатські сухарі панко купити можна і в нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо замовити сухарі від китайського виробника, створені за класичною технологією. Вони упаковані в пакетик, що вміщає 150 грамів продукту.

У складі сухарів панко тільки натуральні інгредієнти - борошно, дріжджі, глюкоза, вода і сіль. Вони якісно просушені і добре зберігаються в умовах низької вологості при температурі від +1 до +25 градусів. Спробуйте приготувати з ними будь-яку страву, і ви оціните численні переваги такої панірування.

Панірувальні сухарі Panko 150г - Характеристики

-
Основні
Країна виробникаКитай
УпаковкаПоліетиленовий пакет
Вага нетто150 г
Термін придатності (міс.)24 місяця
Склад продуктуборошно, глюкоза, дріжджі, сіль, вода
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)338
Білки11.6 г
Жири0.7 г
Вуглеводи70.4 г

Рекомендуємо переглянути

Гостре
Хіт!
Порошок Хрін Васабі 100г
Порошок Хрін Васабі 100г
39 грн.
У наявності

Васабі - це одна з основних приправ японської кухні.

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста каррі Aroy-D червона 50г
Паста каррі Aroy-D червона 50г
39 грн.
У наявності

Паста каррі Aroy-D червона 50г Паста каррі - густа пряна паста, що складається з суміші подрібнених спецій

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста каррі жовта Maepranom 50г
Паста каррі жовта Maepranom 50г
39 грн.
У наявності

Паста каррі - густа пряна паста, що складається із суміші подрібнених спецій. Може бути використана як маринад, або додаватися до м'яса, або овочів.

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста каррі зелена Maepranom 50г
Паста каррі зелена Maepranom 50г
39 грн.
У наявності

Паста каррі - густа пряна паста, що складається з суміші подрібнених спецій. Може бути використана як маринад, або додаватися до м'яса, або овочам.

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям Aroy-D 50г
Паста Том Ям Aroy-D 50г
39 грн.
У наявності

Паста Том Ям служить основою для однойменного тайського супу, що є одним з найпопулярніших в азіатській кухні

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Водорості сушені Даші Комбу 50г
Водорості сушені Даші Комбу 50г
39 грн.
У наявності

Сушені бурі морські водорості (зокрема, ламінарія), що використовуються при приготуванні бульйонів, місо-супів, а також рису для суші

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста каррі червона Maepranom 50г
Паста каррі червона Maepranom 50г
39 грн.
У наявності

Паста каррі - густа пряна паста, що складається з суміші подрібнених спецій. Може бути використана як маринад, або додаватися до м'яса, або овочам.

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям Maepranom 50г
Паста Том Ям Maepranom 50г
39 грн.
У наявності

Паста Том Ям поєднує в собі всі необхідні інгредієнти, додаючи які Ви приготуєте автентичний суп не виходячи з дому

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Кха Aroy-D 50г
Паста Том Кха Aroy-D 50г
39 грн.
У наявності

Том Кха - автентичний тайський суп на основі кокосового молока, курячого м'яса, або креветок, з додаванням грибів і різних прянощів

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Локшина швидкого приготування JML з яловичиною і маринованим перцем 2x spicy 144г
Локшина швидкого приготування JML з яловичиною і маринованим перцем 2x spicy 144г
39 грн.
У наявності

Оригінальний китайський рамен з гострою яловичиною та маринованим перцем відомого виробника JML - це аутентичне східне блюдо, яке не залишить байдужими поціновувачів гострої локшини.

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Панірувальні сухарі Panko чорні 150г
39 грн.
59 грн.
економія 34%
У наявності

Панірувальна суміш для темпура з дрібно протертих сухарів використовується для смаження у фритюрі ролів, овочів, м'яса та морепродуктів

39 грн.
59 грн.
економія 34%
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям LOBO 30г
Паста Том Ям LOBO 30г
38 грн.
У наявності

Один з найпопулярніших страв тайської кухні - суп том ям, набирає популярність серед кулінарів нашої країни. І готувати його можна з самих різних видів продукції, від курки до креветок або морепродуктів, якщо використовувати заправку для супу тому ям.

38 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити