Килимок для ролів і суші (циновка, макісу) 24х24см

Килимок для ролів і суші

Для того, щоб приготувати суші або ролли потрібної форми з легкістю японці давним-давно придумали зручний і практичний кухонний інвентар - макісу. Під цією назвою ховається невеликий килимок з бамбука, який використовується для закручування ролів і їх форму.

Килимок макісу - що це таке

Ціновка для ролів має давню історію. Такі килимки в Японії використовуються повсюдно, а на кухнях вони просто незамінні. Потрібні килимки не тільки для суші та ролів. З їх допомогою можна:

• Скручувати роли як в круглу, так і в прямокутну або трикутну форму;
• Підкладати їх під омлети або інші страви, з яких необхідно видалити зайву вологу;
• В якості альтернативи серветкам і рушникам для просушування продуктів;
• В якості підставки під гарячі тарілки або каструлі.

При цьому форма макісу залишається незмінною: це квадратна ціновка з зачищених бамбукових прутів за традицією має розмір 24х24 сантиметрів. Розрізняють килимки двох основних видів: більш тонкі, з гладких і тоненьких прутиків, застосовуються для згортання макісу, а більш товсті вважаються універсальними.

Як користуватися макісу для приготування ролів

Щоб приготувати роли за допомогою килимка не буде потрібно особливих навичок. Просто обтягніть килимок шаром харчової плівки (так ви продовжите термін його експлуатації). Потім поверх покладіть листи норі або рис, якщо ви робите урімакі. Послідовно розкладіть поверх рис і начинку ролів на нижній край листів норі, а потім акуратно підніміть край килимка і починайте згортати рулет, трохи притискаючи пальцями килимок і задаючи ними форму роллам. Після закінчення скручування розгорніть килимок і обріжте край отриманого ролу гострим ножем, а потім розріжте його на шматочки поперек.

Як доглядати за килимком макісу

Бамбукові килимки дуже зручні і прості в догляді. Після того, як ви скористалися ними, досить промити килимок під проточною водою з милом або миючим засобом і видалити залишки рису і начинки, якщо вони застрягли між прутами. Після цього килимок потрібно гарненько просушити, інакше в ньому можуть завестися грибки або мікроби. З цієї причини килимки час від часу варто замінювати.

Бамбукові килимки для суші в інтернет-магазині «Суші Повар»

У нас ви можете купити макісу килимки недорого. Ми пропонуємо вам обзавестися класичним універсальним килимком з широких бамбукових прутів, переплетених текстилем. Просто розпакуйте його - і приступайте до приготування суші!

Виробник килимка - відома китайська компанія JnP, яка славиться якістю своїх товарів. Їх килимки підійдуть як тим, хто вже знайомий з приготуванням суші, так і новачкам. З ними ви легко впораєтеся зі скручуванням навіть самих трудомістких ролів урімакі, а красивий лаконічний дизайн макісу прикрасить вашу кухню.