- Пн — Пт 10:00 - 17:00
- +38 (095) 894-72-51
- +38 (093) 040-25-65
- Сб-Нд — вихідний
- +38 (093) 040-25-65
- info@sushipovar.ua
- Наша адреса -
- Україна, Київ
вул. О. Довженка 10 - - Мапа проїзду
- Пн — Пт 10:00 - 17:00
Про те, що таке васабі, знає, мабуть, кожен любитель японської кухні. Ця альтернатива звичайній гірчиці і хріну поступово стає звичним продуктом в українській кухні. У нашому інтернет-магазині можна купити порошок васабі в зручній упаковці вагою 100 грамів, з якогї можна приготувати велику кількість хрону для суші або інших страв.
Васабі - це одна з основних приправ японської кухні. Виробляється вона з висушеного кореня особливого рослини - хонвасабі, яке росте виключно в холодній воді. Саме його кореневища мають особливо гострий смак і різкий аромат. Японці навіть вирощують васабі, як городню культуру, але домашні сорти васабі не так пекучі, як ті, що вирощують для промислового випуску приправи.
Васабі почали активно використовувати в їжу давно, а ось васабі для суші увійшов в ужиток японських жителів всього в позаминулому столітті. І сталося це зовсім не через смакових якостей, хоча і вони зіграли свою роль. Справа в тому, що ця приправа - відмінний дезінфектор і легко справляється з паразитами і бактеріями, які мешкають в сирій рибі, яку в Японії кладуть в суші. У світовій практиці суші з сирої риби не настільки поширені, але використання васабі для підкреслення смаку суші та ролів стало обов'язковою традицією.
Хрін васабі крім дезінфекції має і інші корисні властивості.
Крім того, в складі цього продукту є речовина изотиоцианат, яке має антиоксидантну дію і антибактеріальними властивостями. Вважається, що саме васабі - одна зі складових японського довголіття.
Сухий порошок васабі, звичайно ж, не підходить для їжі. Для того, щоб його використовувати, потрібно перетворити васабі в в'язку масу, схожу за консистенцією на звичайну гірчицю. Для цього невелику кількість порошку потрібно викласти в піалу або глибоку ємність. Потім потроху до порошку потрібно додати воду, відразу ж перемішуючи паличками до однорідності. У готовому вигляді васабі виглядає, як густа паста яскраво-салатового кольору. Її можна залишити в піалі, викласти на тарілку з суші або використовувати для інших страв.
Васабі - це не тільки компонент для подачі суші, але і приправа, яка активно використовується у багатьох східних стравах: в Японії з нею виготовляють навіть морозиво! Її додають в:
У нашому інтернет-магазині ви можете купити васабі за ціною всього в 59 грн. за 100 грамів порошку. Зручна фасування дозволить вам набирати рівно стільки приправи, скільки потрібно для приготування вашого страви.
У склад васабі від виробника JnP входить як сама пудра з коренів хонвасабі, так і лимонна кислота, вітамін С і екстракт гірчиці. Харчова цінність сухого продукту - 400 кКал в 100 грамах.
Термін придатності порошку васабі не обмежений, за умови, що ви будете зберігати його в закритому вигляді в сухому, прохолодному місці при температурі від +1 до +25 градусів.
Вибирайте ароматний і пекучий васабі для своїх кулінарних експериментів в японському стилі!
- | |
---|---|
Основні | |
Бренд | JnP |
Країна виробника | Китай |
Упаковка | Пластикова банка |
Вага нетто | 100 г |
Термін придатності (міс.) | 24 місяця |
Склад продукту | Хрін, гірчиця, екстракт гірчиці, лимонна кислота, вітамін С, харчові барвники |
Умови зберігання | при температурі от +1°C до +25°C |
- | |
Харчова та енергетична цінність на 100г | |
Калорійність (ккал) | 400 |
Білки | 0 г |
Жири | 0 г |
Вуглеводи | 80 г |