Ми працюємо Пн-Пт з 10:00 до 15:00. Сб-Нд вихідний.

Стружка тунця Боніто 30г

4.7826

Купити Стружка тунця Боніто 30г

Ціна
68 грн.
Артикул: 7001
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Стружка тунця

Сушена стружка тунця-боніто - це один з найбільш незвичайних, але при цьому традиційних інгредієнтів японської кухні. В Японії його називають кацуобусі, і використовують його повсюдно.

Стружка тунця: як готується боніто

Стружка боніто - це не просто висушена риба. Процес її приготування відбувається в кілька етапів. Так, спочатку рибне філе нарізається великими шматками. Після цього кожен шматок припускають тривалий час на дуже маленькому вогні, а потім - коптять в гарячому диму. Для кацуобусі використовують тільки дубові поліна. Копчення тунця відбувається досить довго, поки риба повністю не втратить вологу, а потім її додатково висушують під сонцем.

Але і на цьому процес приготування стружки тунця боніто не закінчується. Висушені і прокопчені шматки риби додатково обробляють спеціальною пліснявою культурою. Після цього тунця пакують в ємності і періодично знімають шари наростаючою цвілі-аспаргілли. Ферментація та в'ялення боніто закінчуються тільки тоді, коли на поверхні риби перестає утворюватися шар цвілі. Тоді шматки вважаються готовими - за весь час приготування вони втрачають до 80% ваги і зменшуються в обсягах.

На японських кухнях кацуобусі зберігають у вигляді брусків, від яких потроху нарізають стружку тунця, але в інтернет-магазині «Суші Повар» ви можете купити більш зручний варіант - готову стружку тунця, яку відразу ж можна вживати в їжу.

Користь стружки тунця

Як будь-який рибний продукт, стружка тунця боніто містить велику кількість насичених жирних кислот - Омега-3 і Омега-6, причому навіть при ферментації і вялении вони зберігаються в ній в повному обсязі. Також вона містить велику кількість білка - на 100 грамів продукту його аж 78 грамів. Зате вуглеводів в стружці практично немає.

При цьому калорійність стружки - всього 340 Ккал в 100 грамах, а вага у неї не дуже велика. За рахунок свого складу, цей продукт стабілізує рівень холестерину в крові, сприяє нормальній діяльності серцево-судинної системи і відновлює природний рівень цукру в крові.

Де використовується стружка боніто

Цей продукт японської кухні - незамінна частина багатьох традиційних страв:

  • Їм ароматизують бульйон Даші, необхідну складову традиційних супів місо;
  • Його використовують для приготування соусів "соба но цукедзіру";
  • У ній обвалюють роли урамакі;
  • Як смакову добавку до онігирі або просто відварного рису;
  • З нею готують приправу фурікаке;
  • Боніто - один з найпопулярніших інгредієнтів рису для бенто;
  • Її застосовують як гарнір для китайських столітніх яєць;
  • В Японії це - один з кращих гарнірів для рису і тофу, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Крім того, ви можете спробувати застосувати стружку тунця боніто для своїх рибних закусок або просто використовувати її в якості снека - поживна і смачна рибна стружка може стати прекрасним варіантом для прикраси сендвічів або для обвалки готових закусок.

Стружка тунця в інтернет-магазині «Суші Повар»

Щоб приготувати будь-яку страву зі стружкою боніто, вам не доведеться самостійно коптити і в'ялити рибу, адже в інтернет-магазині «Суші Повар» ви можете купити готову кацуобусі в зручній упаковці об'ємом 30 грамів всього за 68 грн.. Спробуйте цей чудовий продукт, і ви відкриєте для себе новий смак в японському стилі.

Стружка тунця Боніто 30г - Характеристики

-
Основні
БрендJnP
Країна виробникаКитай
УпаковкаПоліетиленовий пакет
Вага нетто35 г
Термін придатності (міс.)12 місяців
Склад продуктуТунець
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)340
Білки78 г
Жири3 г
Вуглеводи0.8 г
Сіль1 г

Рекомендуємо переглянути

Гострюще
Хіт!
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак класична Samyang 140г
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак класична Samyang 140г
68 грн.
У наявності

Локшина Рамен зі смаком курки з соусом Бульдак Hot Chiken Flavor Ramen - одна з найгостріших з лінійки південнокорейського бренду Samyang. Навіть найдосвідченіші і відважні любителі пекучих страв високо оцінюють дану локшину, а також викладають в інтернет ролики із записом її дегустації.

68 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Хіт!
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак 2x Spicy Samyang 140г
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак 2x Spicy Samyang 140г
68 грн.
У наявності

На сьогоднішній день, за відгуками відважних шанувальників гострих страв, корейська локшина рамен з куркою в соусі Бульдак 2x Spicy - найгостріша з представлених на ринку. Про це навіть свідчить спеціальна шкала на упаковці, де порівнюється різна локшина бренду Samyang. Найближчий конкурент даного рамена має в два рази! меншу гостроту за шкалою Сковілла.

68 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак з сиром Samyang 140г
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак з сиром Samyang 140г
68 грн.
У наявності

Ще один варіант локшини рамен зі смаком гострої курки від Samyang. На цей раз з сиром

68 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак Кімчі Samyang 135г
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак Кімчі Samyang 135г
68 грн.
У наявності

Лінійка найгострішої локшини зі смаком курки Hot Chicken Flavor бренду Samyang представлена різними варіаціями і смаками. Одним з популярних варіантів є Buldak Kimchi Ramen, оскільки саме блюдо Кімчі - візитна картка кухні Південної Кореї

68 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Гостре
68 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак Томатна Samyang 140г
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак Томатна Samyang 140г
68 грн.
У наявності

Найгостріша корейська локшина зі смаком курки Hot Chicken Flavor бренду Samyang має досить широку лінійку різних смаків. Ще одним, відносно новим, смаком є Buldak Tomato Pasta Ramen. Як вже зрозуміло з назви, окрім пекельного соусу Бульдак, в дану локшину виробниками було додано томатний соус, а також певні спеції, серед яких орегано, петрушка, базилік.

68 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Новинка
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак Крем-Карбонара Samyang 140г
Локшина рамьон дуже гостра Бульдак Крем-Карбонара Samyang 140г
68 грн.
У наявності

Не дивлячись на незвичайну рожеву упаковку, локшина рамен з гострою куркою в соусі карбонара припаде до смаку любителям пекучих азіатських страв. Адже до її складу, крім сирно-вершковою приправи, входить досить гострий соус з перцем чилі. Саме це вогненно-вершкове поєднання смаків і є певною фішкою локшини Hot Chicken Flavor Ramen Carbo Cream від бренду Samyang з Південної Кореї.

68 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Горіховий соус 100мл
Горіховий соус 100мл
69 грн.
У наявності

Горіховий соус традиційно подається до салатів з водоростей

69 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Снек з хрустких водоростей Tao Kae Noi зі смаком Барбекю 40г
Снек з хрустких водоростей Tao Kae Noi зі смаком Барбекю 40г
69 грн.
У наявності

Снек з хрустких водоростей норі з класична закуска в країнах Азії. Обсмажені норі з доданими спеціями в ресторанах часто подають до напоїв. Також вони можуть служити легким перекусом, або приправою для гарнірів з рису і локшини. Такий снек беруть в собою в поїздки для дітей і дорослих.

69 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Новинка
Суп швидкого приготування JML по-сичуанські у стакані 127г
Суп швидкого приготування JML по-сичуанські у стакані 127г
69 грн.
У наявності

Суп у стакані JML по-сичуанські - це велика порція слабко гострого ароматного бульону з пружною пшеничною локшиною. Приготування страви займає лише 3 хвилини, потрібен лише окріп.

69 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Снек з хрустких водоростей Tao Kae Noi з кунжутом 39г
Снек з хрустких водоростей Tao Kae Noi з кунжутом 39г
65 грн.
У наявності

Снек з хрустких водоростей норі з кунжутом - класична закуска в країнах Азії. Обсмажені норі з доданими спеціями в ресторанах часто подаються до напоїв. Також вони можуть служити нещільним перекусом, або приправою для гарнірів з рису і локшини. Такий снек беруть в собою в поїздки для дітей і дорослих.

65 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Хіт!
Суп рамьон Neoguri з морепродуктами середньо гострий Nongshim 120г
Суп рамьон Neoguri з морепродуктами середньо гострий Nongshim 120г
65 грн.
У наявності

Корейська локшина Рамен з морепродуктами Neoguri Ramyun бренду Nongshim позиціонується як середньо гостра. А значить припаде до смаку більш широкому колу любителів азіатської кухні. Що цікаво, крім пакетика з приправою для супу, в упаковці знаходиться ще пакетик з сушеними овочами, морепродуктами, а також водоростями вакаме. Розбухаючи в гарячому бульйоні, вони надають супу незвичайний і оригінальний смак.

65 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити