Стружка тунца Бонито 30г

4.8116

Купить Стружка тунца Бонито 30г

Цена
68 грн.
Артикул: 7001
Количество
Заказ по телефону
+38 (095) 894-72-51

Покупатели, которые приобрели Стружка тунца Бонито 30г, также купили

Стружка тунца

Сушеная стружка тунца-бонито – это один из самых необычных, но при этом традиционных ингредиентов японской кухни. В Японии его называют кацуобуси, и используют его повсеместно.

Стружка тунца: как готовится бонито

Стружка бонито – это не просто высушенная рыба. Процесс её приготовления происходит в несколько этапов. Так, сначала рыбное филе нарезается крупными кусками. После этого каждый кусок припускают длительное время на очень маленьком огне, а потом – коптят в горячем дыму. Для кацуобуси используют только дубовые поленья. Копчение тунца происходит достаточно долго, пока рыба полностью не утратит влагу, а затем её дополнительно высушивают под солнцем.

Но и на этом процесс приготовления стружки тунца бонито не заканчивается. Высушенные и прокопченные куски рыбы дополнительно обрабатывают специальной плесневой культурой. После этого тунца запечатывают в ёмкости и периодически снимают слои нарастающей плесени-аспаргиллы. Ферментация и вяление бонито заканчиваются только тогда, когда на поверхности рыбы перестаёт образовываться слой плесени. Тогда куски считаются готовыми – за всё время приготовления они теряют до 80% веса и уменьшаются в объёмах.

На японских кухнях кацуобуси хранят в виде брусков, от которых понемногу состругивают стружку тунца , но в интернет-магазине «Суши Повар» вы можете купить более удобный вариант – готовую стружку тунца, которую сразу же можно употреблять в пищу.

Польза стружки тунца

Как любой рыбный продукт, стружка тунца бонито содержит большое количество насыщенных жирных кислот – Омега-3 и Омега-6, причём даже при ферментации и вялении они сохраняются в ней в полном объёме. Также она содержит большое количество белка – на 100 граммов продукта его аж 78 граммов. Зато углеводов в стружке практически нет.

При этом калорийность стружки – всего 340 Ккал в 100 граммах, а вес у неё очень небольшой. За счёт своего состава, этот продукт стабилизирует уровень холестерина в крови, способствует нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы и восстанавливает естественный уровень сахара в крови.

Где используется стружка бонито

Этот продукт японской кухни – незаменимая часть многих традиционных блюд:

  • Им ароматизируют бульон даши, необходимую составляющую традиционных супов мисо;
  • Его используют для приготовления соусов соба но цукэдзиру;
  • В ней обваливают роллы урамаки;
  • В качестве вкусовой добавки к онигири или просто отварному рису;
  • С ней готовят приправу фурикакэ;
  • Бонито – один из самых популярных ингредиентов риса для бенто;
  • Её применяют в качестве гарнира для китайских столетних яиц;
  • В Японии это – один из лучших гарниров для риса и тофу, как в горячем, так и в холодном виде.

Кроме того, вы можете попробовать применить стружку тунца бонито для своих рыбных закусок или просто использовать её в качестве снека – питательная и вкусная рыбная стружка может стать прекрасным вариантом для украшения сэндвичей или для обвалки готовых закусок.

Стружка тунца в интернет-магазине «Суши Повар»

Чтобы приготовить любое блюдо со стружкой бонито, вам не придётся самостоятельно коптить и вялить рыбу, ведь в интернет-магазине «Суши Повар» вы можете купить готовую кацуобуси в удобной упаковке объёмом 30 граммов всего за . Попробуйте этот замечательный продукт, и вы откроете для себя новый вкус в японском стиле.

Стружка тунца Бонито 30г - Характеристики

Основные
ИзготовительКитай
Штрих-код4800000860309
ТипРыба
УпаковкаВакуум
Вес нетто30 г
СоставТунец
Условия храненияпри температуре от +1°C до +25°C
Пищевая и энергетическая ценность на 100г
Калорийность340 Ккал
Белки78 г
Жиры3 г
Углеводы0.8 г
Соль1 г

Рекомендуем посмотреть

Острое
Микс из пяти китайских приправ LOBO 65г
Микс из пяти китайских приправ LOBO 65г
68 грн.
В наличии

Классическая азиатская приправа. Микс из пяти специй - используется в восточной кухне очень широко: можно добавлять при мариновании куриных крылышек, или свинины, при обжаривании мяса и овощей, в супы, заправки.

68 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Лапша вареная Удон Сануки Samlip (3х200г) 600г
Лапша вареная Удон Сануки Samlip (3х200г) 600г
68 грн.
В наличии

​Новинка на рынке продуктов быстрого приготовления - вареная лапша удон корейского производителя Samlip. В упаковке находятся три порции пшеничной лапши в вакуумной упаковке. Удон готов к употреблению, достаточно лишь проварить ее в горячей воде, или бульоне 2-3 минуты.

68 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соус для угря Унаги 100мл
Соус для угря Унаги 100мл
69 грн.
В наличии

Данный соус Unagi используется для приготовления суши и ролов с угрем, а также других рыбных блюд японской кухни

69 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Ореховый соус 100мл
Ореховый соус 100мл
69 грн.
В наличии

Ореховый соус традиционно подается к салатам из водорослей

69 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Рис для суши “Oshihari„ 1кг
Рис для суши “Oshihari„ 1кг
69 грн.
В наличии

Рис для суши "Oshihari" отлично подходит для приготовления суши и роллов. Если Вы хотите приготовить суши дома, смело используйте рис "Oshihari" для своих кулинарных шедевров.

69 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Острое
Соус ананасовый чили Maepranom 220г
Соус ананасовый чили Maepranom 220г
69 грн.
В наличии

Соус ананасовый чили также относят к остро-сладким. В нем пару перцу чили составляет ананас.

69 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Огненное
Лапша рамен очень острая Бульдак классическая в миске Samyang 105г
Лапша рамен очень острая Бульдак классическая в миске Samyang 105г
69 грн.
В наличии

Корейскую лапшу быстрого приготовления любят за необычный вкус и остроту. Лапше Рамен с курицей в стакане Hot Chicken Flavor Big Bowl остроты не занимать. Ее необычный огненный соус придется по вкусу даже опытным гурманам.

69 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Огненное
Новинка
Лапша рамен очень острая Бульдак Карбонара в миске Samyang 105г
Лапша рамен очень острая Бульдак Карбонара в миске Samyang 105г
69 грн.
В наличии

​Не смотря на необычную розовую упаковку, лапша рамен с острой курицей в соусе карбонара придется по вкусу любителям жгучих азиатских блюд. Ведь в ее состав, помимо сырно-сливочной приправы, входит довольно острый соус с перцем чили. Именно это огненно-сливочное сочетание вкусов и является определенной фишкой лапши Hot Chicken Flavor Ramen Carbo от бренда Samyang из Южной Кореи. Лапша в стакане удобна тем, что это блюдо можно всегда взять с собой, отправляясь на работу, в поход, путешествие, командировку. Чтоб приготовить горячий обед, достаточно лишь иметь под рукой кипяток и ложку.​

69 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Снек из хрустящих водорослей Tao Kae Noi кисло-острые со вкусом курицы Hi Tempura 40г
Снек из хрустящих водорослей Tao Kae Noi кисло-острые со вкусом курицы Hi Tempura 40г
65 грн.
В наличии

Снек из нори - это обжаренные в растительном масле полосочки водоросли, дополненные специями и приправами. Их предлагают в качестве закуски к напиткам, добавляют в лапшу, рис, используют как быстрый перекус и лакомство для всей семьи.

65 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Снэк из хрустящих водорослей Tao Kae Noi с кунжутом 39г
Снэк из хрустящих водорослей Tao Kae Noi с кунжутом 39г
65 грн.
В наличии

Снек из хрустящих водорослей нори с кунжутом - классическая закуска в странах Азии. Обжаренные нори с добавленными специями в ресторанах часто подаются к напиткам. Также они могут служить неплотным перекусом, или приправой для гарниров из риса и лапши. Такой снек берут в собой в поездки для детей и взрослых.

65 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Острое
Суп рамен в миске 1963 Original Samyang 115г
Суп рамен в миске 1963 Original Samyang 115г
65 грн.
В наличии

Суп Рамен в стакане Samyang 1963 Original - классический вариант еды быстрого приготовления из Кореи. Ароматный горячий в меру острый бульон и упругая пшеничная лапша подарят чувство сытости на длительное время. Суп в стакане удобно брать на работу, в поездки, путешествия. Для приготовления быстрого обеда достаточно лишь залить содержимое кипятком.

65 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Мука “Темпура„  400г
Мука “Темпура„  400г
63 грн.
В наличии

Мука "Темпура" используется в японской кухне для приготовления овощей, рыбы, морепродуктов

63 грн.
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть