Стружка тунця Боніто 30г

4.8340

Купити Стружка тунця Боніто 30г

Ціна
83 грн.
Артикул: 7001
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Стружка тунця

Сушена стружка тунця-боніто - це один з найбільш незвичайних, але при цьому традиційних інгредієнтів японської кухні. В Японії його називають кацуобусі, і використовують його повсюдно.

Стружка тунця: як готується боніто

Стружка боніто - це не просто висушена риба. Процес її приготування відбувається в кілька етапів. Так, спочатку рибне філе нарізається великими шматками. Після цього кожен шматок припускають тривалий час на дуже маленькому вогні, а потім - коптять в гарячому диму. Для кацуобусі використовують тільки дубові поліна. Копчення тунця відбувається досить довго, поки риба повністю не втратить вологу, а потім її додатково висушують під сонцем.

Але і на цьому процес приготування стружки тунця боніто не закінчується. Висушені і прокопчені шматки риби додатково обробляють спеціальною пліснявою культурою. Після цього тунця пакують в ємності і періодично знімають шари наростаючою цвілі-аспаргілли. Ферментація та в'ялення боніто закінчуються тільки тоді, коли на поверхні риби перестає утворюватися шар цвілі. Тоді шматки вважаються готовими - за весь час приготування вони втрачають до 80% ваги і зменшуються в обсягах.

На японських кухнях кацуобусі зберігають у вигляді брусків, від яких потроху нарізають стружку тунця, але в інтернет-магазині ви можете купити більш зручний варіант - готову стружку тунця, яку відразу ж можна вживати в їжу.

Користь стружки тунця

Як будь-який рибний продукт, стружка тунця боніто містить велику кількість насичених жирних кислот - Омега-3 і Омега-6, причому навіть при ферментації і вялении вони зберігаються в ній в повному обсязі. Також вона містить велику кількість білка - на 100 грамів продукту його аж 78 грамів. Зате вуглеводів в стружці практично немає.

При цьому калорійність стружки - всього 340 Ккал в 100 грамах, а вага у неї не дуже велика. За рахунок свого складу, цей продукт стабілізує рівень холестерину в крові, сприяє нормальній діяльності серцево-судинної системи і відновлює природний рівень цукру в крові.

Де використовується стружка боніто

Цей продукт японської кухні - незамінна частина багатьох традиційних страв:

  • Їм ароматизують бульйон Даші, необхідну складову традиційних супів місо;
  • Його використовують для приготування соусів "соба но цукедзіру";
  • У ній обвалюють роли урамакі;
  • Як смакову добавку до онігирі або просто відварного рису;
  • З нею готують приправу фурікаке;
  • Боніто - один з найпопулярніших інгредієнтів рису для бенто;
  • Її застосовують як гарнір для китайських столітніх яєць;
  • В Японії це - один з кращих гарнірів для рису і тофу, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Крім того, ви можете спробувати застосувати стружку тунця боніто для своїх рибних закусок або просто використовувати її в якості снека - поживна і смачна рибна стружка може стати прекрасним варіантом для прикраси сендвічів або для обвалки готових закусок.

Стружка тунця в інтернет-магазині

Щоб приготувати будь-яку страву зі стружкою боніто, вам не доведеться самостійно коптити і в'ялити рибу, адже в інтернет-магазині ви можете купити готову кацуобусі в зручній упаковці об'ємом 30 грамів всього за 83 грн.. Спробуйте цей чудовий продукт, і ви відкриєте для себе новий смак в японському стилі.

Стружка тунця Боніто 30г - Характеристики

-
Основні
БрендJnP
Країна виробникаКитай
УпаковкаПоліетиленовий пакет
Вага нетто30 г
Термін придатності (міс.)12 місяців
Склад продуктуРиба сушена, підсилювач смаку, сіль, спеції, глутамат натрію
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)340
Білки78 г
Жири3 г
Вуглеводи0.8 г
Сіль1 г

Рекомендуємо переглянути

Хіт!
Рисовий оцет Mitsukan 500мл
Рисовий оцет Mitsukan 500мл
85 грн.
У наявності

Рисовий оцет в стравах східної кухні - незамінний інгредієнт. Його додають в соусу, салати, рис і локшину

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Формовка пластикова Нігірі
Формовка пластикова Нігірі
85 грн.
У наявності

Формовка пластикова Нігірі (прозора) безумовно полегшить процес виготовлення суші і заощадить ваш час

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Хіт!
Крем-сир Philadelphia 125г
Крем-сир Philadelphia 125г
85 грн.
У наявності

Філадельфія виробляється з цільного молока і вершків, які зберігають всі свої корисні властивості навіть після сквашування в сир. Тому Філадельфія виступає смачним і поживним джерелом білка, кальцію, амінокислот, в тому числі і вкрай важливого холіну.

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Рисові креветкові чіпси Skybird білі 200г
Рисові креветкові чіпси Skybird білі 200г
85 грн.
У наявності

Смачні рисові креветочні чіпси - чудова закуска, ласощі для дітей

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Рисові креветкові чіпси Skybird  рожеві 200г
Рисові креветкові чіпси Skybird  рожеві 200г
85 грн.
У наявності

Цей продукт - автентичне винахід азіатських кулінарів, причому віднести його до конкретної країни важко: їх люблять як в «Піднебесної», так і в Малайзії, а для острівних Філіппін і Індонезії снеки з морепродуктів і зовсім улюблене блюдо. Тут вони звуться крупук і використовуються не тільки як закуска, але і як частина основних страв.

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Формовка пластикова Онігірі трикутник великий 7х4,5см
Формовка пластикова Онігірі трикутник великий 7х4,5см
85 грн.
У наявності

​Онігірі - відома японська страва. Вид подачі рису, при якому з нього формують трикутник, овал, або іншу форму і огортають стрічкою норі. В якості начинки додають лосось, японські сливи, кунжут, стружку тунця боніто тощо. Формовка для онігірі у формі трикутника полегшить приготування цієї японської страви та заощадить час та сили. ​

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Палички багаторазові пластикові для їжі Бамбук 24см
Палички багаторазові пластикові для їжі Бамбук 24см
85 грн.
У наявності

Пластикові багаторазові палички для їжі, 24см.​

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Палички багаторазові пластикові для їжі Квіти 24см
Палички багаторазові пластикові для їжі Квіти 24см
85 грн.
У наявності

Пластикові багаторазові палички для їжі, 24см.​

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Палички багаторазові металеві для їжі 21см 1 пара
Палички багаторазові металеві для їжі 21см 1 пара
85 грн.
У наявності

Металеві багаторазові палички для їжі, 21см.​

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Рисові креветкові чіпси Skybird різнокольорові 200г
Рисові креветкові чіпси Skybird різнокольорові 200г
85 грн.
У наявності

Цікава азіатська закуска, що готується у розпеченій олії або у мікрохвильовій печі. Можуть являти собою як окрему страву, снек, так і подаватись замість хліба до салатів, соусів, паст. Чудово смакують з охолоджуючими напоями.

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Палички багаторазові металеві для їжі червоні 22,5см 1 пара
Палички багаторазові металеві для їжі червоні 22,5см 1 пара
85 грн.
У наявності

Металеві багаторазові палички для їжі, 22,5см.​

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Палички багаторазові металеві для їжі сірі 22,5см 1 пара
Палички багаторазові металеві для їжі сірі 22,5см 1 пара
85 грн.
У наявності

Металеві багаторазові палички для їжі, 22,5см.​

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити