Соєвий соус - основний, базовий інгредієнт східної кухні. Її наріжний камінь. Його використовують в якості маринаду, заправки, соусу до суші і ролів та у багатьох інших випадках.
Соєвий соус без глютену Yamamori не містить у своєму складі пшеницю, а, отже, підходить людям, що мають непереносимість глютену.