- Пн — Пт10:00 - 19:00
- +38 (095) 894-72-51
- +38 (093) 040-25-65
- Суббота 10:00 - 16:00
- +38 (093) 040-25-65
- info@sushipovar.ua
- Наш адрес -
- Украина, Киев
ул. А. Довженко 10 - - Карта проезда
- Пн — Пт10:00 - 19:00
Вес упаковки: 280 - 300г цена одна!
Копченый угорь унаги (Копчений вугор - укр.) – один из самых вкусных продуктов японской кухни. Для его приготовления используется филе пресноводных угрей, которых сейчас в Японии разводят промышленным способом – настолько велика популярность этого вида рыбы как в самой Стране Восходящего Солнца, так и во всём мире.
Угря в Японии едят в сушеном, жаренном, маринованном виде, но особенно почитается угорь копченый. Он не только становится основой вторых блюд, но и входит в состав множества других продуктов японской кухни.
Для того, чтобы приготовить копченого угря японцы используют сразу несколько кулинарных техник:
Промаринованного таким образом угря унаги запечатывают в вакуумную упаковку, и в таком виде он попадает уже на прилавки магазинов.
Японцы почитают копченого угря не только за его выдающиеся вкусовые качества. Он считается ещё и настоящим лекарственным средством: недаром, в Японии унаги называют «эликсиром жизни». В этой стране есть даже праздник, посвящённый поеданию угрей унаги.
Угорь, копченный в японской традиции, богат жирными кислотами Омега-3 и белком (его в мясе более 9%). Рыбий жир, который входит в состав копченого угря способствует профилактике сосудистых заболеваний и укрепляет сердце. В мясе угрей содержится обширный витаминный комплекс, в том числе витамины D, E, A, В1 и В2.
За счёт высокого содержания витамина Е угорь хорошо снимает усталость и помогает переносить жаркую погоду, поэтому в Японии принято есть блюда с унаги в жаркую пору. К тому же считается, что он способствует усилению потенции.
В Японии унаги по традиции едят в виде унаги кабаяки – жаренные кусочки угря, обмазанные специальным соусом. Также распространена подача кусочков копченого угря на подушке из риса. Угря можно положить в традиционный японский пирог с чесноком и травами, а также с ним готовят разнообразные виды суши и роллов (унаги-маки, запечённые роллы, спайси-роллы).
Также это один из популярных ингредиентов для салатов: в сочетании со свежей зеленью, водорослями чука или морепродуктами он создаёт фирменный восточный вкус.
Мы предлагаем вам купить качественный угорь унаги в интернет-магазине «Суши Повар». Продукт произведён в КНР из филе речных угрей в маринаде и запечатан в вакуумную упаковку. Хранится копченый угорь в заморозке при температуре -18 градусов (глубокая заморозка). Перед употреблением угря следует разморозить в обычной холодильной камере и извлечь из упаковки. Хранить открытую упаковку длительное время не стоит. Цена копченого угря в нашем магазине составляет 290 грн. за упаковку, что вполне демократично, если учесть, что в японской кулинарии угорь – продукт деликатесный и считается праздничным блюдом.
Основные | |
---|---|
Изготовитель | Китай |
Тип | Речная рыба |
Упаковка | Вакуум |
Вес нетто | 290 г |
Состав | угорь, соевый соус (вода, соя, соль), сахар, кукурузный сироп, кукурузный крахмал. |
Условия хранения | при температуре -18°C |
Пищевая и энергетическая ценность на 100г | |
Калорийность | 220 Ккал |
Белки | 20 г |
Жиры | 21 г |
Углеводы | 3 г |
Дополнительно | |
Вид продукции | Копченая рыба |
Вид рыбы | Угорь |
Копчение | Горячее |