Вугор в соусі Унагі ≈310г

5.0062

Купити Вугор в соусі Унагі ≈310г

Ціна
465 грн.
Артикул: 7310
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Цей товар зберігається у морозильній камері при температурі -18С

Вугор копчений унагі - класика японської кухні

Копчений вугор унагі (копченый угорь - рус.) - один з найсмачніших продуктів японської кухні. Для його приготування використовується філе прісноводних вугрів, яких зараз в Японії розводять промисловим способом - настільки велика популярність цього виду риби як в самій Японії, так і в усьому світі.

Вугря в Японії їдять в сушеному, смаженому, маринованому вигляді, але особливо шанується вугор копчений. Він не тільки стає основою других страв, а й входить до складу безлічі інших продуктів японської кухні.

Як готується вугор унагі

Для того, щоб приготувати копченого вугря японці використовують відразу декілька кулінарних технік:

  • Свіжих вугрів обробляють на філе, а потім обсмажують на грилі, поки не відділиться зайвий жир. За рахунок горіння жиру і вугілля унагі набуває характерного копчений присмак;
  • Після обсмажування вугря деякий час витримують на пару, щоб надати його м'яса м'якість; Потім філе знову обсмажують на грилі, після чого занурюють в спеціальний маринад із соєвого соусу і рисового сиропу.

Промаринованого таким чином вугря унагі пакують в вакуумну упаковку, і в такому вигляді він потрапляє вже на прилавки магазинів.

Користь копченого вугря

Японці шанують копченого вугря не тільки за його видатні смакові якості. Він вважається ще й справжнім лікарським засобом: недарма, в Японії унагі називають «еліксиром життя». У цій країні є навіть свято, присвячено поїданню вугрів унагі.

Вугор, копчений в японській традиції, багатий жирними кислотами Омега-3 і білком (його в м'ясі більше 9%). Риб'ячий жир, який входить до складу копченого вугря сприяє профілактиці судинних захворювань і зміцнює серце. У м'ясі вугрів міститься обширний вітамінний комплекс, в тому числі вітаміни D, E, A, В1 і В2.

За рахунок високого вмісту вітаміну Е вугор добре знімає втому і допомагає переносити спекотну погоду, тому в Японії прийнято їсти страви з унагі в жарку пору. До того ж вважається, що він сприяє посиленню потенції.

Страви з унагі: з чим їдять копченого вугря

В Японії унагі за традицією їдять у вигляді унагі кабаякі - смажені шматочки вугря, обмазані спеціальним соусом. Також поширена подача шматочків копченого вугря на подушці з рису. Вугря можна покласти в традиційний японський пиріг з часником і травами, а також з ним готують різноманітні види суші та ролів (унагі-маки, запечені роли, спайсі-роли).

Також це один з популярних інгредієнтів для салатів: в поєднанні зі свіжою зеленню, водоростями чука або морепродуктами він створює фірмовий східний смак.

Хочете купити якісного вугря унагі недорого? Замовляйте в «Суші Повар!»

Ми пропонуємо вам купити якісний вугор унагі в інтернет-магазині «Суші Повар». Продукт зроблений в КНР з філе річкових вугрів в маринаді і запакований в вакуумну упаковку. Зберігається копчений вугор в заморожуванні при температурі -18 градусів (глибоке заморожування). Перед вживанням вугря слід розморозити в звичайній холодильній камері і витягти з упаковки. Зберігати відкриту упаковку тривалий час не варто. Ціна копченого вугря в нашому магазині становить 465 грн. за упаковку, що цілком демократично, якщо врахувати, що в японській кулінарії вугор - продукт делікатесний і вважається святковим блюдом.


Вугор в соусі Унагі ≈310г - Характеристики

-
Основні
Країна виробникаКитай
УпаковкаВакуум
Вага нетто310 г
Термін придатності (міс.)24 місяця
Склад продуктувугор, соєвий соус (вода, соя, сіль), цукор, кукурудзяний сироп, кукурудзяний крохмаль.
Умови зберіганняпри температурі -18°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)220
Білки20 г
Жири21 г
Вуглеводи3 г

Рекомендуємо переглянути

Гострюще
Соус Шрірача HUY FONG 793г
Соус Шрірача HUY FONG 793г
455 грн.
У наявності

Соус чилі Шрірача використовується для приготування м'ясних страв і страв з риби, а також в якості маринаду і соусу

455 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Порошок Хрін Васабі SaP 1кг
Порошок Хрін Васабі SaP 1кг
482 грн.
У наявності

Васабі - необхідний атрибут суші, пряна приправа

482 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус для вугря Унагі 500мл
Соус для вугря Унагі 500мл
445 грн.
У наявності

Даний соус використовується для приготування суші та ролів з вугром, а також інших рибних страв японської кухні

445 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус Кімчі Ogam Food 1100г
Соус Кімчі Ogam Food 1100г
485 грн.
У наявності

Соус Кімчі, виробництва Південної Кореї, який полегшує приготування традиційних корейських солінь (капусти Кімчі та ін.), З потрібним ступенем гостроти, стабільною якістю і смаком.

485 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям Thai Boy 908г
Паста Том Ям Thai Boy 908г
445 грн.
У наявності

Паста Том Ям служить основою для однойменного тайського супу, що є одним з найпопулярніших в азіатській кухні

445 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Соус Шрірача Лемонграс Uni-Eagle 885г
Соус Шрірача Лемонграс Uni-Eagle 885г
438 грн.
У наявності

Соус чилі Шрірача використовується для приготування м'ясних страв і страв з риби, а також в якості маринаду і соусу

438 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
495 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Японський майонез Kewpie 500г
Японський майонез Kewpie 500г
425 грн.
У наявності

Японский майонез является обязательным ингредиентом для знаменитых роллов Калифорния и Парадиз. Также его активно используют в Японии для создания о-бенто. Заправляют им салаты, в том числе и из чука-водорослей или морепродуктов.

425 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус Кімчі Suzuka 1л
Соус Кімчі Suzuka 1л
529 грн.
У наявності

Соус, який полегшує приготування традиційних корейських солінь (капусти Кімчі та ін.), З потрібним ступенем гостроти, стабільною якістю і смаком.

529 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чай Матча преміум Teazen 500г
Чай Матча преміум Teazen 500г
565 грн.
У наявності
565 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Соус кунжутний Yamamori 1л
Соус кунжутний Yamamori 1л
585 грн.
У наявності

Кунжутний соус - один з базових соусів японської кухні. Він використовується не тільки для заправки салатів, але і в цілому - для додачі особливого насиченого смаку перших і других страв.

585 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям Aroy-D 1кг
Паста Том Ям Aroy-D 1кг
595 грн.
У наявності

Паста Том Ям служить основою для однойменного тайського супу, що є одним з найпопулярніших в азіатській кухні

595 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити