Продукт глибокої заморозки -18С | Країна виробника | Китай |
| Упаковка | Вакуум |
| Вага нетто | 750 г |
| Термін придатності (міс.) | 24 місяця |
| Склад продукту | вугор, соєвий соус (вода, соя, пшениця, сіль), цукор, кукурудзяний сироп, глутамат натрію, екстракт аннато, кукурудзяний крохмаль. |
Копчений вугор унагі (копченый угорь - рус.) - один з найсмачніших продуктів японської кухні. Для його приготування використовується філе прісноводних вугрів, яких зараз в Японії розводять промисловим способом - настільки велика популярність цього виду риби як в самій Японії, так і в усьому світі.
Вугря в Японії їдять в сушеному, смаженому, маринованому вигляді, але особливо шанується вугор копчений. Він не тільки стає основою других страв, а й входить до складу безлічі інших продуктів японської кухні.
Для того, щоб приготувати копченого вугря японці використовують відразу декілька кулінарних технік:
Промаринованого таким чином вугря унагі пакують в вакуумну упаковку, і в такому вигляді він потрапляє вже на прилавки магазинів.
Японці шанують копченого вугря не тільки за його видатні смакові якості. Він вважається ще й справжнім лікарським засобом: недарма, в Японії унагі називають «еліксиром життя». У цій країні є навіть свято, присвячено поїданню вугрів унагі.
Вугор, копчений в японській традиції, багатий жирними кислотами Омега-3 і білком (його в м'ясі більше 9%). Риб'ячий жир, який входить до складу копченого вугря сприяє профілактиці судинних захворювань і зміцнює серце. У м'ясі вугрів міститься обширний вітамінний комплекс, в тому числі вітаміни D, E, A, В1 і В2.
За рахунок високого вмісту вітаміну Е вугор добре знімає втому і допомагає переносити спекотну погоду, тому в Японії прийнято їсти страви з унагі в жарку пору. До того ж вважається, що він сприяє посиленню потенції.
В Японії унагі за традицією їдять у вигляді унагі кабаякі - смажені шматочки вугря, обмазані спеціальним соусом. Також поширена подача шматочків копченого вугря на подушці з рису. Вугря можна покласти в традиційний японський пиріг з часником і травами, а також з ним готують різноманітні види суші та ролів (унагі-маки, запечені роли, спайсі-роли).
Також це один з популярних інгредієнтів для салатів: в поєднанні зі свіжою зеленню, водоростями чука або морепродуктами він створює фірмовий східний смак.
Ми пропонуємо вам купити якісний вугор унагі в інтернет-магазині «Суші Повар». Продукт зроблений в КНР з філе річкових вугрів в маринаді і запакований в вакуумну упаковку. Зберігається копчений вугор в заморожуванні при температурі -18 градусів (глибоке заморожування). Перед вживанням вугря слід розморозити в звичайній холодильній камері і витягти з упаковки. Зберігати відкриту упаковку тривалий час не варто. Ціна копченого вугря в нашому магазині становить 750 грн. за упаковку, що цілком демократично, якщо врахувати, що в японській кулінарії вугор - продукт делікатесний і вважається святковим блюдом.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробника | Китай |
| Упаковка | Вакуум |
| Вага нетто | 750 г |
| Термін придатності (міс.) | 24 місяця |
| Склад продукту | вугор, соєвий соус (вода, соя, пшениця, сіль), цукор, кукурудзяний сироп, глутамат натрію, екстракт аннато, кукурудзяний крохмаль. |
| Умови зберігання | при температурі -18°C |
| Вага з упаковкою | 0.75 кг |
| Харчова та енергетична цінність на 100г | |
| Калорійність (ккал) | 220 |
| Білки | 20 г |
| Жири | 21 г |
| Вуглеводи | 3 г |
Завантаження даних авторизації
