Сир соєвий шовковий Тофу Morinaga 349г

5.0020

Купити Сир соєвий шовковий Тофу Morinaga 349г

Ціна
184 грн.
Артикул: 8467
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Шовковий сир тофу в магазині «Суші Повар»

Тофу - один з найпопулярніших компонентів японської кухні. По своїй назві він відноситься до сирів, хоча за способом приготування саме сиром тофу якраз не є, адже готується він з соєвих бобів. За цю чисто рослинну структуру тофу став особливо почитаємо серед вегетаріанців, адже їм можна з легкістю компенсувати тварини молочні продукти.

Що таке тофу і як його готують

Соєвий сир тофу з'явився в Японії і Китаї більше двох тисячоліть тому. Причому обидві країни змагаються за першість його винаходу. За легендою тофу вийшов випадково, коли недбайливий китайський селянин залишив блюдо з розтертими в пасту бобами у моря, і морська вода потрапила в продукт. Через морську сіль паста згорнулася в сир - і так вийшов тофу.

В Японії перші джерела, які свідчать про використання тофу датуються набагато пізнішим часом - приблизно VIII століттям нашої ери. Тоді ж він поширився по всій Південно-Східній Азії і став одним з основних інгредієнтів.

Сьогодні для виробництва тофу морська вода, звичайно ж, не використовується. Замість неї використовуються спеціальні коагулянти - сульфат кальцію або лимонна кислота. Хоча в префектурі Окінава досі виробляють тофу за старовинними рецептами з морською водою. За консистенцією тофу нагадує класичний м'який сир - він пастоподібний, хоча при виробництві його пресують в бруски. Ще одна особливість - це відсутність вираженого смаку. Зате тофу відмінно вибирає в себе смаки інших продуктів і доповнює їх.

Корисні властивості тофу

Купити тофу варто не тільки, якщо ви є прихильником вегетаріанства. Це дуже корисний продукт: в ньому міститься максимальна кількість кальцію і заліза серед рослинних продуктів. Також велика кількість білка в його складі робить його дієтичним продуктом, корисним для спортсменів і тих, хто дотримується здорового способу життя.

Його вважають відмінним засобом для профілактики онкозахворювань, хвороб серцево-судинної системи, для боротьби з ожирінням і появою холестеринових бляшок. Сам по собі тофу зовсім не має холестерину в складі і перешкоджає його утворенню в організмі за рахунок наявності особливих фітоестрогенів.

Види тофу

Як і звичайний молочний сир, тофу має кілька різновидів:

  • Екстра-твердий тофу (extra firm) - дуже щільний, з мінімальною кількістю рідини в складі. Його можна смажити на грилі або є щільними шматками, як звичайний твердий сир.
  • Твердий тофу (firm) - схожий більше на фету по своїй фактурі. Саме такий тофу ви можете замовити в нашому інтернет-магазині. Його легко розламати на частини, але форму він тримає краще, ніж м'який тофу. Такий продукт зазвичай використовують як начинку або інгредієнт салатів.
  • М'який тофу (soft) - самий «вологий» з видів соєвого сиру. Його текстура - як у сиру Філадельфія, він легко мажеться на хліб.

Де використовується шовковий тофу?

Шовковий тофу (silken) за рахунок своєї консистенції можна застосовувати для всіх видів страв, від закусок до десертів. Він може замінити собою яйця, стати частиною паст для бутербродів, входити до складу різних рулетів або ролів. Також з ним можна готувати вегетаріанські десерти, наприклад, використовувати його для тірамісу замість сиру маскарпоне або спробувати зробити з ним фруктові салати.

Особливості шовкового тофу від «Суші Повар»

У нашому магазині продається сир тофу від американського бренду Morinaga. Він запечатаний в вакуум разом з розсолом і може зберігатися в такому вигляді не один місяць. А ось з моменту відкриття вжити його краще протягом декількох діб. Зберігати тофу після розтину потрібно виключно в холодильнику при температурі від +1 до +8 градусів.

Сир соєвий шовковий Тофу Morinaga 349г - Характеристики

-
Основні
БрендMorinaga
Країна виробникаСША
Штрих код085696608044
УпаковкаТетрапак
Вага нетто349 г
Термін придатності (міс.)12 місяців
Склад продуктуСоєве молоко (фільтрована вода і соєві боби), ізолят соєвого білка, глюконо-дельта-лактон, хлорид кальцію
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +8°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)61
Білки6.6 г
Жири3 г

Рекомендуємо переглянути

Гриби мариновані Намеко 400г
Гриби мариновані Намеко 400г
184 грн.
У наявності

Японська назва «Намеко» (nameko) означає «слизькі гриби». Ростуть вони «сім'ями» як опеньки, по кілька тонких ніжок висотою близько 5 см з одної основи

184 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чорний деревний гриб Муер 100г
Чорний деревний гриб Муер 100г
185 грн.
У наявності

Муер - Чорний деревний гриб відомий людям вже тисячу років і з тих пір є невід'ємною частиною східної кухні. Деревний гриб Муер зможе бути прекрасним доповненням до других страв, салатів і закусок. Гриб Муер можна використовувати в приготуванні заправки для супів. Так само гриби Муер можна використовувати як самостійну страву, обсмажити їх в олії з додаванням спецій і свіжих трав.

185 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Токпоккі без соусу стіки Matamun 600г
Токпоккі без соусу стіки Matamun 600г
185 грн.
У наявності

Ще одним популярним блюдом традиційної корейської кухні, крім локшини рамен, є Токпоккі - рисові брусочки (ковбаски, палички, коржі), приготовлені в спеціальному соусі. Основа для страви Токпоккі - зліплені з клейкого рисового тесту палички. Їх називають Тток. Вони дуже широко використовуються в кулінарії, їх додаються в локшину, супи, салати, а також готують в різних соусах. Подібне блюдо часто можна зустріти у вуличних торговців їжею. Це популярний "стріт фуд" в Кореї.

185 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Токпоккі без соусу слайси Matamun 600г
Токпоккі без соусу слайси Matamun 600г
185 грн.
У наявності

Ще одним популярним блюдом традиційної корейської кухні, крім локшини рамен, є Токпоккі - рисові брусочки (ковбаски, палички, коржі), приготовлені в спеціальному соусі. Основа для страви Токпоккі - зліплені з клейкого рисового тесту палички. Їх називають тток. Вони дуже широко використовуються в кулінарії, їх додаються в локшину, супи, салати, а також готують в різних соусах. Подібне блюдо часто можна зустріти у вуличних торговців їжею. Це популярний "стріт фуд" в Кореї.

185 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
185 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Локшина Удон JinShahe 1кг
Локшина Удон JinShahe 1кг
185 грн.
У наявності

Удон - популярний вид азіатської локшини, що виготовляється з пшеничного борошна і має вигляд смужок шириною 2-4мм. Найчастіше удон можна зустріти в якості гарніру, а також як компонент перших страв, зокрема місо супу. Удон часто обсмажують з креветками, куркою, тофу, овочами і заправляють соєвим соусом.

185 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
185 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кунжутна олія Haday 150мл
Кунжутна олія Haday 150мл
189 грн.
У наявності

Нерафінована ароматна темна сезамова олія знайшла широке застосування в кухнях країн Азії, а саме Таїланді, Китаї, Індії, Японії, Кореї. Найчастіше її додають в якості заправки для салатів і гарнірів, готують на її основі маринади і соуси, використовують в страви з риби і морепродуктів і навіть в солодощі.

189 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
178 грн.
У наявності

Вермішель фунчоза (фунчеза) або скляна вермішель - дуже популярна страва у всіх азіатських країнах.

178 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 320г
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 320г
178 грн.
У наявності

Кокосове згущене молоко має натуральний склад, володіє густою однорідної текстурою, солодким смаком і легким кокосовим ароматом. Ідеально поєднується з десертами, морозивом, млинцями. Його можна використовувати в якості крему для торта, інгредієнта для тістечок і просто як смачне доповнення до чаю, або кави.

178 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус Гочуджан O`Food 300г
Соус Гочуджан O`Food 300г
190 грн.
У наявності
190 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Соус устричний преміум Daesang 260г
Соус устричний преміум Daesang 260г
190 грн.
У наявності
190 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити