Солодкий рисовий соус Мірін 500мл

4.9416

Купити Солодкий рисовий соус Мірін 500мл

Ціна
128 грн.
Артикул: 4791
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Соус мірін - одна зі складових оцтової заправки для рису

В Японії свято шанують давні кулінарні традиції і нерідко використовують все ті ж інгредієнти, що й століття тому. Так сталося і з вином мірін - одним з наріжних каменів японської кухні. Це вельми незвичайний продукт: його називають вином, але міцність сучасного сио-Міріна всього 1%, його іноді називають оцтом, але смак і запах Міріна зовсім не кислий. Його вважають оптимальним соусом для багатьох страв, а використовувати мірін для суші і зовсім - ознака хорошого тону і знання японських традицій. Що ж таке цей загадковий інгредієнт, де його купити, і з чим їдять мірін - відповідаємо на всі ваші запитання.

Трохи історії: як виник соус мірін в японській кулінарії

Ще кілька століть тому мірін вважався суто жіночим алкогольним напоєм - його дозволялося пити знатним японським дамам в якості альтернативи саке. І справді, тоді це було рисове вино мірін, міцністю близько 14-16%, нагадуючи по міцності та солодкості херес. Два століття тому мірін перестав використовуватися суто як напій і придбав кулінарне значення. Він став набагато слабкіше, при цьому зберіг солодкість і аромат. Сучасний варіант Міріна ніхто не вживає в якості напою, але як соус рисовий мірін здобув світову популярність.

З чого проводиться соус мірін

Мірін - це продукт ферментації рису з додаванням спеціального компонента Коджі (варіанти закваски із зерен однойменного рослини зі спеціальними різновидами рису) і спирту. В процесі настоювання і бродіння всі ці інгредієнти виробляють цукри, які згодом і надають солодкуватий смак готового соусу. За своєю консистенцією соус мірін - це прозора золотиста рідина зі стійким ароматом. При цьому відсоток алкоголю в соусі мінімальний, що дозволяє його використовувати в кулінарії для приготування страв для дітей і тих, кому алкоголь протипоказаний.

Корисні властивості Міріна

Як і будь-який продукт зі злаків, мірін містить корисну клітковину. Також в його складі є вітаміни групи В, вітамін Е і РР. Ще одна корисна речовина, що входить до складу Міріна - це каротин, похідне вітаміну А, який сприяє гостроті зору і росту організму.

За своїми корисними властивостями мірін допомагає:

  • Травній системі і метаболізму людини;
  • Нервовій системі, в тому числі дозволяє справлятися зі стресами і підтримувати гарний настрій;
  • Зміцнює серцево-судинну систему;
  • Очищає печінку;
  • Сприяє боротьбі з бактеріальними інфекціями і паразитами.

При цьому є й обмеження на вживання Міріна: він протипоказаний у великих кількостях людям з хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок і підшлункової залози. Втім, помірне споживання Міріна шкоди організму точно не принесе. Варто також пам'ятати про високу калорійність соусу мірін: в 100 грамах його міститься 188 Ккал.

Як використовують мірін в кулінарній справі

Найпопулярніше призначення Міріна - це його використання для створення заправки для суші. Разом з рисовим оцтом і спеціями він надає рису особливий аромат і легкий присмак.

Також соус мірін можна використовувати для:

  • Маринадів риби і м'яса (до слова, якщо ви не любите різкий рибний запах, купити мірін точно варто - він перебиває аромат риби);
  • Бульйонів в японському стилі, в тому числі і рибних або бульйонів з водоростей;
  • Маринування морепродуктів або їх обсмажування і гасіння в воке;
  • Заправки салатів разом з іншими соусами або маслами і майонезом.

Мірін не тільки користується популярністю в приготуванні страв, але і входить до складу знаменитого соусу теріякі - візитної картки японської кулінарії.

Мірін в інтернет-магазині «Суші Повар»

Не знаєте, де купити мірін якісний і недорогий? Ви знайдете його в нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо купити соус мірін за ціною всього 128 грн. за 0,5 літрів. Зручну пластикову ємність з вином легко транспортувати і зберігати: навіть в розпакованому вигляді мірін може довгий час зберігатися при температурі від +1 до +25 градусів, за умови, що кришка пляшки щільно закручена, а на саму ємність не потрапляють прямі сонячні промені.

Якщо ви ще не пробували, що таке мірін, обов'язково замовте пляшку цього незвичайного соусу для свого кулінарної творчості.

Солодкий рисовий соус Мірін 500мл - Характеристики

-
Основні
БрендJnP
Країна виробникаКитай
УпаковкаПластикова пляшка
Об'єм500 мл
Термін придатності (міс.)12 місяців
Склад продуктусахар, ферментированный рис, сироп из фруктозы и лактозы, вода, уксусный спирт, соль.
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)188
Білки0 г
Жири0 г
Вуглеводи45.9 г

Рекомендуємо переглянути

Приправа Пад Тай Maepranom 260г
Приправа Пад Тай Maepranom 260г
127 грн.
У наявності

Пад Тай - известнейшее тайское блюдо, представляющее собой рисовую лапшу с креветками, овощами и специями. Отельного внимания заслуживает одноименный соус, которым заправляется Пад Тай. Эта приправа, как правило, состоит из рыбного соуса, тамаринда и сахара. Имеет сладко-соленый вкус и густую консистенцию. Ею заправляется блюдо в конце приготовления, практически перед подачей.

127 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус гостро-солодкий Maepranom 390г
Соус гостро-солодкий Maepranom 390г
126 грн.
У наявності

Гостро-солодкий соус Maepranom можна використовувати практично з будь-якими продуктами. З ним чудово гармонують м'ясні та овочеві страви, страви з рису і локшини, гриль і барбекю. Солодкі нотки і помірна гострота соусу підкреслять усі переваги страви, а глибокий насичений колір прикрасить Ваш стіл.

126 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус для спринг-ролів Maepranom 300мл
Соус для спринг-ролів Maepranom 300мл
126 грн.
У наявності

Соус для спринг ролів - густий гостро-солодкий соус, до складу якого входить чилі, цукор, часник і інші спеції.

126 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси-норі Ye-Jak з зеленим чаєм 35г
Чіпси-норі Ye-Jak з зеленим чаєм 35г
125 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі та приправ. З порошком зеленого чаю.

125 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Десерт Мочі (Моті) з тропічними фруктами Royal Family 120г
Десерт Мочі (Моті) з тропічними фруктами Royal Family 120г
125 грн.
У наявності

Японські мочі (моті) - надпопулярний десерт не тільки у Японії, але і далеко за її межами. Основою для моті є тісто з клейкого рису, а в якості наповнювача додають різноманітні пасти з фруктів, бобів, горіхів, ягід, а також морозиво. Моті з тропічними фруктами - це мікс трьох видів тістечок: маракуйя, манго, лічі, має ніжну тягучу консистенцію та солодку фруктову начинку.

125 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Печиво Binch Lotte 102г
Печиво Binch Lotte 102г
125 грн.
У наявності

Cмачне цікаве корейське печиво Binch від Lotte це гармонічне поєднання пісочного тіста та шоколаду. Печиво знаходиться в індивідуальній упаковці, що дозволяє легко брати його з собою та зручно перекусити протягом дня.

125 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Новинка
Соус чилі Гуйлін Chubang 210г
Соус чилі Гуйлін Chubang 210г
125 грн.
У наявності
125 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Хіт!
Кокосове молоко 70% Aroy-D 400мл
Кокосове молоко 70% Aroy-D 400мл
132 грн.
У наявності

Кокосове молоко ідеально підходить до багатьох страв, включаючи страви з морепродуктів, м'ясо, соуси, салати, тайський каррі.

132 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко Lite 24% Aroy-D 400мл
Кокосове молоко Lite 24% Aroy-D 400мл
132 грн.
У наявності

Кокосове молоко Aroy-D традиційно готується шляхом видавлювання тертого кокосової м'якоті через марлю. Це чудове доповнення до десертів, супів і звичайних страв. Цей полегшений варіант містить на 60% менше калорій і жиру, ніж звичайне кокосове молоко.

132 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус сливовий кисло-солодкий Maepranom 390г
Соус сливовий кисло-солодкий Maepranom 390г
122 грн.
У наявності

Кисло-солодкий сливовий соус дарує пікантні нотки завдяки сливі, що входить до складу соусу поряд з іншими приправами

122 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус гостро-солодкий для курки Aroy-D 250г
Соус гостро-солодкий для курки Aroy-D 250г
134 грн.
У наявності

Гостро-солодкий соус Aroy-D можна використовувати практично з будь-якими продуктами. З ним чудово гармонують м'ясні та овочеві страви, страви з рису і локшини, гриль і барбекю. Солодкі нотки і помірна гострота соусу підкреслять усі переваги страви, а глибокий насичений колір прикрасить Ваш стіл.

134 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Рисове борошно з клейкого тайського рису для моті Golden Lion 500г
економія 7%
Рисове борошно з клейкого тайського рису для моті Golden Lion 500г
135 грн.
145 грн.
економія 7%
У наявності

Борошно з клейкого рису використовується в Азії для приготування різних млинців, пиріжків, коржиків. Вона характеризується великим вмістом клейковини, що в свою чергу робить тісто більш щільним. Також вона є необхідним інгредієнтом для приготування знаменитого японського десерту - мочі (моті).

135 грн.
145 грн.
економія 7%
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити