Ми працюємо Пн-Пт з 10:00 до 17:00. Сб-Нд вихідний.

Бульйон рибний хондаші Yuan Xiang 1кг

5.001

Купити Бульйон рибний хондаші Yuan Xiang 1кг

Ціна
755 грн.
Артикул: 7926
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Покупці, які придбали Бульйон рибний хондаші Yuan Xiang 1кг, також купили

Даші (на японському вимовляється Дасі) - це обов'язковий компонент японської кухні, який формує смак страви. Дасі являє собою основу для бульйону, який готується шляхом випарювання продуктів тваринного і рослинного походження з метою отримання екстракту, що формує аромат майбутнього страви. У японській кулінарії використовуються наступні відомі різновиди дасі: на основі стружки японської скумбрії Кацуо і сухих бурих водоростей комбу, нібосі (хрусткі дрібні сардинки), комбу або грибів шиітаке.

Дасі є аналогом бульйону, або відвару в розумінні західної кулінарії і бульйону тан в китайській кухні.

Японський дасі володіє трьома безумовними перевагами:

  1. Дасі сам по собі має яскраво виражений вишуканий смак.
  2. Дасі сприяє вилученню ароматів з інгредієнтів, покращуючи смак страви в цілому.
  3. Дасі сприяє досягненню збалансованого смаку суміші різних інгредієнтів.

Саме тому дасі вважається ключовим елементом японської кухні і може використовуватися в різних стравах, як відварних, так і приготованих на грилі або на пару.

Основу дасі, що надає японським стравам неповторний смак, традиційно становить стружка тунця боніто (кацуобус) або сухі водорості комбу. Екстракт Кацуо забезпечує багатство смаку і повноцінний букет страви, в той час як водорості комбу розкривають природні аромати інгредієнтів і сприяють отриманню збалансованого смаку страви в цілому. Однією з відмінних рис японської кухні є прагнення підкреслити оригінальний смак кожного з використаних інгредієнтів.


Бульйон рибний хондаші Yuan Xiang 1кг - Характеристики

-
Основні
БрендYuan Xiang
Країна виробникаКитай
УпаковкаВакуум
Вага нетто1 кг
Термін придатності (міс.)12 місяців
Склад продукту Сіль кухонна, моносодіум глютамат, сухароза, сухий боніто (не більше 15%), глюкоза, 5-рибонуклеотид динатрію, сукцінат натрію
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)192
Білки17.5 г
Жири0.6 г
Вуглеводи29 г
Натрій0.017 г

Рекомендуємо переглянути

Водорості сушені Даші Комбу 1кг
Водорості сушені Даші Комбу 1кг
754 грн.
У наявності

Сушені бурі морські водорості (зокрема, ламінарія), що використовуються при приготуванні бульйонів, місо-супів, а також рису для суші

754 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кунжутна олія Daesang 1л
Кунжутна олія Daesang 1л
795 грн.
У наявності

Нерафінована ароматна темна сезамова олія знайшла широке застосування в кухнях країн Азії, а саме Таїланді, Китаї, Індії, Японії, Кореї. Найчастіше її додають в якості заправки для салатів і гарнірів, готують на її основі маринади і соуси, використовують в страви з риби і морепродуктів і навіть в солодощі. На відміну від інших рослинних побратимів, на нерафінованій кунжутній олії не рекомендують смажити, а в гаряче блюдо додавати лише в кінці приготування.

795 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Приправа Тогараші S&B 300г
Приправа Тогараші S&B 300г
712 грн.
У наявності

Суха приправа Тогараші (Shichimi) має оригінальний склад: червоний перець, сансё, норі, кунжут, тертий апельсин і гірчиця.

712 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус для вугря Унагі TAKAO 2.3кг
Соус для вугря Унагі TAKAO 2.3кг
697 грн.
У наявності

Соус для вугря (унагі, unagi) - солодкий густий ароматний соус, широко використовуваний в японській кухні. Соус для вугря готується на основі соєвого, з додаванням цукру, оцту, солі. Найпоширеніше застосування унагі - соус, в якому обсмажується вугор.

697 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чорний деревний гриб Муер 1кг
Чорний деревний гриб Муер 1кг
1 049 грн.
У наявності

Муер - Чорний деревний гриб відомий людям вже тисячу років і з тих пір є невід'ємною частиною східної кухні. Деревний гриб Муер зможе бути прекрасним доповненням до других страв, салатів і закусок. Гриб Муер можна використовувати в приготуванні заправки для супів. Так само гриби Муер можна використовувати як самостійну страву, обсмажити їх в олії з додаванням спецій і свіжих трав.

1 049 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
1 065 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус Кімчі Momoya 1,2кг
Соус Кімчі Momoya 1,2кг
775 грн.
Немає в наявності

Соус кімчі - гострий ароматний соус, з вираженим смаком перцю чилі та часнику. Його використовують для приготування капусти кімчі. Також соус Кімчі додають до риби, м'яса, овочів, салатів. Він може слугувати основою для маринадів, заправок.

775 грн.
Немає в наявності
Кількість
Кількість
Горіховий соус 1,5л
економія 8%
Горіховий соус 1,5л
789 грн.
849 грн.
економія 8%
Немає в наявності

Кунжутний соус ідеальний для вживання з салатом Чука з водоростей вакаме, а також іншими стравами японської кухні. Рис, локшина, салати придбають неповторний присмак з даними соусом.

789 грн.
849 грн.
економія 8%
Немає в наявності
Кількість
Кількість
Соус Теріякі TAKAO 2.4кг
Соус Теріякі TAKAO 2.4кг
697 грн.
Немає в наявності

Страви, приготовані в стилі теріякі - одні з найпопулярніших не тільки на своїй батьківщині, в Японії, але і у всьому світі. Солодкуваті м'ясо, риба або морепродукти з характерним блиском втілюють той самий легендарний смак, який вважається основою кухні народів Південно-Східної Азії. А досягається таке смакове поєднання за рахунок застосування спеціального соусу теріякі.

697 грн.
Немає в наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити