| Бренд | Yuan Xiang |
| Країна виробника | Китай |
| Упаковка | Вакуум |
| Вага нетто | 1 кг |
| Термін придатності (міс.) | 18 місяців |
Даші (на японському вимовляється Дасі) - це обов'язковий компонент японської кухні, який формує смак страви. Дасі являє собою основу для бульйону, який готується шляхом випарювання продуктів тваринного і рослинного походження з метою отримання екстракту, що формує аромат майбутнього страви. У японській кулінарії використовуються наступні відомі різновиди дасі: на основі стружки японської скумбрії Кацуо і сухих бурих водоростей комбу, нібосі (хрусткі дрібні сардинки), комбу або грибів шиітаке.
Дасі є аналогом бульйону, або відвару в розумінні західної кулінарії і бульйону тан в китайській кухні.
Японський дасі володіє трьома безумовними перевагами:
Саме тому дасі вважається ключовим елементом японської кухні і може використовуватися в різних стравах, як відварних, так і приготованих на грилі або на пару.
Основу дасі, що надає японським стравам неповторний смак, традиційно становить стружка тунця боніто (кацуобус) або сухі водорості комбу. Екстракт Кацуо забезпечує багатство смаку і повноцінний букет страви, в той час як водорості комбу розкривають природні аромати інгредієнтів і сприяють отриманню збалансованого смаку страви в цілому. Однією з відмінних рис японської кухні є прагнення підкреслити оригінальний смак кожного з використаних інгредієнтів.
| Основні | |
|---|---|
| Бренд | Yuan Xiang |
| Країна виробника | Китай |
| Упаковка | Вакуум |
| Вага нетто | 1 кг |
| Термін придатності (міс.) | 18 місяців |
| Склад продукту | Харчова сіль, глутамат натрію, цукор, сушений боніто, глюкоза, дисодієвий 5'-рибонуклеотид. |
| Умови зберігання | при температурі от +1°C до +25°C |
| Вага з упаковкою | 1.05 кг |
| Харчова та енергетична цінність на 100г | |
| Калорійність (ккал) | 234 |
| Білки | 24.2 г |
| Жири | 0.8 г |
| Вуглеводи | 31.6 кг |
| Натрій | 0.017 г |
| Цукор | 10.5 г |
Завантаження даних авторизації
