Паста соєва світла Shiro Miso 1кг

Світла паста широмісо - ніжний смак і величезна користь

Місо паста - один з класичних продуктів японської кулінарії, який придбав популярність за межами островів і тепер вважається основою класичної японської кухні. Зроблена з квашених бобових культур ця однорідна паста має цілу низку переваг, і в першу чергу - яскравим смаком, який у світлій соєвої пасти має ніжні солодкуваті тону і приємний аромат.

Користь світлої місо пасти

Як і інші продукти ферментації боби місо набувають в процесі бродіння додаткові властивості, корисні для організму. Якщо спочатку бобові культури самі по собі багаті білком і мікроелементами, за рахунок чого місо паста вважається гідною заміною м'яса для вегетаріанців. Крім того, соєва паста - джерело вітамінів. Їх у світлій пасті широмісо міститься чимало: в тому числі і вітаміни групи В, а також вітамін С, А, Е. За рахунок ферментації паста також набуває велику кількість корисних ферментів для травлення і вважається лікувальним засобом для відновлення печінки, шлунково-кишкового тракту і навіть для поліпшення кольору обличчя і стану шкіри.

Ще в минулому столітті вчені довели позитивний вплив місо на відновлення організму після променевих ударів - недарма, саме їй приписують чудодійне зцілення багатьох жителів Хіросіми і Нагасакі після вибуху атомної бомби.

Калорійність світлої місо-пасти - 192 кКал на 100 грамів, при цьому насититися нею можна навіть при малому споживанні.

Особливості широмісо

Бобова паста виготовляється не тільки з самих бобів. В процесі ферментації беруть участь додатково злакові (пшениця, рис, ячмінь), а смакові якості досягаються шляхом додавання солі і морських водоростей або їх екстракту. Процес бродіння місо-пасти дуже тривалий. Так паста місо світлих відтінків - це результат півторарічної ферментації, а для темної пасти процес займає більше трьох років.

У продажу в інтернет-магазині «Суші Повар» представлена паста широмісо від виробника з Китаю. Поставляється бобова паста в великих зручних вакуумних упаковках вагою 1 кг. Для того, щоб зберегти місо пасту довше, зберігати її потрібно в холодильнику, в щільно закритій тарі при температурі +1 - +25 градусів. Купити місо пасту можна зовсім недорого - її ціна складає всього 252 грн. за кілограм натурального корисного продукту.

Де використовується світла місо-паста

Світла паста місо зі своїм ніжним і делікатним смаком - відмінна основа для бульйонів і класичних місо-супів в японському стилі. Вона надає будь-якому першої страви особливий смак і поживні властивості.

Також її використовують для маринаду м'ясних і рибних продуктів, а шанувальники здорового способу життя люблять місо-пасту в якості легкого сніданку і намазують на хлібці. Вона самодостатня, і вживати її можна і окремо - в форматі легкої закуски. В цілому ж лікарі рекомендують для підтримки здоров'я є місо-пасту, як ліки, по столовій ложці в день. І практика життя японців ця рада наочно підтверджує: країна, в якій широмісо і акамісо використовуються в кожній трапезі, славиться міцним здоров'ям і довголіттям своїх громадян.

Крім того, широмісо - це оптимальний варіант, якщо ви тільки починаєте готувати страви в японській традиції. Ці делікатні боби в пастообразной формі допоможуть вам познайомитися з кухнею країни Висхідного Сонця і освоїти основні смаки японських страв.