Горіховий соус 500мл

Горіховий соус для хіяші вакаме: універсальна заправка японської кухні

Горіховий соус - святая святих японської кухні. Нестандартне поєднання соусу з подрібнених горіхів або кунжутної пасти з соєвим соусом, спеціями, а в ряді варіантів - ще й з фруктами, надає особливий аромат. Особливо ж він оригінально поєднується зі смаком свіжих водоростей - горіховий соус для хіяші вакаме один з певних маст-хевов.

Спочатку кунжутний соус став заправкою для хіяші вакаме - тобто, салату чука - але, поступово його сфера застосування істотно розширилася, як і перелік регіонів, де цей соус набув поширення.

Історія горіхового соусу і його поширення сьогодні

Горіховий соус зараз існує в безлічі варіацій, найбільш поширеними з яких вважаються:

• Китайська, з горіхами кешью в якості основного інгредієнта, а також кунжутним маслом у вигляді бази соусу;
• Японська - в якій кешью заміщені рослинними оліями, зате використовується насіння кунжуту, подрібнене в пасту.

Саме японський варіант кунжутного соусу, доповнений ще й оригінальним компонентом, грибним соусом, ви можете купити в нашому інтернет-магазині. До слова, поширення цієї заправки в усьому світі тепер дуже велике, причому знайти його можна не тільки в спеціальних кафе і ресторанах японської кухні, а й в побутовому використанні.

Корисні властивості кунжутного соусу для хіяші вакаме

За рахунок великої кількості корисних рослинних масел в складі горіхового соусу, він містить чимало корисних амінокислот і жирних ненасичених кислот. Також ключовим в складі соусу для хіяші вакаме є вітамінний комплекс, в якому є життєво важливі вітаміни А, С, В, РР і К.

А вже його мінеральний комплекс - справжня знахідка для будь-якої людини. У ньому є як калій і магній, що покращують роботу серця, так і кальцій - основа для здорових кісток, а також важливі марганець, селен, мідь і натрій.

Віднести кунжутний соус для хіяші вакаме до дієтичних продуктів дуже складно - він складається здебільшого з жирів і має високу поживну цінність, в 100 грамах міститься цілих 411 Ккал. Але при цьому його використовують дуже дозовано, так що дійсно поправитися, використовуючи цю заправку за призначенням, дуже непросто.

Де використовується кунжутний соус

Горіховий соус - це рідкісний приклад японських заправок, який використовують виключно в холодному вигляді, на відміну від багатьох інших. У своїй класичній інтерпретації салати чука заправляються саме цим соусом, оскільки він дуже гармоніює з морськими нотками смаку водоростей. Також хороший він як соус до запеченої або тушкованої риби, овочів або м'яса. А ще один хороший спосіб його використання - в якості діпа для свіжих овочевих нарізок або страв з м'яса і риби.

Кунжутний соус для хіяші вакаме в інтернет-магазині «Суші Повар»

Якщо ви любите вершково-горіховий смак і шукаєте гідну кремоподібну заправку, вам однозначно варто купити кунжутний соус. У нас ви можете замовити його за дуже вигідною ціною: велика упаковка вагою в 500 грамів обійдеться вам всього в 319 грн..

Зберігати кунжутний соус можна просто в холодильнику: він відмінно зберігає смакові якості і консистенцію при температурному режимі від +1 до +25.