Вугор в соусі Унагі ≈660г

Купити Вугор в соусі Унагі ≈660г

Ціна
660 грн.
Артикул: 7660
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Цей товар зберігається у морозильній камері при температурі -18С

Вугор копчений унагі - класика японської кухні

Копчений вугор унагі (копченый угорь - рус.) - один з найсмачніших продуктів японської кухні. Для його приготування використовується філе прісноводних вугрів, яких зараз в Японії розводять промисловим способом - настільки велика популярність цього виду риби як в самій Японії, так і в усьому світі.

Вугря в Японії їдять в сушеному, смаженому, маринованому вигляді, але особливо шанується вугор копчений. Він не тільки стає основою других страв, а й входить до складу безлічі інших продуктів японської кухні.

Як готується вугор унагі

Для того, щоб приготувати копченого вугря японці використовують відразу декілька кулінарних технік:

  • Свіжих вугрів обробляють на філе, а потім обсмажують на грилі, поки не відділиться зайвий жир. За рахунок горіння жиру і вугілля унагі набуває характерного копчений присмак;
  • Після обсмажування вугря деякий час витримують на пару, щоб надати його м'яса м'якість; Потім філе знову обсмажують на грилі, після чого занурюють в спеціальний маринад із соєвого соусу і рисового сиропу.

Промаринованого таким чином вугря унагі пакують в вакуумну упаковку, і в такому вигляді він потрапляє вже на прилавки магазинів.

Користь копченого вугря

Японці шанують копченого вугря не тільки за його видатні смакові якості. Він вважається ще й справжнім лікарським засобом: недарма, в Японії унагі називають «еліксиром життя». У цій країні є навіть свято, присвячено поїданню вугрів унагі.

Вугор, копчений в японській традиції, багатий жирними кислотами Омега-3 і білком (його в м'ясі більше 9%). Риб'ячий жир, який входить до складу копченого вугря сприяє профілактиці судинних захворювань і зміцнює серце. У м'ясі вугрів міститься обширний вітамінний комплекс, в тому числі вітаміни D, E, A, В1 і В2.

За рахунок високого вмісту вітаміну Е вугор добре знімає втому і допомагає переносити спекотну погоду, тому в Японії прийнято їсти страви з унагі в жарку пору. До того ж вважається, що він сприяє посиленню потенції.

Страви з унагі: з чим їдять копченого вугря

В Японії унагі за традицією їдять у вигляді унагі кабаякі - смажені шматочки вугря, обмазані спеціальним соусом. Також поширена подача шматочків копченого вугря на подушці з рису. Вугря можна покласти в традиційний японський пиріг з часником і травами, а також з ним готують різноманітні види суші та ролів (унагі-маки, запечені роли, спайсі-роли).

Також це один з популярних інгредієнтів для салатів: в поєднанні зі свіжою зеленню, водоростями чука або морепродуктами він створює фірмовий східний смак.

Хочете купити якісного вугря унагі недорого? Замовляйте в «Суші Повар!»

Ми пропонуємо вам купити якісний вугор унагі в інтернет-магазині «Суші Повар». Продукт зроблений в КНР з філе річкових вугрів в маринаді і запакований в вакуумну упаковку. Зберігається копчений вугор в заморожуванні при температурі -18 градусів (глибоке заморожування). Перед вживанням вугря слід розморозити в звичайній холодильній камері і витягти з упаковки. Зберігати відкриту упаковку тривалий час не варто. Ціна копченого вугря в нашому магазині становить 660 грн. за упаковку, що цілком демократично, якщо врахувати, що в японській кулінарії вугор - продукт делікатесний і вважається святковим блюдом.


Вугор в соусі Унагі ≈660г - Характеристики

-
Основні
Країна виробникаКитай
УпаковкаВакуум
Вага нетто660 г
Термін придатності (міс.)24 місяця
Склад продуктувугор, соєвий соус (вода, соя, сіль), цукор, кукурудзяний сироп, кукурудзяний крохмаль.
Умови зберіганняпри температурі -18°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)220
Білки15 г
Жири13 г
Вуглеводи19 г

Рекомендуємо переглянути

Бульйон гранульований Гамчімі зі смаком яловичини Преміум Daesang 1кг
Бульйон гранульований Гамчімі зі смаком яловичини Преміум Daesang 1кг
638 грн.
У наявності

Яловичий бульйон у гранулах зручний тим, що на його приготування витрачається кілька хвилин, а результат перевершує очікування. Змішайте гранули бульйону з гарячою водою - і основа для улюбленого азіатського супу готова.

638 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Корйський перець чилі грубого помолу Dae Kyung 1кг
Корйський перець чилі грубого помолу Dae Kyung 1кг
635 грн.
У наявності

Перець чилі - візитна картка східної кухні. Так широко і повсюдно не використовується більше жоден продукт. Його додають в супи, м'ясні, рибні страви, різні гарніри, а також страви з овочів, салати і навіть коктейлі і шоколад.

635 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Соус для вугря Унагі Kikkoman 975мл
Соус для вугря Унагі Kikkoman 975мл
687 грн.
У наявності
687 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Том Ям Aroy-D 1кг
Паста Том Ям Aroy-D 1кг
595 грн.
У наявності

Паста Том Ям служить основою для однойменного тайського супу, що є одним з найпопулярніших в азіатській кухні

595 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус Теріякі TAKAO 2.4кг
Соус Теріякі TAKAO 2.4кг
725 грн.
У наявності

Страви, приготовані в стилі теріякі - одні з найпопулярніших не тільки на своїй батьківщині, в Японії, але і у всьому світі. Солодкуваті м'ясо, риба або морепродукти з характерним блиском втілюють той самий легендарний смак, який вважається основою кухні народів Південно-Східної Азії. А досягається таке смакове поєднання за рахунок застосування спеціального соусу теріякі.

725 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
595 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Соус кімчі Oriental Chef 1,8л
Соус кімчі Oriental Chef 1,8л
725 грн.
У наявності
725 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Кунжутна олія Oriental Chef 1л
Кунжутна олія Oriental Chef 1л
595 грн.
У наявності
595 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Бульйон рибний хондаші Yuan Xiang 1кг
Бульйон рибний хондаші Yuan Xiang 1кг
755 грн.
У наявності

хондаші - це сухий гранульований рибний бульйон. Він входить до складу багатьох японських супів і соусів. Також може використовуватися при приготуванні заправки для рису. З нього готують бульонную основу даси (Даші)

755 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус для вугря Унагі TAKAO 2.3кг
Соус для вугря Унагі TAKAO 2.3кг
775 грн.
У наявності

Соус для вугря (унагі, unagi) - солодкий густий ароматний соус, широко використовуваний в японській кухні. Соус для вугря готується на основі соєвого, з додаванням цукру, оцту, солі. Найпоширеніше застосування унагі - соус, в якому обсмажується вугор.

775 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Соус кунжутний Oriental Chef 1.5л
Соус кунжутний Oriental Chef 1.5л
795 грн.
У наявності
795 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Соус Кімчі Kikkoman 1180г
Соус Кімчі Kikkoman 1180г
814 грн.
У наявності
814 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити