Черный древесный гриб Муэр 25г

В нашей стране мы привыкли, что грибы обычно растут в земле, а вот те из них, которые произрастают на деревьях, в пищу употребляются редко. Иное дело - кухня Юго-Восточной Азии, в которой древесные грибы - одни из самых популярных ингредиентов. И один из таких грибов, муэр, вы можете купить в нашем интернет-магазине , чтобы погрузиться в кулинарные традиции азиатской кухни.

Этот чёрный древесный гриб похож на обугленный листок бумаги в высушенном виде. Но при замачивании муэр запросто набухает и приобретает характерную форму с волнистыми краями. Его начали применять в пищу более 1000 лет назад в Японии, причём он долгое время считался императорским деликатесом. Сегодня муэр стал неотъемлемой частью не только японской, но и китайской, корейской, тайской и вьетнамской кухонь, а его выращивание поставлено на поток. Завоёвывает муэр и рынки Европы: его вкус вы и сами сможете оценить, если купите этот гриб в нашем магазине.

Полезные свойства и пищевая ценность грибов муэр

Муэр - ценный источник белка. Его в 100 граммах грибов целых 6,7 граммов, а вот жиров и углеводов в нём минимум, поэтому его смело можно включать в диету для снижения веса. К тому же калорийность древесного гриба - всего 70 кКал.

В составе муэра есть важные для организма антиоксиданты, витамины В и D. Ещё один полезный компонент грибов - йод, по его количеству муэр сопоставим с водорослями чука. Он способствует нормализации кровяного давления, обладает антиопухолевыми свойствами, а в ряде восточных стран вытяжки из древесного чёрного гриба используют в традиционной медицине и косметологии.

Как готовить муэр и с чем подавать

Чёрный гриб муэр продаётся в высушенном виде, и перед приготовлением его необходимо замочить на полчаса в прохладной воде. После вымачивания грибы можно использовать в самых разных видах блюд: их нейтральный вкусовой оттенок не перебивает вкус других ингредиентов, но подчёркивает его, придавая особые нотки. В кулинарной практике Азии муэр добавляют повсеместно.

• В супах они - один из ключевых ингредиентов;
• Во вторые блюда их кладут в комбинации с овощами, свининой, птицей или говядиной (например, в горячих сковородках);
• Их используют для салатов;
• Из грибов муэр готовят острые и пряные закуски с использованием специй и маринадов;
• Хорошо сочетается он и с лапшой: жареный муэр с фунчозой — одно из популярных сочетаний;
• Грибы, обжаренные и приправленные соусом, могут стать независимым гарниром.

Разнообразие блюд с использованием муэра поражает - и вы можете попробовать приготовить их самостоятельно!

Муэр в интернет-магазине «Суши Повар»

В нашем интернет-магазине вы можете купить муэр по цене всего 37 грн. за упаковку весом 25 граммов. Грибы очень лёгкие по весу, и такой фасовки вам хватит для приготовления сытного ужина в восточном стиле.

Муэр произведён в Китае, упакован в полиэтиленовый пакет без попадания влаги. Его можно хранить в обычном холодильнике либо при температуре от +1 до +25 градусов. Важно следить за уровнем влажности: грибы должны оставаться сухими и не подвергаться сырости, чтобы они оставались пригодными для употребления длительное время.