Рибний соус Aroy-D 200мл

5.003

Купити Рибний соус Aroy-D 200мл

Ціна
112 грн.
Артикул: 1525
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Рибний соус

Рибний соус - один з найпопулярніших соусів восточноазиатской кухні. Його особлива технологія приготування і специфічний смак не залишать байдужим жодного гурмана. При цьому купити рибний соус ви зможете недорого саме у нас.

Рибний соус і його рецептура

Незважаючи на широке поширення в регіоні Південно-Східної Азії, батьківщиною рибного соусу є ... Середземномор'я. Тут, ще в IV-VI століттях до н.е. першими виготовляти заправку під час бродіння рибної маси стали греки.

Це рідина, яка виходить з дрібної риби, що пройшла тривалий процес ферментації. Спочатку для його створення використовували прісноводну рибу, яку рибалки не встигали продати протягом дня, але поступово річкову або озерну рибку потіснила морська, яка надає соусу його сьогоднішній стандартний морський аромат і виражений солонуватий смак.

Найчастіше для приготування рибного соусу використовують найдрібніших анчоусів - рибок довжиною до 15 см пересипають сіллю і витримують в дерев'яних бочках від 9 місяців до року (більш прості сорти соусу готують з риби тримісячної ферментації). Рибу пресують, і в результаті витримування вона виділяє рідину, яку збирають і фільтрують. Саме вона і є знаменитим рибним соусом, без якого не обходиться східна кухня сьогодні. Звичайно, після першої фільтрації соус ще не готовий - йому належить витримка до півроку і повторна фільтрація, після чого його розбавляють водою, і таким чином знижують концентрацію смакових якостей і запаху.

Корисні властивості рибного соусу

Виробляється рибний соус з рибних тушок, таким чином в ньому зберігаються багато корисних речовин, характерні для мешканців морських глибин. Зокрема, в ньому є чимало йоду, а також фосфор, кальцій, залізо, калій. Вітаміни в ньому також присутні: він багатий на вітаміни В і Е. Регулярне вживання цього соусу позитивно позначається на зорі, покращує циркуляцію крові, сприяє гарному травленню. За рахунок ферментів він підтримує мікробіом кишечника.

Калорійність соусу всього 72 Ккал на 100 грамів, при цьому він багатий білком і зовсім не містить жирів.

З чим їдять рибний соус

Яскравий і концентрований смак рибного соусу відмінно доповнює страви японської, китайської, Лаоської кухоні. Його повсюдно використовують в Таїланді та Індонезії. Їм нерідко заміняють сіль, адже насичений солонуватий смак і яскравий запах ідеально підходить традиційних страв азіатської та паназиатской кухні. Ви можете спробувати його в якості добавки при приготуванні:

  • Смажених овочів або морепродуктів - тайці постійно його використовують при обсмажуванні 
  • Супів: добавка рибного соусу до бульйонів супів в тайському або китайському стилі позначиться на його смак і зробить його більш вираженим;
  • Для салатів - в холодних салатах він буде задавати ароматні рибні ноти.

Цікаво те, що при тепловій обробці рибний запах соусу пропадає, залишаються лише тонкі ноти, які підкреслюють смак і аромат продуктів, до яких соус був доданий. А в холодному вигляді вони має чіткий запах риби, який відчутний в стравах.

Рибний соус в «Суші Повар»

Хочете купити рибний соус відмінної якості за доступною ціною? В онлайн-магазині «Суші Повар» ви зможете замовити його недорого. Ми пропонуємо якісний соус від тайського виробника Aroy-D, приготований без консервантів або штучних добавок. У його складі всього 3 інгредієнта - екстракт анчоуса, сіль і цукор. Такий соус стане відмінним доповненням до страв в азіатському стилі, при цьому ціна його всього 112 грн. за пляшку об'ємом 200 мл. Соус відмінно зберігається в холодильнику як в запечатаному, так і у відкритому вигляді, і ви зможете приготувати з ним чимало оригінальних страв.

Рибний соус Aroy-D 200мл - Характеристики

-
Основні
БрендAroy-D
Країна виробникаТаїланд
Штрих код016229906825
УпаковкаСкляна пляшка
Вага нетто240 г
Об'єм200 мл
Термін придатності (міс.)18 місяців
Склад продуктуекстракт анчоуса 72%, сіль, цукор
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)72
Білки11 г
Жири0 г
Вуглеводи7 г
Сіль21.6 г
Цукор7 г

Рекомендуємо переглянути

Новинка
112 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Новинка
Соус Шрірача Krua-Napat 280г
Соус Шрірача Krua-Napat 280г
112 грн.
У наявності
112 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Гочуджан (Кочудян) гостра перцева Daesang 200г
Паста Гочуджан (Кочудян) гостра перцева Daesang 200г
110 грн.
У наявності

Паста Кочудян (Гочуджан) - один з основоположних компонентів корейської кухні. Область застосування перцевої пасти кочудян дуже широка: її додають в супи, салати, гарячі страви, умочують овочі і м'ясо, готують маринади і заправки.

110 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Маринад Galbi для свинячих реберець Daesang 280г
Маринад Galbi для свинячих реберець Daesang 280г
110 грн.
У наявності

Корейський маринад для свинячих реберець Daesang володіє всіма необхідними інгредієнтами, щоб приготувати страву по-справжньому азіатським. Соєвий соус і фруктові пюре, що входять до складу маринаду, додадуть ребрах нові смакові відтінки і автентичні нотки.

110 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Маринад Bulgogi для свинини Daesang 280г
Маринад Bulgogi для свинини Daesang 280г
115 грн.
У наявності

Автентичний корейський маринад для свинини - справжня знахідка для любителів азіатської кухні. Ароматний, пікантний соус з фруктовими нотками і гострим смаком перетворить будь-яку страву на справжній шедевр.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Маринад Bulgogi для яловичини Daesang 280г
Маринад Bulgogi для яловичини Daesang 280г
115 грн.
У наявності

Корейський маринад для яловичини Daesang володіє всіма необхідними інгредієнтами, щоб приготувати м'ясо соковитим, ароматним і по-справжньому азіатським. Соєвий соус і фруктові пюре, що входять до складу маринаду, додадуть страві нові смакові відтінки і автентичні нотки.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі великі Ock Dong Ja з оливковою олією 25г
Чіпси норі великі Ock Dong Ja з оливковою олією 25г
115 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ. Чіпси норі - цікаве і незвичайне ласощі. Можна вживати як закуску, а також додавати в салати і супи.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі великі Ock Dong Ja класичні 25г
Чіпси норі великі Ock Dong Ja класичні 25г
115 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Десерт Мочі (Моті) з тропічними фруктами Royal Family 120г
Десерт Мочі (Моті) з тропічними фруктами Royal Family 120г
115 грн.
У наявності

Японські мочі (моті) - надпопулярний десерт не тільки у Японії, але і далеко за її межами. Основою для моті є тісто з клейкого рису, а в якості наповнювача додають різноманітні пасти з фруктів, бобів, горіхів, ягід, а також морозиво. Моті з тропічними фруктами - це мікс трьох видів тістечок: маракуйя, манго, лічі, має ніжну тягучу консистенцію та солодку фруктову начинку.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Десерт Мочі (Моті) Дайфуку з маршмелоу Royal Family 120г
Десерт Мочі (Моті) Дайфуку з маршмелоу Royal Family 120г
115 грн.
У наявності

Японські мочі (моті) - надпопулярний десерт не тільки у Японії, але і далеко за її межами. Основою для моті є тісто з клейкого рису, а в якості наповнювача додають різноманітні пасти з фруктів, бобів, горіхів, ягід, а також морозиво. Моті Дайфуку - має ніжну тягучу консистенцію та солодку, ароматну начинку.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Льодяники м'ятні Melland 300г
Льодяники м'ятні Melland 300г
115 грн.
У наявності

Освіжаючі м'ятні льодяники дарують відчуття прохолоди, а також допомагають впоратися з першінням та болем у горлі.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста Гочуджан (Кочудян) гостра перцева Haechandle 200г
Паста Гочуджан (Кочудян) гостра перцева Haechandle 200г
115 грн.
У наявності

Паста Кочудян (Гочуджан) - один з основоположних компонентів корейської кухні. Область застосування перцевої пасти кочудян дуже широка: її додають в супи, салати, гарячі страви, умочують овочі і м'ясо, готують маринади і заправки.

115 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити