Рибний соус Aroy-D 200мл

5.002

Купити Рибний соус Aroy-D 200мл

Ціна
85 грн.
Артикул: 1525
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Рибний соус

Рибний соус - один з найпопулярніших соусів восточноазиатской кухні. Його особлива технологія приготування і специфічний смак не залишать байдужим жодного гурмана. При цьому купити рибний соус ви зможете недорого саме у нас.

Рибний соус і його рецептура

Незважаючи на широке поширення в регіоні Південно-Східної Азії, батьківщиною рибного соусу є ... Середземномор'я. Тут, ще в IV-VI століттях до н.е. першими виготовляти заправку під час бродіння рибної маси стали греки.

Це рідина, яка виходить з дрібної риби, що пройшла тривалий процес ферментації. Спочатку для його створення використовували прісноводну рибу, яку рибалки не встигали продати протягом дня, але поступово річкову або озерну рибку потіснила морська, яка надає соусу його сьогоднішній стандартний морський аромат і виражений солонуватий смак.

Найчастіше для приготування рибного соусу використовують найдрібніших анчоусів - рибок довжиною до 15 см пересипають сіллю і витримують в дерев'яних бочках від 9 місяців до року (більш прості сорти соусу готують з риби тримісячної ферментації). Рибу пресують, і в результаті витримування вона виділяє рідину, яку збирають і фільтрують. Саме вона і є знаменитим рибним соусом, без якого не обходиться східна кухня сьогодні. Звичайно, після першої фільтрації соус ще не готовий - йому належить витримка до півроку і повторна фільтрація, після чого його розбавляють водою, і таким чином знижують концентрацію смакових якостей і запаху.

Корисні властивості рибного соусу

Виробляється рибний соус з рибних тушок, таким чином в ньому зберігаються багато корисних речовин, характерні для мешканців морських глибин. Зокрема, в ньому є чимало йоду, а також фосфор, кальцій, залізо, калій. Вітаміни в ньому також присутні: він багатий на вітаміни В і Е. Регулярне вживання цього соусу позитивно позначається на зорі, покращує циркуляцію крові, сприяє гарному травленню. За рахунок ферментів він підтримує мікробіом кишечника.

Калорійність соусу всього 72 Ккал на 100 грамів, при цьому він багатий білком і зовсім не містить жирів.

З чим їдять рибний соус

Яскравий і концентрований смак рибного соусу відмінно доповнює страви японської, китайської, Лаоської кухоні. Його повсюдно використовують в Таїланді та Індонезії. Їм нерідко заміняють сіль, адже насичений солонуватий смак і яскравий запах ідеально підходить традиційних страв азіатської та паназиатской кухні. Ви можете спробувати його в якості добавки при приготуванні:

  • Смажених овочів або морепродуктів - тайці постійно його використовують при обсмажуванні 
  • Супів: добавка рибного соусу до бульйонів супів в тайському або китайському стилі позначиться на його смак і зробить його більш вираженим;
  • Для салатів - в холодних салатах він буде задавати ароматні рибні ноти.

Цікаво те, що при тепловій обробці рибний запах соусу пропадає, залишаються лише тонкі ноти, які підкреслюють смак і аромат продуктів, до яких соус був доданий. А в холодному вигляді вони має чіткий запах риби, який відчутний в стравах.

Рибний соус в «Суші Повар»

Хочете купити рибний соус відмінної якості за доступною ціною? В онлайн-магазині «Суші Повар» ви зможете замовити його недорого. Ми пропонуємо якісний соус від тайського виробника Aroy-D, приготований без консервантів або штучних добавок. У його складі всього 3 інгредієнта - екстракт анчоуса, сіль і цукор. Такий соус стане відмінним доповненням до страв в азіатському стилі, при цьому ціна його всього 85 грн. за пляшку об'ємом 200 мл. Соус відмінно зберігається в холодильнику як в запечатаному, так і у відкритому вигляді, і ви зможете приготувати з ним чимало оригінальних страв.

Рибний соус Aroy-D 200мл - Характеристики

-
Основні
БрендAroy-D
Країна виробникаТаїланд
Штрих код016229906825
УпаковкаСкляна пляшка
Вага нетто240 г
Об'єм200 мл
Термін придатності (міс.)18 місяців
Склад продуктуекстракт анчоуса 72%, сіль, цукор
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)72
Білки11 г
Жири0 г
Вуглеводи7 г
Сіль21.6 г
Цукор7 г

Рекомендуємо переглянути

Масло какао 150г
Масло какао 150г
85 грн.
У наявності

Какао масло - натуральний природний жир, який не містить ніяких домішок. Воно світло-жовтого кольору, при кімнатній температурі має тверду консистенцію, добре ламається, або колеться ножем.

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус Пад Тай  Mae Ploy 260г
Соус Пад Тай  Mae Ploy 260г
85 грн.
У наявності

Соус Пад Тай - тайський соус, який використовується для приготування одного з найвідоміших тайських страв - локшини Пад Тай

85 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус сливовий кисло-солодкий Maepranom 390г
Соус сливовий кисло-солодкий Maepranom 390г
87 грн.
У наявності

Кисло-солодкий сливовий соус дарує пікантні нотки завдяки сливі, що входить до складу соусу поряд з іншими приправами

87 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Токпоккі зі смаком цибулі та масла Yopokki 120г
87 грн.
103 грн.
економія 16%
У наявності

Токпоккі - рисові брусочки (ковбаски, палички, коржі), приготовлені в спеціальному соусі. Токпоккі є ще одним популярним блюдом традиційної корейської кухні, крім локшини рамен. Топоккі Yopokki зі смаком цибулі і масла - це чудова можливість без зайвого клопоту приготувати оригінальне корейське блюдо за лічені хвилини. Солодкуватий масляний смак порадує любителів східної кухні, подарує відчуття ситості і бадьорості.

87 грн.
103 грн.
економія 16%
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Приправа Тогараші S&B 50г
Приправа Тогараші S&B 50г
88 грн.
У наявності

Суха приправа Shichimi має оригінальний склад: червоний перець, сансё, норі, кунжут, рапс, тертий апельсин і гірчиця.

88 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соєвий соус грибний Healthy Boy 300мл
Соєвий соус грибний Healthy Boy 300мл
88 грн.
У наявності

Соєвий соус, який, крім класичних компонентів - соєвих бобів і пшениці, містить в своєму складі гриби

88 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус для спринг-ролів Maepranom 300мл
Соус для спринг-ролів Maepranom 300мл
88 грн.
У наявності

Соус для спринг ролів - густий гостро-солодкий соус, до складу якого входить чилі, цукор, часник і інші спеції.

88 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Хіт!
Кокосове молоко 60% Aroy-D 400мл
Кокосове молоко 60% Aroy-D 400мл
89 грн.
У наявності

Кокосове молоко ідеально підходить до багатьох страв, включаючи страви з морепродуктів, м'ясо, соуси, салати, тайський каррі.

89 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус Сукіякі Maepranom 200мл
Соус Сукіякі Maepranom 200мл
89 грн.
У наявності

Соус Сукіякі - традиційний соус тайської кухні. Готується на основі перцю чилі і кунжутної олії, з додаванням спецій і приправ. Сукіякі чудово підходить до страв з м'яса, овочів, шашлику, грилю, а також до локшині і рису.

89 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 200г
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 200г
89 грн.
У наявності

Кокосове згущене молоко має натуральний склад, володіє густою однорідної текстурою, солодким смаком і легким кокосовим ароматом. Ідеально поєднується з десертами, морозивом, млинцями. Його можна використовувати в якості крему для торта, інгредієнта для тістечок і просто як смачне доповнення до чаю, або кави.

89 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко Lite 24% Aroy-D 400мл
Кокосове молоко Lite 24% Aroy-D 400мл
89 грн.
У наявності

Кокосове молоко Aroy-D традиційно готується шляхом видавлювання тертого кокосової м'якоті через марлю. Це чудове доповнення до десертів, супів і звичайних страв. Цей полегшений варіант містить на 60% менше калорій і жиру, ніж звичайне кокосове молоко.

89 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Солодкий рисовий соус Мірін 500мл
Солодкий рисовий соус Мірін 500мл
79 грн.
У наявності

Мірін - солодке рисове вино, яке використовується тільки для приготування їжі. Воно надає вареним і смажених страв солодкий і ніжний смак

79 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити