Рыбный соус Aroy-D 200мл

5.002

Купить Рыбный соус Aroy-D 200мл

Цена
85 грн.
Артикул: 1525
Количество
Заказ по телефону
+38 (095) 894-72-51

Рыбный соус

Рыбный соус – один из самых популярных соусов восточноазиатской кухни. Его особая технология приготовления и специфический вкус не оставят равнодушным ни одного гурмана. При этом купить рыбный соус вы сможете недорого именно у нас.

Рыбный соус и его рецептура

Несмотря на широкое распространение в регионе Юго-Восточной Азии, родиной рыбного соуса является… Средиземноморье. Здесь, ещё в IV-VI веках до н.э. первыми изготавливать заправку из забродившей рыбной массы стали греки.

Это жидкость, которая получается из мелкой рыбы, прошедшей длительный процесс ферментации. Изначально для его создания использовали пресноводную рыбу, которую рыбаки не успевали продать в течение дня, но постепенно речную или озерную рыбёшку потеснила морская, которая придаёт соусу его сегодняшний стандартный морской аромат и выраженный солоноватый вкус.

Чаще всего для приготовления рыбного соуса используют самых мелких анчоусов – рыбёшек длиной до 15 см пересыпают солью и выдерживают в деревянных бочках от 9 месяцев до года (более простые сорта соуса готовят из рыбы трёхмесячной ферментации). Рыбу прессуют, и в результате выдерживания она выделяет жидкость, которую собирают и фильтруют. Именно она и является знаменитым рыбным соусом, без которого не обходится восточная кухня сегодня. Конечно, после первой фильтрации соус ещё не готов – ему предстоит выдержка до полугода и повторная фильтрация, после чего его разбавляют водой, и таким образом снижают концентрацию вкусовых качеств и запаха.

Полезные свойства рыбного соуса

Производится рыбный соус из рыбных тушек, таким образом в нём сохраняются многие полезные вещества, характерные для обитателей морских глубин. В частности, в нём есть немало йода, а также фосфор, кальций, железо, калий. Витамины в нём также присутствуют: он богат витаминами В и Е. Регулярное употребление этого соуса положительно сказывается на зрении, улучшает циркуляцию крови, способствует хорошему пищеварению. За счёт ферментов он поддерживает микробиом кишечника.

Калорийность соуса всего 72 Ккал на 100 граммов, при этом он богат белком и совершенно не содержит жиров.

С чем едят рыбный соус

Яркий и концентрированный вкус рыбного соуса отлично дополняет блюда японской, китайской, лаоской кухонь. Его повсеместно используют в Таиланде и Индонезии. Им нередко заменяют соль, ведь насыщенный солоноватый вкус и яркий запах идеально подходит традиционным блюдам азиатской и паназиатской кухни. Вы можете попробовать его в качестве добавки при приготовлении:

  • Жареных овощей или морепродуктов – тайцы используют его при обжарке постоянно;
  • Супов: добавка рыбного соуса к бульонам супов в тайском или китайском стиле скажется на его вкусе и сделает его более выраженным;
  • Для салатов – в холодных салатах он будет задавать рыбные ноты аромата.

Интересно то, что при тепловой обработке рыбный запах соуса пропадает, остаются лишь тонкие ноты, которые подчёркивают вкус и аромат продуктов, к которым соус был добавлен. А в холодном виде они имеет чёткий запах рыбы, который ощутим в блюдах.

Рыбный соус в «Суши Повар»

Хотите купить рыбный соус отменного качества по доступной цене? В онлайн-магазине «Суши Повар» вы сможете заказать его недорого. Мы предлагаем качественный соус от тайского производителя Aroy-D, приготовленный без консервантов или искусственных добавок. В его составе всего 3 ингредиента – экстракт анчоуса, соль и сахар. Такой соус станет отличным дополнением к блюдам в азиатском стиле, при этом цена его всего 85 грн. за бутылочку объёмом 200 мл. Соус отлично хранится в холодильнике как в запечатанном, так и в открытом виде, и вы сможете приготовить с ним немало оригинальных блюд.

Рыбный соус Aroy-D 200мл - Характеристики

Основные
БрендAroy-D
ИзготовительТаиланд
ТипРыбный соус
УпаковкаСтеклянная бутылка
Вес нетто240 г
Объем200 мл
Составэкстракт анчоуса 72%, соль, сахар
Условия храненияпри температуре от +1°C до +25°C
Пищевая и энергетическая ценность на 100г
Калорийность72 Ккал
Белки11 г
Жиры0 г
Углеводы7 г
Соль21.6 г
Сахар7 г

Рекомендуем посмотреть

Рисовая мука из белого тайского риса Golden Lion 500г
Рисовая мука из белого тайского риса Golden Lion 500г
85 грн.
В наличии

Вы можете купить рисовую муку для приготовления практически любой выпечки: её можно использовать, как саму по себе, и тогда вы получите хрустящие изделия с приятной фактурой. А если смешать рисовую муку с другими видами муки, вы можете одновременно получить выпечку с хрустящей корочкой, но более нежную по текстуре.

85 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Икра Масаго оранжевая 100г
Икра Масаго оранжевая 100г
83 грн.
В наличии

Икра используется для приготовления особых роллов на изнанку Продукт глубокой заморозки -18С

83 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соус сливовый кисло-сладкий Maepranom 390г
Соус сливовый кисло-сладкий Maepranom 390г
87 грн.
В наличии

Кисло-сладкий сливовый соус дарит пикантные нотки благодаря сливе, входящей в состав соуса наряду с другими приправами

87 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Крем-сыр Philadelphia 175г
Крем-сыр Philadelphia 175г
83 грн.
В наличии

Филадельфия производится из цельного молока и сливок, которые сохраняют все свои полезные свойства даже после сквашивания в сыр. Поэтому Филадельфия выступает вкусным и питательным источником белка, кальция, аминокислот, в том числе и крайне важного холина.

83 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Острое
Приправа Тогараши S&B 50г
Приправа Тогараши S&B 50г
88 грн.
В наличии

Сухая приправа Shichimi имеет оригинальный состав: красный перец, сансё, нори, кунжут, рапс, тёртый апельсин и горчица.

88 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Соевый соус грибной Healthy Boy 300мл
Соевый соус грибной Healthy Boy 300мл
88 грн.
В наличии

Соевый соус, который, кроме классических компонентов - соевых бобов и пшеницы, содержит в своем составе грибы

88 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Пирожное шоколадное Choco Pie Какао LOTTE 168г
Пирожное шоколадное Choco Pie Какао LOTTE 168г
82 грн.
В наличии

Choco Pie Cacao - это два шоколадных бисквита, покрытых шоколадной глазурью с прослойкой из маршмэллоу. Пирожные находятся в индивидуальной упаковке, что позволяет брать их в качестве перекуса на работу, тренировку, прогулку.

82 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Острое
Соус остро-сладкий Maepranom 390г
Соус остро-сладкий Maepranom 390г
88 грн.
В наличии

Остро-сладкий соус можно использовать практически с любыми продуктами.

88 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Маринад Galbi для говяжьих рёбер Daesang 280г
Маринад Galbi для говяжьих рёбер Daesang 280г
88 грн.
В наличии

Корейский маринад для говяжьих ребрышек Daesang обладает всеми необходимыми ингредиентами, чтобы приготовить блюдо по-настоящему азиатским. Соевый соус и фруктовые пюре, входящие в состав маринада, придадут ребрам новые вкусовые оттенки и аутентичные нотки.​

88 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Острое
Новинка
Соус для спринг-роллов Maepranom 300мл
Соус для спринг-роллов Maepranom 300мл
88 грн.
В наличии

Соус для спринг роллов - густой остро-сладкий соус, в состав которого входит чили, сахар, чеснок и другие специи.

88 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Кокосовое молоко 60% Aroy-D 400мл
Кокосовое молоко 60% Aroy-D 400мл
89 грн.
В наличии

Кокосовое молоко идеально подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, мясо, соусы, салаты, тайский карри.

89 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Острое
Соус Сукияки Maepranom 200мл
Соус Сукияки Maepranom 200мл
89 грн.
В наличии

​Соус Сукияки - традиционный соус тайской кухни. Готовится на основе перца чили и кунжутного масла, с добавлением специй и приправ. Сукияки великолепно подходит к блюдам из мяса, овощей, шашлыку, грилю, а также к лапше и рису.

89 грн.
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть