Ми працюємо Пн-Пт з 10:00 до 17:00. Сб-Нд вихідний.

Рибний соус Aroy-D 200мл

5.003

Купити Рибний соус Aroy-D 200мл

Ціна
112 грн.
Артикул: 1525
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Рибний соус

Рибний соус - один з найпопулярніших соусів восточноазиатской кухні. Його особлива технологія приготування і специфічний смак не залишать байдужим жодного гурмана. При цьому купити рибний соус ви зможете недорого саме у нас.

Рибний соус і його рецептура

Незважаючи на широке поширення в регіоні Південно-Східної Азії, батьківщиною рибного соусу є ... Середземномор'я. Тут, ще в IV-VI століттях до н.е. першими виготовляти заправку під час бродіння рибної маси стали греки.

Це рідина, яка виходить з дрібної риби, що пройшла тривалий процес ферментації. Спочатку для його створення використовували прісноводну рибу, яку рибалки не встигали продати протягом дня, але поступово річкову або озерну рибку потіснила морська, яка надає соусу його сьогоднішній стандартний морський аромат і виражений солонуватий смак.

Найчастіше для приготування рибного соусу використовують найдрібніших анчоусів - рибок довжиною до 15 см пересипають сіллю і витримують в дерев'яних бочках від 9 місяців до року (більш прості сорти соусу готують з риби тримісячної ферментації). Рибу пресують, і в результаті витримування вона виділяє рідину, яку збирають і фільтрують. Саме вона і є знаменитим рибним соусом, без якого не обходиться східна кухня сьогодні. Звичайно, після першої фільтрації соус ще не готовий - йому належить витримка до півроку і повторна фільтрація, після чого його розбавляють водою, і таким чином знижують концентрацію смакових якостей і запаху.

Корисні властивості рибного соусу

Виробляється рибний соус з рибних тушок, таким чином в ньому зберігаються багато корисних речовин, характерні для мешканців морських глибин. Зокрема, в ньому є чимало йоду, а також фосфор, кальцій, залізо, калій. Вітаміни в ньому також присутні: він багатий на вітаміни В і Е. Регулярне вживання цього соусу позитивно позначається на зорі, покращує циркуляцію крові, сприяє гарному травленню. За рахунок ферментів він підтримує мікробіом кишечника.

Калорійність соусу всього 72 Ккал на 100 грамів, при цьому він багатий білком і зовсім не містить жирів.

З чим їдять рибний соус

Яскравий і концентрований смак рибного соусу відмінно доповнює страви японської, китайської, Лаоської кухоні. Його повсюдно використовують в Таїланді та Індонезії. Їм нерідко заміняють сіль, адже насичений солонуватий смак і яскравий запах ідеально підходить традиційних страв азіатської та паназиатской кухні. Ви можете спробувати його в якості добавки при приготуванні:

  • Смажених овочів або морепродуктів - тайці постійно його використовують при обсмажуванні 
  • Супів: добавка рибного соусу до бульйонів супів в тайському або китайському стилі позначиться на його смак і зробить його більш вираженим;
  • Для салатів - в холодних салатах він буде задавати ароматні рибні ноти.

Цікаво те, що при тепловій обробці рибний запах соусу пропадає, залишаються лише тонкі ноти, які підкреслюють смак і аромат продуктів, до яких соус був доданий. А в холодному вигляді вони має чіткий запах риби, який відчутний в стравах.

Рибний соус в «Суші Повар»

Хочете купити рибний соус відмінної якості за доступною ціною? В онлайн-магазині «Суші Повар» ви зможете замовити його недорого. Ми пропонуємо якісний соус від тайського виробника Aroy-D, приготований без консервантів або штучних добавок. У його складі всього 3 інгредієнта - екстракт анчоуса, сіль і цукор. Такий соус стане відмінним доповненням до страв в азіатському стилі, при цьому ціна його всього 112 грн. за пляшку об'ємом 200 мл. Соус відмінно зберігається в холодильнику як в запечатаному, так і у відкритому вигляді, і ви зможете приготувати з ним чимало оригінальних страв.

Рибний соус Aroy-D 200мл - Характеристики

-
Основні
БрендAroy-D
Країна виробникаТаїланд
Штрих код016229906825
УпаковкаСкляна пляшка
Вага нетто240 г
Об'єм200 мл
Термін придатності (міс.)18 місяців
Склад продуктуекстракт анчоуса 72%, сіль, цукор
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)72
Білки11 г
Жири0 г
Вуглеводи7 г
Сіль21.6 г
Цукор7 г

Рекомендуємо переглянути

Новинка
Соус зі смаком рідкого диму Lobo 100мл
Соус зі смаком рідкого диму Lobo 100мл
113 грн.
У наявності
113 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Снек рисові палички з медом Nongshim 75г
Снек рисові палички з медом Nongshim 75г
113 грн.
У наявності
113 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Суп рамьон в мисці 1963 Original Samyang 115г
Суп рамьон в мисці 1963 Original Samyang 115г
109 грн.
У наявності

Суп Рамен у мисці Samyang 1963 Original - класичний варіант їжі швидкого приготування з Кореї. Ароматний гарячий в міру гострий бульйон і пружна пшенична локшина подарують відчуття ситості на тривалий час. Суп у мисці зручно брати на роботу, в поїздки, подорожі. Для приготування швидкого обіду достатньо лише залити вміст окропом.

109 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Паста соєва Haday 340г
Паста соєва Haday 340г
108 грн.
У наявності
108 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Паста соєва гостра Haday 340г
Паста соєва гостра Haday 340г
108 грн.
У наявності
108 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус гостро-солодкий Maepranom 260г
Соус гостро-солодкий Maepranom 260г
116 грн.
У наявності

Остро-сладкий соус можно использовать практически с любыми продуктами.

116 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус ананасовий чилі Maepranom 220г
Соус ананасовий чилі Maepranom 220г
116 грн.
У наявності

Соус ананасовий чилі також відносять до гостро-солодких. У ньому перець чилі доповнює ананас.

116 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гриби солом'яні Maling 425г
Гриби солом'яні Maling 425г
108 грн.
У наявності

Відомий азіатські солом'яні гриби мають щільну консистенцію і солодкуватий смак (дуже схожі з печерицями). Незамінний інгредієнт кисло-гострих тайських супів Том Ям і Том Кха. Також можуть служити компонентами різних гарнірів, овочевих і м'ясних страв.

108 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 200г
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 200г
116 грн.
У наявності

Кокосове згущене молоко має натуральний склад, володіє густою однорідної текстурою, солодким смаком і легким кокосовим ароматом. Ідеально поєднується з десертами, морозивом, млинцями. Його можна використовувати в якості крему для торта, інгредієнта для тістечок і просто як смачне доповнення до чаю, або кави.

116 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі великі Ock Dong Ja з оливковою олією 25г
Чіпси норі великі Ock Dong Ja з оливковою олією 25г
108 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ. Чіпси норі - цікаве і незвичайне ласощі. Можна вживати як закуску, а також додавати в салати і супи.

108 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі великі Ock Dong Ja 25г
Чіпси норі великі Ock Dong Ja 25г
108 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ.

108 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Соус Шрірача Maepranom 260г
Соус Шрірача Maepranom 260г
108 грн.
У наявності
108 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити