Aroy-D - Качественные продукты из Таиланда

Плотные, глянцевитые листья банана издавна считались частью кулинарной традиции народов Юго-Восточной Азии. И дело вовсе не в их вкусовых качествах. Листья банана всего лишь оттеняют вкус блюда при термической обработке, придают ему особый, экзотический аромат.

Под названием смесь для том ям скрываются все необходимые пряные продукты, которые отвечают за аромат и вкус бульона для супа том ям. Иногда их можно встретить в сушеном виде, но это не лучший вариант, ведь в рецептуре супа все продукты берутся свежими. Поэтому, если вы хотите купить смесь для том ям в готовом виде, отдайте предпочтение вакуумированной упаковке, в которой все составляющие сохранят свою свежесть в условиях глубокой заморозки.

В переводе название этого растения – лимонная трава. И оно на 100% соответствует его качествам, ведь лемонграсс – это действительно злак, но с особым пряным ароматом, который активно используется в кулинарии Юго-Восточной Азии, в частности – в тайской и вьетнамской кухне.

Само по себе растение, корнем которого выступает галангал, называется схоже – калган. Оно является многолетником, а его корни вырастают до гигантских размеров. Именно корневища широко используются в тайской, вьетнамской, малазийской кухнях.

Листья кафирского лайма – это одна из важных составляющих многих блюд тайской, малазийской, камбоджийской кухонь. Растение это отличается от привычного цитруса, который запросто можно встретить в ближайшем супермаркете.

Этот необычный соус готовится из мелкой рыбы, к примеру анчоусов, путем длительного брожения

Основой кисло-сладкого соуса Aroy-D являются ананас и томат

Паста Том Ям сочетает в себе все необходимые пряности и специи, которые остаётся лишь добавить в конце приготовления супа.

Соус для спринг роллов - густой остро-сладкий соус, в состав которого входит чили, сахар, чеснок и другие специи.

Остро-пряный вкус пасты придётся по вкусу любителям жгучих блюд.

Паста Том Ям служит основой для одноименного тайского супа, являющегося одним из самых популярных в азиатской кухне

Рыбный соус очень популярен в тайской, китайской и азиатской кухне в общем.

В кулинарии, ростки бамбука чаще всего используют консервированными, но можно также использовать свежие ростки бамбука, или сушеные.

Том Кха - аутентичный тайский суп на основе кокосового молока, куриного мяса, либо креветок, с добавлением грибов и различных пряностей

Кокосовое молоко идеально подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, мясо, соусы, салаты, тайский карри.

Паста карри - густая пряная паста, состоящая из смеси измельченных специй

Паста Том Ям служит основой для одноименного тайского супа, являющегося одним из самых популярных в азиатской кухне