| Бренд | Savoy |
| Країна виробника | Таїланд |
| GTIN | 016229004019 |
| Упаковка | Жестяна банка |
| Об'єм | 400 мл |
Про те, що таке кокосове молоко, знає багато хто. Але існує і схожий з ним продукт, який має більш густу консистенцію і, як наслідок, більш насичений смак. Мова йде про кокосові вершки. Ця альтернатива звичайним вершкам з молока набирає популярність у всьому світі. А вже кухню Південно-Східної Азії без їх використання і зовсім важко уявити.
Вершки з кокоса мають повністю рослинне походження. Не варто плутати їх з рідиною, яка міститься всередині горіхів кокосової пальми - вона має назву кокосова вода. А ось вершки, як і молоко, вимагають не тільки рідкої складової. І для їх виготовлення використовується як сама кокосова вода, так і м'якоть стиглих горіхів. Її дрібно подрібнюють разом з рідиною, а потім проціджують. Таку процедуру повторюють протягом декількох разів, і саме перший віджим носить назву кокосових вершків - отримана в результаті маса має найвищу щільність і самий насичений смак.
Кокосові вершки - продукт солодкий і дуже ароматний. Вони мають виражений запах кокосової м'якоті, ніжний, але насичений. За рахунок високого вмісту цукрів і жирів, смак і органолептичні властивості вершків дуже яскраві, хоча і делікатні, що не різкі. Вони мають приємну, гладку текстуру і ніжний смак, з нотами кокоса і солодкості.
Цей продукт просто підкорив серця гурманів по всьому світу. А для вегетаріанців вершки рослинного походження стали справжнім відкриттям, адже вони приносять не меншу користь, ніж молочні продукти, які для вегетаріанської кухні під забороною.
У вершках кокоса міститься велика кількість жирів, у тому числі унікальні рослинні масла. Та кокосова олія, яка присутня в продукті, корисно як для загального стану організму, так і для волосся, шкіри, травлення. Містяться в вершках і вітаміни - вони багаті вітаміном С, а також містять чимало вітамінів групи В і РР. А кальцію в ньому, хоч і менше, ніж в вершках тваринного походження, але все ж набагато більше, ніж в інших рослинних продуктах.
Корисні вершки з кокоса відразу з кількох причин: вчені довели їх користь для профілактики серцево-судинних захворювань: рослинні жири в вершках містять «хороший» холестерин, на відміну від молочних вершків, і при регулярному їх вживанні знижується ризик виникнення холестеринових бляшок в судинах. Також корисні вони для підвищення настрою і вважаються одним з продуктів-антидепресантів.
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського харчування, ви сміливо можете використовувати кокосові вершки в якості заміни молока і вершків тваринного походження. Вони хороші як в десертах, де ніжний солодкий смак розкривається в повній мірі, так і в перших або других стравах. А напої з кокосовими вершками набувають оригінальність.
У традиційній східній кулінарії їх використовують:
Не зупиняйтеся тільки на цих варіантах! Вершки з кокосової м'якоті відкривають широке поле для експериментів.
Натуральні кокосові вершки можуть мати густу консистенцію. Якщо ж вам потрібен продукт у рідкому вигляді, просто перелийте молоко у зручну ємність і нагрівайте на вогні, постійно помішуючи.
Щоб купити кокосові вершки високої якості, замовляйте їх в нашому інтернет-магазині. Ми поставляємо вершки з кокосової м'якоті виробництва тайської компанії Savoy в жерстяних баночках обсягом 400 мл. Вони можуть зберігатися необмежений кількість часу в закритому вигляді без особливих вимог до зберігання. Але у відкритому вигляді краще зберігати їх в холодильнику і використати протягом декількох днів.
| Основні | |
|---|---|
| Бренд | Savoy |
| Країна виробника | Таїланд |
| GTIN | 016229004019 |
| Упаковка | Жестяна банка |
| Об'єм | 400 мл |
| Термін придатності (міс.) | 36 місяців |
| Склад продукту | екстракт кокоса 70%, вода |
| Умови зберігання | при температурі от +1°C до +25°C |
| Вага з упаковкою | 0.47 кг |
| Харчова та енергетична цінність на 100г | |
| Калорійність (ккал) | 227 |
| Білки | 2.1 г |
| Жири | 21 г |
| Вуглеводи | 2.8 г |
| Сіль | 0.04 г |
| Цукор | 1.9 г |
Завантаження даних авторизації
