Ми працюємо Пн-Пт з 10:00 до 17:00. Сб-Нд вихідний.

Пластівці червоного перця чилі 50г

5.001

Купити Пластівці червоного перця чилі 50г

Ціна
28 грн.
Артикул: 7115
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Обережно, цей продукт гострий

Червоний перець чилі

Перець чилі - візитна картка східної кухні. Так широко і повсюдно не використовується більше жоден продукт. Його додають в супи, м'ясні, рибні страви, різні гарніри, а також страви з овочів, салати і навіть коктейлі і шоколад.

Походження

Батьківщиною рослини вважаються тропіки Південної та Центральної Америки. Є свідчення того, що ацтеки вживали в їжу перець чилі ще задовго до колонізації континенту європейцями. У нинішній час його вирощують в дуже багатьох країнах з відповідним кліматом, але рекордсменами по врожайності є Індія і Таїланд.

Властивості і різновиди

Говорячи про перці чилі, ми уявляємо собі червоний довгастий стручок. Насправді його форма може варіюватися від кулястої до довгої витягнутої, а колір від жовтого до темно-червоного і навіть коричневого. Зелений же чилі - це просто незрілий плід.

Відрізняються перці і за гостротою. Всі вони подразнюють шкіру і слизові, але з різною силою. Існує спеціальна шкала Сковілла, яка показує ступінь пекучості того, чи іншого перцю.

Проте, не дивлячись на всі незручності у використанні, перець чилі вважається дуже корисним для організму, якщо, звичайно, знати міру і не перевищувати розумної норми вживання.

Корисний чилі, в першу чергу, вмістом вітамінів С, А, а також групи В, особливо В6. А також калієм, залізом, магнієм.

Незаперечним є факт болезаспокійливого і зігріваючого дій вищезгаданого перцю. Капсіацін - речовина, яке і надає пекучості, широко застосовують у фармакології, додаючи його в мазі і крема.

Застосування в кулінарії

У кулінарії застосовуються сушені перці, свіжі і навіть заморожені. Найбільше капсіаціна міститься в насінні і прожилках. Якщо потрібно зменшити гостроту рослини, їх видаляють.

Червоний перець чилі використовують як самостійно, так і в сумішах спецій. Найчастіше з часником, куркумою, коріандром. У такому випадку його висушують на сонці, чистять і перемелюють до порошкоподібного стану.

Іноді свіжий, або сушений перець НЕ подрібнюють, а використовують стручком, додаючи в маринади, соління, перші страви.

Як уже писалося вище, чилі можна зустріти в різних стравах з м'яса, птиці, морепродуктів і овочів. Його додають при запіканні, гасінні, обсмажуванні і приготуванні на грилі. Червоний перець входить до складу величезної кількості соусів і заправок. І навіть додається в невеликій кількості до деяких коктейлі.

Запобіжні заходи

При користуванні з перцем чилі рекомендують використовувати рукавички, не чіпати очі і ніс. Після готування ретельно вимити руки і прилади. Якщо все ж сталося роздратування шкіри, це місце варто промити водою і змастити маслом.

Щоб загасити пожежу в роті після вживання дуже гострого блюда, краще використовувати не воду, яка буде малоефективна в даному випадку, а молоко, або кефір.

Зберігання

Перець чилі досить невибагливий в зберіганні. Досить чистої герметичній ємності і сухого приміщення. Іноді стручки перцю нанизують на нитку і підвішують в сухому місці.

Пластівці червоного перця чилі 50г - Характеристики

-
Основні
Країна виробникаКитай
УпаковкаДой-пак
Вага нетто50 г
Термін придатності (міс.)24 місяця
Склад продуктуСушений перець чилі 100%
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)40
Білки2 г
Жири0.2 г
Вуглеводи9.5 г

Рекомендуємо переглянути

Зелений чай Сенча з імбиром 30г
Зелений чай Сенча з імбиром 30г
28 грн.
У наявності

Сенча - базовий японський чай, на основі якого створено багато інших японські сорти чаю. Додавання імбиру до Сенчі робить смак чаю більш пряним і пікантним. Рекомендується вживати в осінньо-зимовий сезон для зміцнення імунітету і підвищення захисних сил організму.

28 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі класичні Ock Dong Ja 4,5г
Чіпси норі класичні Ock Dong Ja 4,5г
33 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ.

33 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі гострі Ock Dong Ja 4,5г
Чіпси норі гострі Ock Dong Ja 4,5г
33 грн.
У наявності

Водорості норі в Азії використовуються не тільки як інгредієнт для суші та ролів. Їх додають в супи, салати, локшину. Також дуже популярно робити з них незвичайні снеки - чіпси-норі. Для цього пластинки обсмажують в олії і додають сіль і спеції. Гострі чіпси-норі порадують своїм смаком любителів гострих приправ і пекучого перцю. Снеки відмінно підходять в якості закуски до пива, доповнення до супів і рису.

33 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Чіпси норі Ock Dong Ja з васабі 4,5г
Чіпси норі Ock Dong Ja з васабі 4,5г
33 грн.
У наявності

Чіпси-норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ. Чіпси норі - цікаве і незвичайне ласощі. Можна вживати як закуску, а також додавати в салати і супи.

33 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі Ock Dong Ja з оливковою олією 4,5г
Чіпси норі Ock Dong Ja з оливковою олією 4,5г
33 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ. Чіпси норі - цікаве і незвичайне ласощі. Можна вживати як закуску, а також додавати в салати і супи.

33 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чіпси норі Ock Dong Ja Барбекю 4,5г
Чіпси норі Ock Dong Ja Барбекю 4,5г
33 грн.
У наявності

Чіпси норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ.

33 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кунжут смажений, білий 50г
Кунжут смажений, білий 50г
34 грн.
У наявності

Кунжут дуже популярна спеція східних країн. Кунжут багатий вітамінами і мінеральними речовинами, необхідними для людського організму

34 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
35 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
35 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
35 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Локшина рамьон Сарімюн без спецій і приправ Samyang 110г
Локшина рамьон Сарімюн без спецій і приправ Samyang 110г
37 грн.
У наявності

Локшина Рамьон південнокорейського бренду Samyang так полюбилася шанувальникам східної кухні, що вона стала основою для багатьох домашніх рецептів. Відмінною новиною є те, що згадана локшина випускається в чистому вигляді, без додаткових спецій, соусів і приправ, залишаючи вам поле для фантазій і кулінарних експериментів.

37 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чорний деревний гриб Муер 25г
Чорний деревний гриб Муер 25г
39 грн.
У наявності

Муер - Чорний гриб відомий людям вже тисячу років і з тих пір є невід'ємною частиною східної кухні

39 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити