Все для тайского супа Том Ям

Паста Том Ям служит основой для одноименного тайского супа, являющегося одним из самых популярных в азиатской кухне

​​Рыбный соус - традиционная тайская заправка и ингредиент для более сложных соусов и маринадов. Без этого продукта сложно представить себе вкус супа Том Ям, или лапши Пад Тай. Ведь именно он привносит солоноватые рыбные нотки в эти блюда.

Паста Том Ям сочетает в себе все необходимые пряности и специи, которые остаётся лишь добавить в конце приготовления супа.

Паста Том Ям служит основой для одноименного тайского супа, являющегося одним из самых популярных в азиатской кухне

Паста Том Ям сочетает в себе все необходимые ингредиенты, добавляя которые Вы приготовите аутентичный суп не выходя из дома

В переводе название этого растения – лимонная трава. И оно на 100% соответствует его качествам, ведь лемонграсс – это действительно злак, но с особым пряным ароматом, который активно используется в кулинарии Юго-Восточной Азии, в частности – в тайской и вьетнамской кухне.

Листья лайма растут на одноименном дереве. Их активно используют в качестве приправы во многих азиатских кухнях, чаще всего в тайской, индонезийской. Листья лайма стали популярны благодаря своему необычному аромату. Можно использовать как свежие листья, так и сушеные. Они не потеряют своих свойств, а даже наоборот - аромат лишь усилится.

Кокосовое молоко идеально подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, мясо, соусы, салаты, тайский карри.

Кокосовое молоко идеально подходит ко многим блюдам, включая блюда из морепродуктов, мясо, соусы, салаты, тайский карри.

Этот необычный соус готовится из мелкой рыбы, к примеру анчоусов, путем длительного брожения

Рыбный соус очень популярен в тайской, китайской и азиатской кухне в общем.

Перец чили – визитная карточка восточной кухни. Так широко и повсеместно не используется больше ни один продукт. Его добавляют в супы, мясные, рыбные блюда, различные гарниры, а также блюда из овощей, салаты и даже коктейли и шоколад.

Паста из тамаринда имеет кисловатый вкус и часто используется для приготовления блюд тайской и индийской кухни.

Набор для супа Том Ям состоит из пакетика с пастой и пакетика с сушеными специями, среди которых чили, лемонграсс, галангал, листья каффир лайма. Ингредиентов в наборе достаточно для приготовления 4 порций. Сам процесс не займет больше 7-10 минут.

Листья лайма растут на одноименном дереве. Их активно используют в качестве приправы во многих азиатских кухнях, чаще всего в тайской, индонезийской. Листья лайма стали популярны благодаря своему необычному аромату. Можно использовать как свежие листья, так и сушеные. Они не потеряют своих свойств, а даже наоборот - аромат лишь усилится.

Под названием смесь для том ям скрываются все необходимые пряные продукты, которые отвечают за аромат и вкус бульона для супа том ям. Иногда их можно встретить в сушеном виде, но это не лучший вариант, ведь в рецептуре супа все продукты берутся свежими. Поэтому, если вы хотите купить смесь для том ям в готовом виде, отдайте предпочтение вакуумированной упаковке, в которой все составляющие сохранят свою свежесть в условиях глубокой заморозки.

Само по себе растение, корнем которого выступает галангал, называется схоже – калган. Оно является многолетником, а его корни вырастают до гигантских размеров. Именно корневища широко используются в тайской, вьетнамской, малазийской кухнях.

Листья кафирского лайма – это одна из важных составляющих многих блюд тайской, малазийской, камбоджийской кухонь. Растение это отличается от привычного цитруса, который запросто можно встретить в ближайшем супермаркете.

Кокосовое молоко - натуральный растительный продукт, изготавливаемый из мякоти кокосового ореха. Оно часто используется как альтернатива коровьему молоку, так как не содержит лактозы и успешно употребляется людьми, имеющими ее непереносимость и вегетарианцами. Подходит для приготовления различных десертов, суфле, муссов, пудингов, мороженного, коктейлей.