Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г

5.009

Купити Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г

Ціна
195 грн.
Артикул: 8078
Повідомити про наявність
Повідомити про надходження товару
Ваш запит прийнято!

Ви отримаєте повідомлення про надходження товара у продаж на вказані вами контакти
Your E-Mail
Phone number (SMS)
- at least one of the fields is required
Checking...
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Бобовий соус Лаоганма

Бобові культури в особливій шані в Китаї. З них тут готують не тільки основні страви, а й запаморочливо смачні соуси, які популярні в усьому світі. Але якщо стандартний соєвий соус знайомий багатьом споживачам, то незвичайний бобове соус Лаоганма ще не так часто можна зустріти на полицях звичайного супермаркету. Зате ви можете купити соус Лаоганма в нашому інтернет-магазині.

Що таке соус Лаоганма "Стара няня"

Кожен з регіонів Китаю має свою специфічну кухню, і соус Лаоганма - це неодмінний атрибут будь-якої трапези в південно-західній частині Китаю. Готують його з чорних бобів шляхом ферментації і додавання інших інгредієнтів. Процес його приготування відбувається в кілька етапів:

  • Спочатку чорні боби квасять;
  • Потім їх обсмажують на соєвій або рапсовій олії з перцем чилі;
  • Після цього в соус додають сіль, цукор, перець хуадзяо і знову обсмажують - але вже на кунжутній олії;
  • Готовий соус стерилізують і фасують в ємності.

Як вже стає зрозуміло, в складі соусу Лаоганма є не тільки боби, але і два види перцю, рослинні масла, а іноді до них додаються ще й часник або навіть куряче м'ясо.

До речі, назва соусу теж незвичайне, адже в перекладі з китайського Лаоганма- це «стара няня», і він дійсно, як ніби тільки вийшов з-під рук турботливою старенької бабусі. В результаті соус має солодко-солоний смак з яскраво вираженою гостротою. Всі його інгредієнти вирощуються в провінції Гуйчжоу, а процес приготування до сих пір відбувається вручну.

Користь соусу з бобів Лаоганма

Одне з головних якостей цього соусу - високий вміст білка і жирів. При цьому в ньому немає холестерину, зате є чимало корисних жирних кислот, які позитивно впливають на обмін речовин. Вітамінами соус також багатий - в ньому є вітаміни Е, С, К, майже вся група В і навіть вітамін F.

Крім того, соус з бобів Лаоганма - цінне джерело кальцію і заліза. А що входить до складу перців чилі і хуадзяо капсицину стимулює роботу шлунка і має захисні властивості для організму. Соус добре позначається на кровотворної системи, стимулює кровообіг, в тому числі і головного мозку. Помірне його споживання дозволить вам боротися зі зниженим тиском і стресами. А ось при наявності виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки і підвищеної кислотності зловживати ним не варто.

Що готувати з соусом Лаоганма

В першу чергу він - невід'ємний інгредієнт всіх страв сичуаньської кухні. З ним готують знаменитий суп Малатан, гострі крила по-сичуаньської, коропа в гострому соусі. Використовується він і для всіх різновидів «китайського самовара» - страв Хо Го, які готують разом за столом, кидаючи інгредієнти в каструлю з киплячим бульйоном посередині.

Ви можете використовувати соус з чорних бобів Лаоганма для маринаду або салатної заправки, додати його в тушковані овочі або м'ясо. Пам'ятайте, що використовувати його варто з обережністю: при термічній обробці гострота соусу зростає багаторазово. Також любителі гострої їжі можуть просто додавати по парі крапель соусу в готову їжу, щоб надати їй гостроти та пряності.

Соус Лаоганма в інтернет-магазині «Суші Повар»

У нас ви можете купити соус Лаоганма від знаменитої марки, якій належить бренд «Лаоганма». Його виготовлено за оригінальним рецептом і упакований в скляні банки об'ємом 280 мл. Соус добре зберігається в звичайному холодильнику або на полиці комори без доступу вогкості і прямого сонячного випромінювання. Оптимальна температура його зберігання - від +1 до +25 градусів. Коштує соус Лаоганма недорого - 195 грн. за банку.

Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г - Характеристики

-
Основні
БрендLao Gan Ma
Країна виробникаКитай
УпаковкаСкляна банка
Вага нетто280 г
Термін придатності (міс.)18 місяців
Склад продуктуСоєва олія, ферментована соя, супер гострий перець чилі, цукор
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)679
Білки9.2 г
Жири70.1 г
Вуглеводи5.6 г

Рекомендуємо переглянути

Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
195 грн.
У наявності

Вермішель фунчоза (фунчеза) або скляна вермішель - дуже популярна страва у всіх азіатських країнах.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Суміш свіжоморожена для супу Том Ям Penta 100г
Суміш свіжоморожена для супу Том Ям Penta 100г
195 грн.
У наявності

Під назвою суміш для том ям ховаються всі необхідні пряні продукти, які відповідають за аромат і смак бульйону для супу тому ям. Іноді їх можна зустріти в сушеному вигляді, але це не кращий варіант, адже в рецептурі супу всі продукти беруться свіжими. Тому, якщо ви хочете купити суміш для том ям в готовому вигляді, віддайте перевагу вакуумній упаковці, в якій всі складові збережуть свою свіжість в умовах глибокої заморозки.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Паста Самджан слабогостра Daesang 500г
Паста Самджан слабогостра Daesang 500г
195 грн.
У наявності

Корейська автентична соєва паста для м'яса Самдянг (Самджанг) - одна з основних традиційних ферментованих приправ, які використовуються в корейської кухні.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус кунжутний Yamamori 220мл
Соус кунжутний Yamamori 220мл
195 грн.
У наявності

Кунжутний соус - один з базових соусів японської кухні. Він використовується не тільки для заправки салатів, але і в цілому - для додачі особливого насиченого смаку перших і других страв.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус Шрірача Roza 660г
Соус Шрірача Roza 660г
195 грн.
У наявності

Відомий вогняний чилі соус Шрирача (Срирача) - один з найпопулярніших азіатських соусів. Додають до морепродуктів, м'яса, супів, салатів, локшини та рису. Також часто Шрирачу змішують з майонезом та іншими соусами.

195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
195 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Водорості Норі подрібнені з кунжутом Ock Dong Ja 70г
Водорості Норі подрібнені з кунжутом Ock Dong Ja 70г
194 грн.
У наявності

Подрібнені норі Ock-Dong-Ja з кунжутом - це готова приправа до азіатських страв, яка надасть Вашій їжі аутентичного східного смаку та вигляду. ​

194 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус Устричний Haday 720г
Соус Устричний Haday 720г
192 грн.
У наявності

Устричний соус - густий темний соус, приготований на основі соєвого, з додаванням цукру і екстракту устриць

192 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус соєвий екстра Yamamori 500мл
Соус соєвий екстра Yamamori 500мл
198 грн.
У наявності

Соєвий соус - основний, базовий інгредієнт східної кухні. Її наріжний камінь. Його використовують в якості маринаду, заправки, соусу до суші і ролів та у багатьох інших випадках. Класичний соєвий соус ферментується протягом шести-восьми місяців і володіє багатим ароматом, солоним, але при цьому витонченим і складним смаком.

198 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Листя бамбука 18см 100шт
Листя бамбука 18см 100шт
198 грн.
У наявності

Листя бамбука використовуються для прикраси і подачі суші або коктейлів

198 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Бобова вермішель Мунг Бін фунчоза Fensi 500г
Бобова вермішель Мунг Бін фунчоза Fensi 500г
199 грн.
У наявності

Вермішель можна готувати двома способами: або просто залити окропом, або відварювати протягом 3 - 4 хвилин в підсоленій киплячій воді

199 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Паста Том Ям Thai Boy 230г
Паста Том Ям Thai Boy 230г
199 грн.
У наявності

Паста Том Ям служить основою для однойменного тайського супу, що є одним з найпопулярніших в азіатській кухні

199 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити