Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г

5.005

Купити Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г

Ціна
172 грн.
Артикул: 8078
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Бобовий соус Лаоганма

Бобові культури в особливій шані в Китаї. З них тут готують не тільки основні страви, а й запаморочливо смачні соуси, які популярні в усьому світі. Але якщо стандартний соєвий соус знайомий багатьом споживачам, то незвичайний бобове соус Лаоганма ще не так часто можна зустріти на полицях звичайного супермаркету. Зате ви можете купити соус Лаоганма в нашому інтернет-магазині.

Що таке соус Лаоганма "Стара няня"

Кожен з регіонів Китаю має свою специфічну кухню, і соус Лаоганма - це неодмінний атрибут будь-якої трапези в південно-західній частині Китаю. Готують його з чорних бобів шляхом ферментації і додавання інших інгредієнтів. Процес його приготування відбувається в кілька етапів:

  • Спочатку чорні боби квасять;
  • Потім їх обсмажують на соєвій або рапсовій олії з перцем чилі;
  • Після цього в соус додають сіль, цукор, перець хуадзяо і знову обсмажують - але вже на кунжутній олії;
  • Готовий соус стерилізують і фасують в ємності.

Як вже стає зрозуміло, в складі соусу Лаоганма є не тільки боби, але і два види перцю, рослинні масла, а іноді до них додаються ще й часник або навіть куряче м'ясо.

До речі, назва соусу теж незвичайне, адже в перекладі з китайського Лаоганма- це «стара няня», і він дійсно, як ніби тільки вийшов з-під рук турботливою старенької бабусі. В результаті соус має солодко-солоний смак з яскраво вираженою гостротою. Всі його інгредієнти вирощуються в провінції Гуйчжоу, а процес приготування до сих пір відбувається вручну.

Користь соусу з бобів Лаоганма

Одне з головних якостей цього соусу - високий вміст білка і жирів. При цьому в ньому немає холестерину, зате є чимало корисних жирних кислот, які позитивно впливають на обмін речовин. Вітамінами соус також багатий - в ньому є вітаміни Е, С, К, майже вся група В і навіть вітамін F.

Крім того, соус з бобів Лаоганма - цінне джерело кальцію і заліза. А що входить до складу перців чилі і хуадзяо капсицину стимулює роботу шлунка і має захисні властивості для організму. Соус добре позначається на кровотворної системи, стимулює кровообіг, в тому числі і головного мозку. Помірне його споживання дозволить вам боротися зі зниженим тиском і стресами. А ось при наявності виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки і підвищеної кислотності зловживати ним не варто.

Що готувати з соусом Лаоганма

В першу чергу він - невід'ємний інгредієнт всіх страв сичуаньської кухні. З ним готують знаменитий суп Малатан, гострі крила по-сичуаньської, коропа в гострому соусі. Використовується він і для всіх різновидів «китайського самовара» - страв Хо Го, які готують разом за столом, кидаючи інгредієнти в каструлю з киплячим бульйоном посередині.

Ви можете використовувати соус з чорних бобів Лаоганма для маринаду або салатної заправки, додати його в тушковані овочі або м'ясо. Пам'ятайте, що використовувати його варто з обережністю: при термічній обробці гострота соусу зростає багаторазово. Також любителі гострої їжі можуть просто додавати по парі крапель соусу в готову їжу, щоб надати їй гостроти та пряності.

Соус Лаоганма в інтернет-магазині «Суші Повар»

У нас ви можете купити соус Лаоганма від знаменитої марки, якій належить бренд «Лаоганма». Його виготовлено за оригінальним рецептом і упакований в скляні банки об'ємом 280 мл. Соус добре зберігається в звичайному холодильнику або на полиці комори без доступу вогкості і прямого сонячного випромінювання. Оптимальна температура його зберігання - від +1 до +25 градусів. Коштує соус Лаоганма недорого - 172 грн. за банку.

Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г - Характеристики

-
Основні
БрендLao Gan Ma
Країна виробникаКитай
Штрих код6921804700757
УпаковкаСкляна банка
Вага нетто280 г
Термін придатності (міс.)18 місяців
Склад продуктуСоєва олія, ферментована соя, супер гострий перець чилі, цукор
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)679
Білки9.2 г
Жири70.1 г
Вуглеводи5.6 г

Рекомендуємо переглянути

Соус Устричний премиум Haday 530г
Соус Устричний премиум Haday 530г
172 грн.
У наявності

Устричний соус - густий темний соус, приготований на основі соєвого, з додаванням цукру і екстракту устриць

172 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Локшина Соба JinShahe 900г
Локшина Соба JinShahe 900г
172 грн.
У наявності

Соба - дуже популярна азіатська гречана локшина. Вона має світло-коричневий колір і оригінальний присмак гречаного борошна. Найчастіше собу використовують в якості гарніру, обсмажуючи з м'ясом, куркою, або креветками і овочами. Чудово поєднується з різноманітними соусами та приправами. Також може слугувати інгредієнтом перших страв.

172 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
173 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
173 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
173 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
173 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чорний деревний гриб Муер 100г
Чорний деревний гриб Муер 100г
169 грн.
У наявності

Муер - Чорний деревний гриб відомий людям вже тисячу років і з тих пір є невід'ємною частиною східної кухні. Деревний гриб Муер зможе бути прекрасним доповненням до других страв, салатів і закусок. Гриб Муер можна використовувати в приготуванні заправки для супів. Так само гриби Муер можна використовувати як самостійну страву, обсмажити їх в олії з додаванням спецій і свіжих трав.

169 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус Кімчі 250мл
Соус Кімчі 250мл
168 грн.
У наявності

Соус, який полегшує приготування традиційних корейських солінь (капусти Кімчі та ін.), З потрібним ступенем гостроти, стабільною якістю і смаком

168 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Десерт Мочі (Моті) Хамайська диня Royal Family 210г
Десерт Мочі (Моті) Хамайська диня Royal Family 210г
168 грн.
У наявності

В упаковці 6 штук. Японські мочі (моті) - надпопулярний десерт не тільки у Японії, але і далеко за її межами. Основою для моті є тісто з клейкого рису, а в якості наповнювача додають різноманітні пасти з фруктів, бобів, горіхів, ягід, а також морозиво. Моті зі смаком дині - має ніжну тягучу консистенцію та солодку, ароматну начинку.

168 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Десерт Мочі (Моті) Лічі Royal Family 210г
Десерт Мочі (Моті) Лічі Royal Family 210г
168 грн.
У наявності

В упаковці 6 штук. Японські мочі (моті) - надпопулярний десерт не тільки у Японії, але і далеко за її межами. Основою для моті є тісто з клейкого рису, а в якості наповнювача додають різноманітні пасти з фруктів, бобів, горіхів, ягід, а також морозиво. Моті зі смаком лічі - має ніжну тягучу консистенцію та солодку, ароматну начинку.

168 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
Вермішель бобова фунчоза 18см Fensi 500г
178 грн.
У наявності

Вермішель фунчоза (фунчеза) або скляна вермішель - дуже популярна страва у всіх азіатських країнах.

178 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 320г
Кокосове молоко згущене Nature's Charm 320г
178 грн.
У наявності

Кокосове згущене молоко має натуральний склад, володіє густою однорідної текстурою, солодким смаком і легким кокосовим ароматом. Ідеально поєднується з десертами, морозивом, млинцями. Його можна використовувати в якості крему для торта, інгредієнта для тістечок і просто як смачне доповнення до чаю, або кави.

178 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити