Ми працюємо Пн-Пт з 10:00 до 15:00. Сб-Нд вихідний.

Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г

5.005

Купити Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г

Ціна
155 грн.
Артикул: 8078
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Бобовий соус Лаоганма

Бобові культури в особливій шані в Китаї. З них тут готують не тільки основні страви, а й запаморочливо смачні соуси, які популярні в усьому світі. Але якщо стандартний соєвий соус знайомий багатьом споживачам, то незвичайний бобове соус Лаоганма ще не так часто можна зустріти на полицях звичайного супермаркету. Зате ви можете купити соус Лаоганма в нашому інтернет-магазині.

Що таке соус Лаоганма "Стара няня"

Кожен з регіонів Китаю має свою специфічну кухню, і соус Лаоганма - це неодмінний атрибут будь-якої трапези в південно-західній частині Китаю. Готують його з чорних бобів шляхом ферментації і додавання інших інгредієнтів. Процес його приготування відбувається в кілька етапів:

  • Спочатку чорні боби квасять;
  • Потім їх обсмажують на соєвій або рапсовій олії з перцем чилі;
  • Після цього в соус додають сіль, цукор, перець хуадзяо і знову обсмажують - але вже на кунжутній олії;
  • Готовий соус стерилізують і фасують в ємності.

Як вже стає зрозуміло, в складі соусу Лаоганма є не тільки боби, але і два види перцю, рослинні масла, а іноді до них додаються ще й часник або навіть куряче м'ясо.

До речі, назва соусу теж незвичайне, адже в перекладі з китайського Лаоганма- це «стара няня», і він дійсно, як ніби тільки вийшов з-під рук турботливою старенької бабусі. В результаті соус має солодко-солоний смак з яскраво вираженою гостротою. Всі його інгредієнти вирощуються в провінції Гуйчжоу, а процес приготування до сих пір відбувається вручну.

Користь соусу з бобів Лаоганма

Одне з головних якостей цього соусу - високий вміст білка і жирів. При цьому в ньому немає холестерину, зате є чимало корисних жирних кислот, які позитивно впливають на обмін речовин. Вітамінами соус також багатий - в ньому є вітаміни Е, С, К, майже вся група В і навіть вітамін F.

Крім того, соус з бобів Лаоганма - цінне джерело кальцію і заліза. А що входить до складу перців чилі і хуадзяо капсицину стимулює роботу шлунка і має захисні властивості для організму. Соус добре позначається на кровотворної системи, стимулює кровообіг, в тому числі і головного мозку. Помірне його споживання дозволить вам боротися зі зниженим тиском і стресами. А ось при наявності виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки і підвищеної кислотності зловживати ним не варто.

Що готувати з соусом Лаоганма

В першу чергу він - невід'ємний інгредієнт всіх страв сичуаньської кухні. З ним готують знаменитий суп Малатан, гострі крила по-сичуаньської, коропа в гострому соусі. Використовується він і для всіх різновидів «китайського самовара» - страв Хо Го, які готують разом за столом, кидаючи інгредієнти в каструлю з киплячим бульйоном посередині.

Ви можете використовувати соус з чорних бобів Лаоганма для маринаду або салатної заправки, додати його в тушковані овочі або м'ясо. Пам'ятайте, що використовувати його варто з обережністю: при термічній обробці гострота соусу зростає багаторазово. Також любителі гострої їжі можуть просто додавати по парі крапель соусу в готову їжу, щоб надати їй гостроти та пряності.

Соус Лаоганма в інтернет-магазині «Суші Повар»

У нас ви можете купити соус Лаоганма від знаменитої марки, якій належить бренд «Лаоганма». Його виготовлено за оригінальним рецептом і упакований в скляні банки об'ємом 280 мл. Соус добре зберігається в звичайному холодильнику або на полиці комори без доступу вогкості і прямого сонячного випромінювання. Оптимальна температура його зберігання - від +1 до +25 градусів. Коштує соус Лаоганма недорого - 155 грн. за банку.

Чилі соус Лаоганма з чорних бобів Lao Gan Ma 280г - Характеристики

-
Основні
БрендLao Gan Ma
Країна виробникаКитай
Штрих код6921804700757
УпаковкаСкляна банка
Вага нетто280 г
Термін придатності (міс.)18 місяців
Склад продуктуСоєва олія, ферментована соя, супер гострий перець чилі, цукор
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)679
Білки9.2 г
Жири70.1 г
Вуглеводи5.6 г

Рекомендуємо переглянути

Чилі соус Лаоганма зі смаком курки Lao Gan Ma 280г
Чилі соус Лаоганма зі смаком курки Lao Gan Ma 280г
155 грн.
У наявності

Соус Лао Ган Ма (Стара няня) - найвідоміша приправа в Китаї. Готується на основі гострого перцю та соєвого масла. Широко використовується для приготування супів, салатів, заправок і маринадів. Додається до рису, локшини, багатьох видів м'яса.

155 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чилі соус Лаоганма з цибулею Lao Gan Ma 210г
Чилі соус Лаоганма з цибулею Lao Gan Ma 210г
155 грн.
У наявності

Соус Лао Ган Ма зі смаком цибулі - чудове доповнення до страв з овочів, м'яса, гарнірів. Він додасть гостроти, аутентичності та східної пікантності.

155 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чилі соус Лаоганма зі смаком грибів Lao Gan Ma 210г
Чилі соус Лаоганма зі смаком грибів Lao Gan Ma 210г
155 грн.
У наявності

Соус Лао Ган Ма зі смаком грибів - чудове доповнення до страв з овочів, м'яса, гарнірів. Він додасть гостроти, аутентичності та східної пікантності. Поціновувачі китайських страв обов'язково оцінять широку гамму смаку та аромату соусу Стара няня.

155 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чилі олія соус Лаоганма з арахісом Lao Gan Ma 275г
Чилі олія соус Лаоганма з арахісом Lao Gan Ma 275г
155 грн.
У наявності

Соус Лао Ган Ма (Стара няня) - найвідоміша приправа в Китаї. Готується на основі гострого перцю та соєвого масла. Широко використовується для приготування супів, салатів, заправок і маринадів. Додається до рису, локшини, багатьох видів м'яса.

155 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чилі соус Лаоганма зі смаком свинини Lao Gan Ma 280г
Чилі соус Лаоганма зі смаком свинини Lao Gan Ma 280г
155 грн.
У наявності

Соус Лао Ган Ма зі смаком свинини - чудове доповнення до страв з овочів, м'яса, гарнірів. Він додасть гостроти, аутентичності та східної пікантності.

155 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Чилі соус Лаоганма зі смаком яловичини Lao Gan Ma 210г
Чилі соус Лаоганма зі смаком яловичини Lao Gan Ma 210г
155 грн.
У наявності

Соус Лао Ган Ма зі смаком яловичини - чудове доповнення до страв з овочів, м'яса, гарнірів. Він додасть гостроти, аутентичності та східної пікантності. Поціновувачі китайських страв обов'язково оцінять широку гамму смаку та аромату соусу Стара няня.

155 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Локшина бобова фунчоза Fensi 400г
Локшина бобова фунчоза Fensi 400г
156 грн.
У наявності
156 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Рис для суші Nishiki Premium 1кг
Рис для суші Nishiki Premium 1кг
152 грн.
У наявності

​Рис «Nishiki» - лідер серед сортів рису для суші. Саме його використовують в автентичних японських ресторанах

152 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Набір для супу Том Ям 4 порції Maepranom 88г
Набір для супу Том Ям 4 порції Maepranom 88г
158 грн.
У наявності

Набір для супу Том Ям складається з пакетика з пастою і пакетика з сушеними спеціями, серед яких чилі, лемонграсс, галангал, листя каффір лайма. Інгредієнтів в наборі досить для приготування 4 порцій. Сам процес не займе більше 7-10 хвилин.

158 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Набір для супу Том Кха 4 порції Maepranom 105г
Набір для супу Том Кха 4 порції Maepranom 105г
158 грн.
У наявності

Суп Том Кха родом з Таїланду, але, на відміну від свого брата Том Ям, має не такий гострий смак і готується з куркою і грибами, а не з морепродуктами. Набір для супу Том Кха складається з пасти, до складу якої входять різні приправи, і сушених спецій: галангала, лемонграссу, листя каффір лайма, перцю чилі.

158 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Лемонграс свіжоморожений цілий Penta 300г
Лемонграс свіжоморожений цілий Penta 300г
158 грн.
У наявності

У перекладі назва цієї рослини - лимонна трава. І воно на 100% відповідає його якостям, адже лемонграсс - це дійсно злак, але з особливим пряним ароматом, який активно використовується в кулінарії Південно-Східної Азії, зокрема - в тайській і в'єтнамської кухні.

158 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус Устричний Haday 700г
Соус Устричний Haday 700г
159 грн.
У наявності

Устричний соус - густий темний соус, приготований на основі соєвого, з додаванням цукру і екстракту устриць

159 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити