Раменом в Азии называют блюда быстрого приготовления с лапшой. Это могут быть супы, обжаренные блюда стир-фрай, запаренные кипятком. Суп Рамен - традиционная уличная еда в большинстве городов Таиланда, Китая, Кореи. Помимо самой лапши, в суп добавляют различное мясо, курицу, грибы, овощи, бобы, зелень. Соус, которым заправляют лапшу, как правило, содержит перец чили, лук, чеснок, прочие специи.