| Бренд | Exotic Food |
| Изготовитель | Тайланд |
| Упаковка | Картонная коробка |
| Вес нетто | 100 г |
| Состав | Рисовая мука 90%, вода 9%, соль 1% |
Рисовая бумага – это тончайшие листы высушенного теста, основой которого выступает рисовая крупа. Такая разновидность галет очень распространена в странах Юго-Восточной Азии, где её используют как в качестве лепёшек при приёме пищи, так и в составе разнообразных блюд, для которых рисовая бумага может выступать удобной оболочкой.
Изначально классический состав рисовой лепешки включает в себя всего три ингредиента – это непосредственно рисовая мука, вода и соль. Причем в процентном соотношении на долю муки отводится 90%, а остальное – это чистая вода с солью. Иногда для повышения клейкости в рисовые листы добавляют тапиоку (крахмал из корня маниоки), кунжутную муку. Также для придания листам пикантности в некоторых странах Азии при замесе используют традиционные пряности или сушеную креветочную муку.
По традиции раньше изготовлением рисовых листов занимались исключительно женщины. Для приготовления муки рис замачивали на несколько часов водой, после чего неоднократно промывали. Набухший рис смешивали с солью и затем вымешивали тесто. Особенность приготовления такого теста – в паровой обработке, его ненадолго обдают горячим паром после раскатки листов – так лепешки становятся более прочными, не крошатся. Сушат листы на открытом воздухе на специальных решетчатых настилах из бамбука. Сегодня процесс их изготовления, разумеется, автоматизирован. А вот рецептура остаётся неизменной уже много веков.
Главное качество галет из риса, которое сегодня считается особенно ценным, это то, что они не содержат глютена. Такие хлебцы подходят для людей, страдающих непереносимостью глютена или аллергией, в отличие от всевозможных разновидностей хлебных изделий из пшеницы или ячменя.
Кроме того, диетологи признают рисовую бумагу полезным продуктом, пригодным для здорового питания: её калорийность составляет всего 334 Ккал на 100 граммов, при этом, в составе листов преобладают легкие углеводы и белки.
Если вам по душе восточная кулинария, самое время купить рисовую бумагу и приготовить из нее одно из традиционных блюд тайской или вьетнамской кухни:
В нашем интернет-магазине вы можете недорого купить рисовые листы от тайского производителя Exotic Food. Бумага упакована в картонную упаковку весом 100 граммов. В ней содержится 10 рисовых листов, приготовленных по классическому рецепту без добавок.
Хранить рисовую бумагу нужно в сухом, тёмном месте при температуре от +1 до +25 градусов. В закрытом виде она отлично хранится в течение нескольких месяцев, а вскрытую упаковку лучше использовать сразу, поскольку бумага быстро напитывается влагой и вбирает в себя посторонние запахи. Перед употреблением лист рисовой бумаги нужно окунуть ненадолго в горячую воду, чтобы он размок и приобрёл эластичность. Попробуйте этот замечательный продукт, и ваши блюда заиграют новыми восточными красками.
| Основні | |
|---|---|
| Бренд | Exotic Food |
| Изготовитель | Тайланд |
| Упаковка | Картонная коробка |
| Вес нетто | 100 г |
| Состав | Рисовая мука 90%, вода 9%, соль 1% |
| Способ приготовления | Замочить в воде и использовать |
| Условия хранения | при температуре от +1°C до +25°C |
| Вес | 0.14 кг |
| Харчова та енергетична цінність на 100г | |
| Калорийность (ккал) | 334 Ккал |
| Белки | 0.9 г |
| Жиры | 0.2 г |
| Углеводы | 81.4 г |
Загрузка данных авторизации
