Рисовую муку используют для разнообразной выпечки, десертов, блинов и других блюд. Также им можно загущать соусы, заправки, подливы. Рисовую муку можно смешивать с другими видами, например пшеничной, кукурузной, овсяной.
Халяльний продукт
Цей продукт не містить глютен
Макаронные изделия встречаются в кулинарии самых разных народов. Но если европейцы чаще всего готовят лапшу из пшеничной муки, то восточная кухня просто немыслима без рисовой лапши.
Вы можете купить рисовую муку для приготовления практически любой выпечки: её можно использовать, как саму по себе, и тогда вы получите хрустящие изделия с приятной фактурой. А если смешать рисовую муку с другими видами муки, вы можете одновременно получить выпечку с хрустящей корочкой, но более нежную по текстуре.
Мука из клейкого риса используется в Азии для приготовления различных блинчиков, пирожков, лепешек. Она характеризуется большим содержанием клейковины, что в свою очередь делает тесто более плотным. Также она является необходимым ингредиентом для приготовления знаменитого японского десерта - мочи (моти).
Тапиока - удобный и натуральный загуститель для желе, десертов, пудингов, коктейлей и различных напитков. Тапиоку смешивают с холодным чаем, соками, фруктовыми пюре и кисломолочными продуктами.