По популярности рис издавна занимает одно из первых мест в азиатской кухне. Блюда из риса Вы можете встретить в китайской, японской, корейской, тайской, вьетнамской и других кухнях.
Но для приготовления роллов и суши необходим особый сорт риса. Своей клейкостью рис для суши обязан повышенному содержанию клейковины. Именно поэтому из него так легко получить суши и роллы необходимой формы и размера. Рис для суши Вы всегда можете найти в магазине «Суши Повар».
К сведению, в переводе с японского слово "рис" ("гохан") означает "еда". Так что не стоит экономить на правильном рисе, лучше немного переплатить, но использовать правильный продукт. Специальный рис для суши производят во многих странах, но самым лучшим считаются калифорнийские сорта, произведенные в США.
