Крем-сыр Philadelphia 175г

Сыр Филадельфия

Несмотря на своё очевидно американское название, нежный сливочный сыр с нейтральным вкусом стал одним из главных ингредиентов в кухне другого конца света – японской. Сыр Филадельфия – один из самых популярных мягких сыров в мире, и главное его достоинство состоит в нейтральном нежном вкусе со сливочными нотами и пользе, ведь, как и любой молочный продукт, он содержит немало полезных компонентов.

Происхождение «Филадельфии»: как она попала в японскую кухню

Сливочные сыры в Европе были не новостью ещё с XVIII века. Но готовить было занятием трудоёмким и дорогостоящим. По этой причине в 1872 году американский молочник Лоуренс решил усовершенствовать технологию производства знаменитого французского мягкого сыра нешатель. В результате получился сыр, не уступавший по вкусовым качествам французской классике, но при этом более дешёвый и быстрый в приготовлении.

Само изобретение Филадельфии не произвело «вау-эффекта», но почти полвека спустя хозяин одного из американских ресторанчиков приготовил из него пирог-чизкейк, и Филадельфия стала невероятно популярна у себя на родине. Вскорости она попала на стол европейцев, а затем – и японцев, которые быстро приспособили нежный сыр для своих блюд.

Польза Филадельфии

Филадельфия производится из цельного молока и сливок, которые сохраняют все свои полезные свойства даже после сквашивания в сыр. Поэтому Филадельфия выступает вкусным и питательным источником белка, кальция, аминокислот, в том числе и крайне важного холина. Жирность классической Филадельфии составляет 69%, но сегодня существуют и более диетические её варианты. Витаминный состав сыра также очень разнообразен: в нём содержатся витамины А, С, В, РР и К.

Польза для здоровья от употребления сыра Филадельфия вполне очевидна: он является важным источником белка и может заменить необходимость в использовании мясных продуктов. Также он снижает уровень холестерина в крови, улучшает мозговое кровообращение. Его смело можно отнести к диетическим продуктам, несмотря на высокую калорийность – 235 Ккал в 100 граммах.

Где используется Филадельфия в кулинарии

Даже если вы не очень любите выпечку, классический чизкейк с Филадельфией приведёт вас в восторг. Кроме того, этот мягкий сыр можно смело использовать в качестве намазки для сэндвичей, в том числе соединять его с другими продуктами: зеленью, овощами, морепродуктами. Незаменим он и для роллов с одноименным названием. А если вам по душе средиземноморская кухня, попробуйте добавлять Филадельфию в салаты из свежих овощей, как это принято в Италии.

Сыр Филадельфия нередко применяется для создания сливочных кремов в десертах, на его основе можно готовить домашнее мороженое, а также разнообразные муссовые десерты и торты.

Сыр Филадельфия от «Суши Повар»

Настоящая качественная Филадельфия – это очень полезный продукт. Купить оригинальную Филадельфию вы сможете у нас, в интернет-магазине «Суши Повар». Мы предлагаем вам классический продукт производства Польши в удобной фасовке – пластиковых баночках объёмом 175 граммов. Внутри сыр запечатан фольгой, так что в закрытом виде вы сможете хранить его в холодильнике длительное время. После вскрытия упаковки Филадельфию стоит употребить в пищу в течение нескольких дней, но вы точно съедите его быстрее, ведь нежный сливочный вкус этого сыра мало кого оставляет равнодушным.