Галангал свежемороженый целый Aroy-D 200г

5.008

Купить Галангал свежемороженый целый Aroy-D 200г

Цена
199 грн.
Артикул: 3254
Повідомити про наявність
Повідомити про надходження товару
Ваш запит прийнято!

Ви отримаєте повідомлення про надходження товара у продаж на вказані вами контакти
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...
Заказ по телефону
+38 (095) 894-72-51

Цей товар зберігається у морозильній камері при температурі -18С

Покупатели, которые приобрели Галангал свежемороженый целый Aroy-D 200г, также купили

Галангал – специя с ярким ароматом

В азиатской кулинарии специи – это основа всех вкусов блюда. И используются здесь пряности, о которых европейцы ранее даже не слышали. Например, корень галангал и сейчас нечастый гость на столах в Европе, хотя эта пряность, немного напоминающая имбирь, является очень полезной и имеет самобытный вкус и аромат, которым щедро делится с другими ингредиентами блюда.

Что такое галангал?

Само по себе растение, корнем которого выступает галангал, называется схоже – калган. Оно является многолетником, а его корни вырастают до гигантских размеров. Именно корневища широко используются в тайской, вьетнамской, малазийской кухнях.

Различают галангал нескольких видов: тот, что растёт в Индонезии, обычно имеет больший размер, и купить галангал этого вида чаще всего можно в уже высушенной, порошкообразной форме. А вот восточно-китайский вид корня галангала помельче и чаще продаётся в свежем виде.

Галангал – близкий родственник имбиря. Его корни схожи с имбирными: они тоже имеют ветвистую узловатую форму, золотисто-бурый оттенок. Но вот вкус галангала разительно отличается от сородича. Так, индонезийский вид имеет острый привкус и при этом выраженные хвойные ноты в аромате, а восточно-китайский – более схож с имбирем по аромату, но в несколько раз острее.

Полезные свойства корня галангал

В Юго-Восточной Азии этот корень любят не только за его особый вкус, но и за целебные свойства. Так, в составе калгана и его корней содержится немало минералов, в том числе – натрий и железо. Он богат витаминами С и А, но главное достоинство этого корня – в его насыщенном эфирном масле, богатом флавоноидами и питательными натуральными веществами.

В восточной медицине галангал используют, как антисептик и обеззараживающий медикамент. Его дают тем, кто страдает от тошноты, диспепсии, диареи. А ещё он, как и его родич, имбирь, отличный жаропонижающий и противопростудный ингредиент для чаёв. Корень галангала ускоряет кровообращение, повышает аппетит, улучшает сон и при этом тонизирует организм.

Что готовить из корня галангала?

В европейскую культуру галангал попал вместе с распространением тайской кухни, в частности – за счёт набравшего невиданную популярность супа том-ям. В него галангал входит в обязательном порядке, наряду с листьями кафирского лайма и лемонграссом. Так что, если вы хотите повторить этот самобытный рецепт тайского супа, купить корень галангала стоит обязательно.

Также его активно используют в качестве ингредиента для паст карри и соусов в кухнях Юго-Восточной Азии. Он отлично подходит для ароматизации и придания лёгкой остроты блюдам из мяса и морепродуктов. Попробуйте приготовить с ним:

  • Традиционную вьетнамскую заправку для салатов из лайма и арахиса;
  • Добавьте его в обычный куриный бульон при варке - и вы сможете создать на его основе суп с восточным колоритом;
  • Сделайте из галангала маринад для мяса.

Также можно добавлять кусочки корневища в чай или залить его кипятком с мёдом и лимоном – и вы получите витаминный противопростудный напиток.

Как готовить корень галангала

При приготовлении блюд с галангалом нужно учитывать свои тонкости и нюансы: перед добавлением в блюда свежий галангал нужно почистить от кожицы. Его стоит мелко порезать или настрогать соломкой, если вы хотите добавить его в салаты, а вот для соусов и паст жёсткие волокна галангала лучше натереть или измельчить.

Галангал в интернет-магазине «Суши Повар» по лучшей цене

Если вы решили купить галангал, в «Суши Поваре» вы можете заказать его прямо сейчас. Мы предлагаем вам заказать галангал свежий в вакуумной упаковке производства Таиланда. Хранится такая упаковка длительное время в морозильной камере при температуре -18 градусов. В заморозке галангал может храниться до полугода, а вот размороженные корневища лучше использовать в течение пары недель при условии хранения в сухой ёмкости в холодильнике.

Галангал свежемороженый целый Aroy-D 200г - Характеристики

-
Основные
БрендAroy-D
ИзготовительТайланд
УпаковкаВакуум
Вес нетто200 г
СоставГалангал 100%
Условия храненияпри температуре -18°C
-
Пищевая и энергетическая ценность на 100г
Калорийность (ккал)64
Белки0.8 г
Жиры0 г
Углеводы14 г
Соль0.15 г
Диетическая клетчатка2.5 г

Рекомендуем посмотреть

Бобовая вермишель Мунг Бин Фунчоза Fensi 500г
Бобовая вермишель Мунг Бин Фунчоза Fensi 500г
199 грн.
В наличии

Вермишель можно готовить двумя способами: или просто залить кипятком, или отваривать в течении 3 – 4 минут в подсоленной кипящей воде

199 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Гостре
Паста Том Ям Thai Boy 230г
Паста Том Ям Thai Boy 230г
199 грн.
В наличии

Паста Том Ям служит основой для одноименного тайского супа, являющегося одним из самых популярных в азиатской кухне

199 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Палочки для еды, одноразовые, упаковка 100 пар
Палочки для еды, одноразовые, упаковка 100 пар
200 грн.
В наличии

Бамбуковые, 21см в индивидуальной бумажной упаковке

200 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соус соевый экстра Yamamori 500мл
Соус соевый экстра Yamamori 500мл
198 грн.
В наличии

Соевый соус – основной, базовый ингредиент восточной кухни. Ее краеугольный камень. Его используют в качестве маринада, заправки, соуса к суши, роллам и во многих других случаях. Классический соевый соус ферментируется в течение шести-восьми месяцев, обладает богатым ароматом, соленым, но при этом изящным и сложным вкусом.

198 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
Листья бамбука 18см 100шт
Листья бамбука 18см 100шт
198 грн.
В наличии

Листья бамбука используются для украшения и подачи суши ​или коктейлей

198 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Рыбный соус Squid 725мл
Рыбный соус Squid 725мл
196 грн.
В наличии

​​Рыбный соус - традиционная тайская заправка и ингредиент для более сложных соусов и маринадов. Без этого продукта сложно представить себе вкус супа Том Ям, или лапши Пад Тай. Ведь именно он привносит солоноватые рыбные нотки в эти блюда.

196 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Сыр соевый шелковый Тофу Morinaga 349г
Сыр соевый шелковый Тофу Morinaga 349г
195 грн.
В наличии

Тофу готовится из соевых бобов и почти не имеет собственного вкуса. Он быстро впитывает вкус остальных ингредиентов блюда.

195 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Смесь свежемороженая для супа Том Ям Penta 100г
Смесь свежемороженая для супа Том Ям Penta 100г
195 грн.
В наличии

Под названием смесь для том ям скрываются все необходимые пряные продукты, которые отвечают за аромат и вкус бульона для супа том ям. Иногда их можно встретить в сушеном виде, но это не лучший вариант, ведь в рецептуре супа все продукты берутся свежими. Поэтому, если вы хотите купить смесь для том ям в готовом виде, отдайте предпочтение вакуумной упаковке, в которой все составляющие сохранят свою свежесть в условиях глубокой заморозки.

195 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Гостре
Паста Самджан слабоострая Daesang 500г
Паста Самджан слабоострая Daesang 500г
195 грн.
В наличии

Корейская аутентичная соевая паста для мяса Самдянг (Самджанг) - одна из основных традиционных ферментированных приправ, используемых в корейской кухне.

195 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Соус кунжутный Yamamori 220мл
Соус кунжутный Yamamori 220мл
195 грн.
В наличии

Кунжутный соус – один из базовых соусов японской кухни. Он используется не только для заправки салатов, но и в целом – для придания особого насыщенного вкуса первых и вторых блюд.

195 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Гостре
Соус Шрирача Roza 660г
Соус Шрирача Roza 660г
195 грн.
В наличии

Известный огненный чили соус Шрирача (Срирача) - один из самых популярных азиатских соусов. Добавляют к морепродуктам, мясу, супам, салатам, лапше и рису. Также часто Шрирачу смешивают с майонезом и другими соусами.

195 грн.
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
195 грн.
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть