- Пн — Пт 10:00 - 19:00
- +38 (095) 894-72-51
- +38 (093) 040-25-65
- Суббота 10:00 - 16:00
- +38 (093) 040-25-65
- info@sushipovar.ua
- Наш адрес -
- Украина, Киев
ул. А. Довженко 10 - - Карта проезда
- Пн — Пт 10:00 - 19:00
Кокосовый сахар добывают, как ни странно, не из ореха, а из соцветий кокосовой пальмы. Эти соцветия подрезают определенным образом и из них начинает выступать сок, который собирают в сосуды, подобно березовому.
Далее собранную жидкость нагревают и выпаривают, превращая в сироп. В некоторых случаях на этом процесс останавливается и сироп является конечным продуктом производства. Если же целью было получение рассыпчатого сахара, после вышеупомянутого нагревания следует охлаждение, в процессе которого происходит кристаллизация. На выходе получаем привычный кокосовый сахар, который и покупаем в магазинах.
Благодаря такой бережной и аккуратной обработке с минимальным использованием технологического оборудования, продукт сохраняет максимум природной пользы и витаминов из сока пальмы.
Кокосовый сахар бывает разных оттенков коричневого цвета, по вкусу совсем не напоминает кокос, а имеет карамельно-ореховый привкус. Несмотря на то, что пальмовый сахар не такой сладкий, как привычный нам белый, с ним также стоит быть осторожным. Ведь калорийность такого продукта 375ккал/100г. Не стоит его употреблять в чрезмерном количестве, как и любой другой сахар.
Если вы решили купить кокосовый сахар, не лишним будет знать его основные плюсы и минусы.
К безусловным достоинствам относят:
Тем не менее говорить о том, что кокосовый сахар можно употреблять для похудения – неверно. Несмотря на низкий гликемический индекс и наличие полезных веществ, он никоим образом не влияет на уменьшение калорийности блюд.
Также с этим продуктом стоит быть аккуратным людям с сахарным диабетом и склонным к аллергии.
В кулинарии кокосовый сахар используют в качестве подсластителя наряду с белым, коричневым тростниковым сахаром, или кленовым сиропом. Данный продукт можно добавлять в выпечку, десерты, сырники, блины, компоты, желе, прочие сладости.
Также этот продукт применяют в косметологии, делая на его основе скрабы для тела и лица.
Хранить пальмовый сахар следует в стеклянных банках, или других герметичных емкостях в сухом вентилируемом помещении. Если продукт перестал быть рассыпчатым и в нем образовались комочки, это означает, что в него попала влага и его стоит просушить.
Основные | |
---|---|
Изготовитель | Индонезия |
Упаковка | Дой-пак |
Вес нетто | 200 г |
Состав | сахар кокосовый 100% |
Условия хранения | при температуре от +1°C до +25°C |
Пищевая и энергетическая ценность на 100г | |
Калорийность | 380 ккал |
Белки | 1.1 г |
Жиры | 0.4 г |
Углеводы | 93.4 г |
Дополнительно | |
Форма выпуска | Сахарный песок |
Тип сахара | Кокосовый |