Панірувальні сухарі Panko чорні 150г

Купити Панірувальні сухарі Panko чорні 150г

Ціна
59 грн.
Артикул: 8020
Кількість
Замовлення по телефону
+38 (095) 894-72-51

Покупці, які придбали Панірувальні сухарі Panko чорні 150г, також купили

Панірувальні сухарі панко

Панірування використовується при приготуванні найрізноманітніших страв, від американської і європейської до паназиатской кухні. Причому, саме японські кулінари довели майстерність приготування панірувальних суміші до досконалості. Сухарі панко сьогодні використовуються у всьому світі, адже більш повітряної і хрусткою суміші для панірування важко придумати.

Що таке панірувальні сухарі панко

На відміну від звичайних хлібних сухарів, просто перемелених в крихту, сухарі для темпура відрізняються як своєю текстурою, так і способом приготування. Сама назва панко - слово не зовсім японське. Коріння його криються в португальській мові («пан» по-португальськи - «хліб») і були запозичені японцями у португальських місіонерів. Потім до європейської основі додався суфікс «ко» - «крихта» по-японськи. І з тих пір панко стало загальновживаним назвою для панірувальних суміші з японської рецептурою.

Для приготування сухарів панко використовується хліб з пшеничного борошна з високим рівнем клейковини, який випікається таким чином, що на ньому не формується кірка. Більш того, випікають його в спеціальних формах з дерева за допомогою розрядів електричного струму, а потім просушують і подрібнюють в млинах особливої конструкції, яка не руйнує структуру хліба. В результаті частинки суміші залишаються насиченими повітрям і потім зберігають цю легкість при приготуванні страв.

Особливість страв з використанням панко

При використанні сухарів для темпури страви виявляються просмаженими, але не вбирають зайвого масла. Поверхня овочів або м'яса, обсипаних панко, набуває пишність і повітряну текстуру з легким хрускотом. Навіть форма їх відрізняється від звичайної панірування - вона більш подовжена, схожа на стружку. Додатково сухарі можуть надавати страві аромат спецій - нерідко в їх склад включають прянощі.

Користь сухарів панко

Для сухарів за технологією панко беруть борошно, в якій є не тільки велика кількість клейковини, але і підвищений вміст білка: його в продукті приблизно стільки ж, скільки і жирів, в межах 16-17%. Високий вміст вуглеводів робить їх поживними, до того ж калорійність сухарів досить висока - 380 кал в 100 грамах. Але вони набагато гірше вбирають в себе жири, і тому набагато корисніше звичайних панірувальних сумішей.

Де використовуються сухарі панко в кулінарії

У японській традиції сухарі використовують для темпури, замінюючи ними темпурне борошно. Також в них нерідко обвалюють м'ясо для смаження у фритюрі. Слава сухарів розійшлася по всьому світу, і купити панко можна не тільки для азіатської кухні, але і для приготування середземноморських страв. Так, в італійській і португальській кухні їх змішують з тертим пармезаном при приготуванні м'ясних і рибних страв. Азіатські народи іноді використовують панко в суміші з кунжутом, ароматизують його куркумою і іншими спеціями. До речі, якщо сухарі панко вираженого білого кольору, це означає, що в них крім пшеничного міститься ще й соєве борошно.

Використовувати сухарі для темпури можна і при приготуванні десертів. В Азії для цього їх змішують з кокосовою стружкою або цукром. У такій паніровці можна обваляти шматочки фруктів перед обсмаженням у фритюрі.

Сухарі для темпура в магазині «Суші Повар»

Азіатські сухарі панко купити можна і в нашому інтернет-магазині. Ми пропонуємо замовити сухарі від китайського виробника, створені за класичною технологією. Вони упаковані в пакетик, що вміщає 150 грамів продукту.

У складі сухарів панко тільки натуральні інгредієнти - борошно, дріжджі, глюкоза, вода і сіль. Вони якісно просушені і добре зберігаються в умовах низької вологості при температурі від +1 до +25 градусів. Спробуйте приготувати з ними будь-яку страву, і ви оціните численні переваги такої панірування.

Панірувальні сухарі Panko чорні 150г - Характеристики

-
Основні
ВиробникКитай
УпаковкаПоліетиленовий пакет
Вага нетто150 г
Термін придатності (міс.)18 місяців
Склад продуктуПшеничне борошно, дріжджі, сіль кухонна, глюкоза, вітамін С, харчовий барвник чорний натуральний
Умови зберіганняпри температурі от +1°C до +25°C
-
Харчова та енергетична цінність на 100г
Калорійність (ккал)363
Білки10.6 г
Жири1.1 г
Вуглеводи69.5 г

Рекомендуємо переглянути

Хіт!
Водорості Норі Gold 10 листів
Водорості Норі Gold 10 листів
59 грн.
У наявності

Листи морських водоростей ( норі ) для приготування ролів

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Рисова локшина 3,5мм Bich-Chi 200г
Рисова локшина 3,5мм Bich-Chi 200г
59 грн.
У наявності

Рис вважається одним з найбільш корисних злаків, і локшина зберігає всі його корисні якості. Вона поживна, містить велику кількість складних вуглеводів і білка, а також корисну клітковину. Локшина вважається відмінним способом вгамувати голод і підвищити імунітет.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Гостре
Суп Шин Рамьон у стакані гострий Nongshim 68г
Суп Шин Рамьон у стакані гострий Nongshim 68г
59 грн.
У наявності

Локшина швидкого приготування Шин Рамьон Shin Ramyun Noodle - одна з найпопулярніших в Південній Кореї. Вона проводиться вже 30 років і користується великою популярністю не тільки у корейців, але і у інших національностей. У перекладі з корейської її назва звучить як "гостра локшина", якій вона, власне, і є.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гостре
Суп Рамьон з гострою креветкою Сеутанмен у стакані Nongshim 67г
Суп Рамьон з гострою креветкою Сеутанмен у стакані Nongshim 67г
59 грн.
У наявності

Корейські супи Рамен бренду Nongshim- це не просто локшина швидкого приготування. Це повноцінний смачний гарячий обід. Адже, крім локшини, в упаковці знаходяться сушені овочі, шматочки креветок і восьминогів, а також пакетик з незвичайною приправою.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Суп рамьон Темпура Удон у стакані Nongshim 62г
Суп рамьон Темпура Удон у стакані Nongshim 62г
59 грн.
У наявності

Суп у стакані Удон з темпурою навіть складно назвати їжею швидкого приготування в звичному розумінні цього слова. Ця корейська локшина не схожа на мівіну, або доширак. Щільний пружний удон в поєднанні з ароматним бульйоном зі смаком морепродуктів і шматочками овочів дарує відчуття ситості на тривалий час. А зручна упаковка-стакан дозволяє брати його з собою на роботу, в поїздки, відрядження.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Хіт!
Чіпси норі Ock Dong Ja 15г
Чіпси норі Ock Dong Ja 15г
59 грн.
У наявності

Чіпси-норі - звичні нам листи норі, обсмажені в олії з додаванням солі і приправ.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Гострюще
Суп рамьон HWA у стакані Paldo 65г
Суп рамьон HWA у стакані Paldo 65г
59 грн.
У наявності

Гострий, ароматний, автентичний рамен HWA Ramyun від компанії Paldo - один з найпопулярніших в лінійці бренду. У той же час, хочеться відзначити, що гострота даного супу рамен НЕ вогненно-пекучий, а цілком стерпна, пікантна, що викликає задоволення, а не сльози.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Соус для Пад Тай Стір-Фрай Lobo 120г
Соус для Пад Тай Стір-Фрай Lobo 120г
59 грн.
У наявності

Упаковка Пад Тай Стір-Фрай Lobo складається з пакетика з оригінальним соусом і пакетика з меленим арахісом.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Напій Комбуча Лаймонадна Jiva 330мл
Напій Комбуча Лаймонадна Jiva 330мл
59 грн.
У наявності

Комбуча - натуральний, безалкогольний, злегка шипучий, ферментований напій на основі чайного гриба. Містить в своєму складі вітаміни, мінерали, корисні бактерії, антиоксиданти, органічні кислоти.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Напій Комбуча Ревнива Полуниця Jiva 330мл
Напій Комбуча Ревнива Полуниця Jiva 330мл
59 грн.
У наявності

Комбуча - натуральний, безалкогольний, злегка шипучий, ферментований напій на основі чайного гриба. Містить в своєму складі вітаміни, мінерали, корисні бактерії, антиоксиданти, органічні кислоти.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Напій Комбуча Чорненька Ягоденька Jiva 330мл
Напій Комбуча Чорненька Ягоденька Jiva 330мл
59 грн.
У наявності

Комбуча - натуральний, безалкогольний, злегка шипучий, ферментований напій на основі чайного гриба. Містить в своєму складі вітаміни, мінерали, корисні бактерії, антиоксиданти, органічні кислоти.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Новинка
Суп рамьон зі смаком курки у стакані Samyang 65г
Суп рамьон зі смаком курки у стакані Samyang 65г
59 грн.
У наявності

Суп рамьон Samyang зі смаком курки - популярний аутентичний корейський суп у стакані. Негострий ароматний бульон та пружна ніжна локшина - чудове поєднання для швидкого обіду чи перекусу.

59 грн.
У наявності
Кількість
Кількість
Закрити
Закрити