Суперфуды

Годжи — красные продолговатые ягоды 2-3 см в длину с мелкими косточками. Вкус сладковатый, одновременно напоминает шиповник и изюм. По внешнему виду похож на барбарис. Чтоб не перепутать, нужно помнить, что плоды барбариса круглее и темно-бордового цвета, в то время как годжи более яркие, морковно-красные.

Годжи — красные продолговатые ягоды 2-3 см в длину с мелкими косточками. Вкус сладковатый, одновременно напоминает шиповник и изюм. По внешнему виду похож на барбарис. Чтоб не перепутать, нужно помнить, что плоды барбариса круглее и темно-бордового цвета, в то время как годжи более яркие, морковно-красные.

С древних времен в высокогорных районах Анд племена южноамериканских индейцев выращивали и употребляли необычную псевдо злаковую культуру - киноа. Необычной, конечно же, она является для нас, поскольку широко распространенной за пределами Америки стала лишь в прошлом веке.

Спирулина – сине-зеленая водоросль, обитающая в пресноводных озерах Китая. Стала популярна во всем мире в качестве суперфуда благодаря уникально высокому содержанию белка, хлорофилла, железа, фосфора, йода, а также витаминов А, С, Е, D, группы В. Рекомендуется к употреблению вегетарианцам, людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и ведущим борьбу с лишними килограммами.

Спирулина – пресноводная водоросль, незаменимый суперфуд, содержащий большое количество растительного белка, антиоксиданты, витамины, железо, фосфор. Полезна для кровеносной системы, борьбы с токсинами, повышения иммунитета, улучшения цвета кожи.

Хлорелла – микроскопическая водоросль, имеющая в своем составе такое количество белка, антиоксидантов, витаминов и микроэлементов, что получила звание суперфуда. Ее рекомендуют употреблять для укрепления иммунитета, повышения гемоглобина, нормализации обмена веществ, а также спортсменам и вегетарианцам.

​Микроводоросль хлорелла не зря считается суперфудом. Содержание качественного легкоусваиваемого белка в ней превышает 50%, что делает ее незаменимой в рационе людей, не употребляющих мясо. Также продукт богат витаминами, аминокислотами, хлорофиллом, цинком, калием, железом, фосфором, йодом, фолиевой кислотой.

Чиа - мелкие, не больше 2мм в длину, гладкие семена овальной формы с блестящей поверхностью. Имеют черный, коричневый, серый, или белый окрас. По внешнему виду напоминают черный кунжут, однако последний немного больше по размеру и насыщеннее по цвету.

В пищу употребляют не только семена, но и побеги чиа. Последние добавляют в салаты и овощные блюда. Также стало популярным употреблять пророщенные семечки, которые обладают не меньшей пользой.